朝晩はぐっと冷えるようになった霜月終盤戦、冬晴れの中を休日ランチに伺ったのは西川沿いのビル三階にある「ミザンセーヌ」さん、比較的新しいフレンチの店舗さんです。

女性に人気のある当店、4週間前で何とか予約できました！。開店時間に入店、5分程でテーブル席は全部埋まりました、女性比率9割です！！

最初はアミューズ、丸皿の使い方が斬新ですね、真ん中に何かを置きたくなります^^;　島根県産穴子のフリット・パプリカのピューレ、カラッと揚がって香ばしい味わいですが繊細さもしっかり、麦酒で美味しく頂きました！！

前菜はハリイカのソテー、上にはマスの卵・パルメザンチーズ、下にはカブのピューレ、ハリイカ特有の甘みが強いですね、厚みもしっかりあり食べごたえあります。スープは菊芋のポタージュ、泡立っていますが旨味はしっかり、熱々なのも嬉しいです。

魚料理は天然鯛の炭火焼き、生落花生ときのこが添えられています。皮は強めに焼かれて香ばしい味わい、身は張りがあり天然鯛特有の鮮度が感じられます。パンは自家製ライ麦仕様、素朴な味わいで脇役に徹します。

肉料理は桃太郎ポークのヒレ肉・マデラソース、紫色芋・紫色大根・黄蕪が添えられています。ヒレ肉は驚くほど軟らかく＆ジューシー、三元豚なのでバランス良いですね、低温熟成でしっとり感を強く感じました。おかわりのパンはリュスティック、マデラソースを付けて美味しく頂きました。

食後にはデザート＆珈琲を頂きながらしばしまったり．．．青りんごのソルベは絶品です！！　気忙しい師走も目の前、目の前の難問を一つずつクリアです．．．

（お店の情報）

ミザンセーヌ（Mise-en-scène）

086-289-6194

穏やかな天候が続く神無月終盤戦、休日ランチに訪れたのは国際ホテル一階にある「ザ・ガーデンテラス」さん．．．10年以上ご無沙汰ですね。東山の高台に建つ当ホテル、南側の客室からは市内中心部を一望できます。

前々日予約でオープン時間に入店、窓際席に着きます。窓からは緑豊かな景色を眺められます、岩を伝う人口滝も健在です。

注文は選べるランチ、前菜・メイン・デザートを自由に組み合わせられます。前菜はハモンセラーノとパルミジャーノ・レジャーノサラダ仕立て、塩漬け＆熟成した生ハムは独特の風味で美味しいですね、歯ごたえしっかりなのもハモンセラーノの特徴です。スープは秋野菜がしっかり、もち麦も入って風味豊かです。

メインは森林鶏もも肉ヴィエノワーズ風赤ワインソース、もも肉はしっかり塊で量がありますね、パン粉生地を貼り付けて焼いていますのでとても香ばしい風味、付け合せの野菜も種類が多く、満足のメイン料理になりました！！

デザートはモンブランケーキとアイスクリームをチョイス、窓辺の風景を眺めながら頂きます。気温高めですが霜月に入ると木枯らしで寒くなりそうですね^^

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（お店の情報）

ザ・ガーデンテラス

　岡山国際ホテル 1F

086-230-0228

本格的な秋風を楽しめる蒜山高原、牧草地やジャージー牛を写真に収め、昼餉に伺ったのは「グリーンゲイブルス」さん、二日前の予約で11時過ぎに訪れました。緑とアイボリーの三角屋根が目立つ外観です！

店内もお洒落ですね、窓際には二人掛けテーブルが３つで秋の花や草木を眺められます。店内装飾も欧州の雰囲気がありました。

現在のランチはミニコースだけになります、事前予約なくても頂けるそうですが休日は満席になるので予約必須です。最初に前菜、ローストポークのサラダ、熟成されたポークは独特の旨味がありますね。スープはかぼちゃベース、濃度は濃くありませんが高温、ふーふーしながら頂きました！

魚料理はカワハギのバルサミコソース、繊細で淡白なカワハギをボルシチ風に煮込まれた豆と季節野菜が引き立てます。バルサミコソースは酸味が強くなく、食べやすかったです！

肉料理はひな鳥のソテー きのこのピューレソース、骨付きで重量感がありますね。きのこのソースはかなり濃厚です、香ばしい味わいで皮付きひな鳥を盛り立てます。

食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり．．．ミニコース名称ですがしっかり量はあります。デザートまで頂くとかなりお腹膨らみます。ベテランシェフの作るクラシックフレンチ、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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（お店の情報）

グリーンゲイブルス

0867-66-4919