@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:いなり寿司

勝央町の老舗寿司店「篠原かわずや」さん、長らくBMしていましたが文月序盤の休日で伺いました。出雲街道沿いの立地、その外観は...いぶし銀ですね、有形文化財に指定して頂きたいです(*^^*)

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内観も素晴らしいです、鈍く黒光りするテーブルが三つ、椅子も同じ素材...昭和前期の作でしょうか!! 店内は時間の流れがかなり緩やかです。

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注文は巻き寿司(300円)とあげ寿司(70円/個)、すぐに作ってくださいます。巻き寿司は通常サイズですが具がしっかり入っています。酢は甘めで癖のない味わい、濃いめに煮込んだ干瓢が特に美味しかったです。

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あげ寿司名称ですが一般的にはいなり寿司ですね、揚げはかなり大きサイズで酢飯をクルッと包んでいます。揚げは濃い目の味わいで酢飯はあっさり、絶妙のコンビネーションでした!!

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出雲街道の名店”篠原かわずや”さん、近隣を訪れたときにはちょくちょく寄らせて頂きます^^

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(お店の情報)
篠原かわずや
0868-38-2119

打ち合わせ終了が11時45分、近場でランチしてから移動しましょう!! やって来たのは表町「きよまろ」さん、先月オープンされた蕎麦屋さんになります。以前海老バル(AB BAL)さんがあった場所ですね、階段を下って店内に入ります。

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4人掛け・2人掛け・1人掛け...コロナ禍でも安心のテーブル間仕切りあり構造になっています。以前はBarの雰囲気が濃い内観でしたが今はシンプルで居心地いい空間に生まれ変わっています!

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注文は「もりそば大(450円)」「いなり寿司(50円)」「ちくわ天(100円)」、待つこと10分程で配膳、そばの量がかなり多いっすね^^;

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そばは二八の細切り仕様、見た目とても端正です。表面ツルッとした感じですが噛むともっちり感もあります。癖のないつけ汁で頂くと喉越しの良さをしっかり感じました。大盛りは巷の蕎麦屋さんの3~4倍ありますね、お腹かなり膨らみました^^;

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いなり寿司は小さなサイズ、揚げは濃い目の味付け、蕎麦のお供には最適でしょう。ちくわ天は一本を半分にして揚げています、身は軟らかく衣は薄め、そば前で酒アテにもいい感じです!!

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蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...8月も終盤戦ですね、週末はパラリンピック観戦に終始しましょ旦_(-ω- ,,)

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(お店の情報)
きよまろ
電話:なし

秋晴れの霜月終盤、今日は津山の城東地区周辺を散策、ランチは地元の情報誌に掲載されていた「ゴハンドコロ ガリ」さんで頂きましょう。

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店内は古民家を綺麗に改装されて居心地いい空間になっていますね、奥には座敷席もあるようです。竹細工のバッグ類も販売されていました!

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注文はランチ(1408円)、メインを6種から選ぶ方式、私は鶏胸肉の和風ソース焼きを選択です。待つこと10分程で巻き寿司(サラダ巻き・細巻き・いなり寿司)とサラダがやってきました! これは二人分の内容になりますが何と細巻きはおかわりが出来るんです!!

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暫くしてメインプレートと巻き寿司・握り・味噌汁がやってきます。かなりのボリュームですね^^; メインの鶏胸肉は濃厚なソースが掛かって香ばしい味わい、奥には鶏の唐揚げとミニサイズのグラタン、ポテサラもありますね。巻き寿司1巻と握り2貫を一緒に頂くとお腹いっぱいになるボリュームでした!

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食後にはフリードリンクを頂きながら暫しまったり...旧出雲街道に面した城東町並み保存地区をもう少し探索しましょ^^

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(お店の情報)
ゴハンドコロ ガリ (Gohandocoro ガリ)
0868-32-8803

医大前商店街の中程に豊前うどんの新店が出来たと聞き及びランチでやって来ました。こちらは以前うどんの「だるまや」さんがあった場所ですね。真新しい木製日除けと白暖簾が印象的な外観です。

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店内は奥に長い構造、だるまやさん時代の内観に比べるとかなり手を入れられていますね。壁際にあったテーブル席は入り口付近へ、厨房を広げてカウンター席は奥に広がります!。おひとり様なので手前のカウンター席端っこに着きます。

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注文は「ぶっかけランチ(897円)」、待つこと10分程で着丼、青みがかった綺麗な器ですね。いなり寿司(炊き込みご飯も選択可)が2個付いてきます!!

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うどんは細麺平打ちで透き通っています、ぷるっとした食感でモチモチ感もありますね。冷出汁は昆布・鰹風味ですっきりタイプ、うどんをしっかり引き立てる味わい。具材は薄く仕上げたごぼう天・牛肉・大根おろし・刻み海苔・胡麻・生姜・青ネギになります。喉越し良いので普通盛りだと若干少なく感じました、男性だと大盛り(+100円)をお薦めします!

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(。-ω-)ノll
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初めて頂いた豊前うどん、コシの強い讃岐うどんやモッチリ感ある岡山うどんとは対極にある柔麺ですがぶっかけだとダイレクトにその優しい食感を楽しめます^^ 当店は北九州発祥の「豊前裏打会」直系の店舗さんになるそうです!、次回は名物の「ごぼう天うどん」を頂きましょう^^

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(お店の情報)
いしば志
086-201-3144

県庁界隈の打ち合わせを終えたのが13時過ぎ、久々にたぬきさんでうどんランチしましょ。店頭の大きなたぬき君の顔つきが意外と精悍ですね^^;

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13時半頃の入店ですが、先客さん6名と賑わっていますね、おひとり様なので入り口近くのカウンター端っこに着きます!

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注文はざるうどん大(580円)+いなり寿司&おにぎり(150円)、待つこと5~6分でざるうどん登場です。(いなり寿司とおにぎりはガラスケースから自分で取り出します)

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ざるうどんですが、コシ弱めでモッチリ感はそこそこありますね。艷やかで色気のある麺は食欲をそそります! つけ汁は鰹昆布で甘みのあるタイプ、薬味の生姜を入れると味が若干引き締まります。

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いなり寿司、揚げは甘めで厚みはありません、酢は弱めで酢飯はかなり軟らかでした。おにぎりはシンプルに焼海苔だけですが、米本来の味を楽しむには具材ないほうがいいですね^^

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昔ながらの優しいうどんはベテランの大将がきっちり仕上げれてくれます、暑くなったらぶっかけうどんを頂きに訪れましょう^^

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(お店の情報)
たぬき
086-224-7666

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