秋晴れの9月休日、そばランチに訪れたのは「ぼっこうそば水仙亭」さん、旧53号線沿いに位置します。1972年創業ですから、岡山市内では老舗の蕎麦屋さんになります。古民家風の外観、入り口横には藁葺き屋根の水車小屋があります。この水車は実際動いていますので入店前に興味深く拝見しました！！

店内は薄暗く、木目を活かした造りになっています。テーブル席と小上がり席に別れており、小上がりにはアンティーク家具等が置かれていて古民家を演出しています。

注文は当店名物「ぼっこうそば(1640円）」、待つこと15分少々で配膳です。割子風の５段蕎麦に天ぷら・煮物が付いています。蕎麦の薬味はとろろ・うずら卵・焼き海苔・大根おろし・青ネギ・山葵です。

蕎麦は色白の二八、新蕎麦前ですので風味は弱いです。汁は鰹ベースで濃い口、たっぷりあります。割子仕様になっていますので、とろろ・焼き海苔・青ネギ等の薬味をのせ、出汁を掛けて頂きます。5枚ありますが量はそれほど多くありません。

天ぷらは揚げたて、カラッと上がっており天つゆで美味しく頂きました。煮物も癖のない味わいですね、蕎麦の箸休めとしては嬉しい内容になっています。最後に蕎麦湯を頂き、ほっこり人心地つきました^^






（相方のちびっこそば）

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（お店の情報）
ぼっこうそば水仙亭 本店 （スイセンテイ）
岡山県岡山市北区津高631-7
086-254-2754

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#二八

#割子

#割子そば

9月シルバーウィーク、好天が続く岡山市内、今日のランチはご近所の蕎麦屋 ありまさんにお邪魔しました。車で５分程度ととても近いのですが平日お昼だけの営業なので久々の訪問です。黒住教大元神社の真裏、閑静な住宅街に位置しています。

開店時間より少し前に入れて頂き、窓際予約席につきます。お家そば屋さんですが、綺麗に改装され和風構造の素敵な空間を形成されています。席は座敷の座卓席オンリーになります。

天ざるそば（1550円）・玉子焼き（700円）・おにぎり（100円）を注文、待つこと６～７分で玉子焼きがやって来ました。細長い器に６切れの玉子焼き、端っこには大根おろしが添えられています。甘めの玉子焼きですね、鮨屋さんのだし巻きとは違い家庭的な味わいでした。添えられた大根おろしはかなり辛め、玉子の甘さを完全に消し去る力強さがありました^^;

暫くして天ざるそば登場です、蕎麦は褐色の色合いですね、信州産蕎麦の十割仕様だと思います。この時期ですので風味は望めませんが細切りで繊細な食感、辛めの出汁（鰹ベース）に潜らせて頂くと涼やかな喉越しで胃におさまります^^　若干緩く感じるのは十割仕様と捏ね具合かもしれません、蕎麦の量は多めです。

天ぷらは小さめのサイズがカラッと揚がっており、繊細な味わいです。脂っぽさが全く無く、天つゆではなく粗塩で頂くとそのすっきり感を堪能できます。お酒を供されるなら蕎麦抜きで楽しむの有りな美味しい天ぷらです。



おにぎりは中に昆布がしっかり入っていました、十分な大きさですので蕎麦・天ぷら・玉子焼きと頂くとお腹いっぱいになりました！！

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（お店の情報）
ありま
岡山県岡山市北区上中野1-13-10
086-241-5523

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#十割そば

#天ざる

#ざるそば

#玉子焼き

#だし巻き

#おにぎり

津山城下町の古い商店街をぶらぶら、歴史ある町並みを写真に収め、目的地の日進月歩さんに到着。二番街商店街はかなり寂れて閉店されているお店が多いですが、日進月歩さんの一角だけ華やかさがありますね。白い暖簾をくぐり店内に、蕎麦を頂く場所は雑貨屋さんの隣になります。

お洒落な内観ですね、蕎麦屋さんというより小洒落たカフェのイメージでしょうか、テーブルも様々な形状のものが配置されています。照明は少し薄暗く、クリーム色の壁やレンガを立体的に浮き上がらせています。

私はやまかけそば（800円）を、相方はもりそば（650円）・ソバロア（250円）を注文、待つこと６～７分でやって来ました。山芋がしっかりのっていますね、粘りが強く新鮮食感、出汁を掛けても粘りは弱くなりません！。

出汁はもりそばと共通だと思いますが、鰹＆昆布ベース・シンプルながら濃い目の味わい、全部投入し山葵と一緒に頂くと丁度いい感じの濃さになりました。蕎麦だけ頂きましたが、コシが強く挽きぐるみなので喉越しは若干ざらつく印象、好きなタイプです。

風味が一層強く味わえる新蕎麦は１２月提供とのこと、これは再訪しないといけませんね^^


（相方のもりそば・ソバロア）

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（お店の情報）
日進月歩
岡山県津山市本町3-20
0868-22-0233

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#津山市

#やまかけそば

#挽きぐるみ

#ざるそば