2015年03月26日

創業1977年 手打ちらくらくうどん！！

＜2014年12月＞
昨日から風邪気味で身体も熱っぽく喉もイガイガ．．．寒気もするので、こういう時は温かいうどんが一番ということで浜野の「手打ちらくらくうどん」さんまでやって来ました。創業1977年、今年で38年です！！　同じ岡山市内の名玄さんと一二を争う老舗セルフうどんさんですね。





13時20分頃の訪問で先客３名、昼のピークを過ぎて店内はのんびりしています。



棚からうどん（小 185円）をとり、テボに入れ自分で軽く湯煎します。その後、コロッケ（82円）とおにぎり（108円）を選びレジで精算、出汁を注ぎ、葱・天カス・削りがつおを入れテーブルに着きます。





出汁はカツオ風味であさりした味わい、麺は細身でコシの強いタイプ、もっちり感は少なくキレの良い麺に思えました。38年間進化し続け今の姿になったのでしょう、感慨深いです。ワンコイン以下で食べられるセルフうどん、無くてはならない存在ですね！！

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（お店の情報）

手打ちらくらくうどん 浜野店 （てうちらくらくうどん）

岡山県岡山市南区浜野2-7-33

086-262-1422 

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#セルフ

#かけうどん

#おにぎり

#コロッケ

2015年03月24日

源久 うどんランチ！

＜2014年11月＞
この日は少し風邪気味で朝から食欲不振、何とかうどんなら．．．と源久さんまでやって来ました。13時過ぎでランチピークも過ぎ店内は閑散としています。




私はかけうどん 小（190円）とごぼうかき揚げ（105円）・しそおにぎり（115円）を、連れは天丼小うどんセット（530円）を選択です。当店も自分でテボを振る形式、湯煎場付近は広々しておりピーク時でも割りと余裕のある造りです。定食セット物はカウンター申請で番号札を取り、呼ばれたら取りに行くルールです。



当店のうどんは岡山市内他の人気店と同じく、もっちり食感が特徴です。コシも強めで若干の縮れがあります。出汁は辛めを選択しましたのでもっちり麺といりこダシの少し濃い出汁が合わさってとても美味しいです。



ごぼうかき揚げは時間が経って少ししんなりしていますがボリュームあります、定番しそおにぎりも”しそ”の味わいが強く炭水化物重ね食いにアクセントを与えてくれました^^

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（お店の情報）

源久 （セルフうどん）

岡山県岡山市南区築港新町2-1

086-264-5088 

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#セルフ

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#かけうどん

#おにぎり

#岡山うどん

2015年03月24日

うどんランチ　たぬき屋！！

＜2014年10月＞
久々に訪問したのはたぬき屋（本店）さん、北長瀬店さんの方が会社から微妙に近く本店は足が遠のいていました。12時30分訪問で駐車場は満車、丁度入れ替わりで待たずに駐車出来ました。



店内も混み合っています、入り口の処でうどんを取りテボで湯煎しますが最後の葱・昆布投入コーナーまでの距離がかなり短くどうしても入り口付近で混雑してしまいます．．．古い店舗設計のままなので仕方ないでしょうね。



かけうどん並（250円）、野菜よせ揚げ（100円）、鮭おにぎり（90円）を取り同僚とテーブル席へ付きます。麺はもっちり＆適度なコシで岡山うどんの見本ですね、出汁はイリコと鰹がいい感じで合わさって見事に調和しています、この透明感のある汁はたぬき屋さんの真骨頂であります。




サクッと揚がった野菜よせ揚げは食べるタイミングで端から出汁に浸けて頂きます、いつもパリパリ感を味わえるんです^^　鮭おにぎりも適度な堅さで握られホクホク感を味わえます。

久々に訪れたたぬき屋本店さん、安定した質の高さを再確認できました^^

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（お店の情報）

たぬき屋 （たぬきや）

岡山県岡山市北区東古松2-2-1

086-233-4470 

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#セルフ

#かけうどん

#かき揚げ

#おにぎり

2015年03月20日

硬質感のあるうどん うどん村！

＜2014年10月＞
今日から神無月、月末頃は木枯らし吹く時節になっていることでしょうね。10月最初のランチは奥田本町のうどん村さんにやって来ました。会社からちょっと遠いのとお昼時は混み合う店舗さんなので足が遠のいていました。



13時過ぎの訪問で混雑ピークは過ぎ、店内は閑散としています。かけうどん小（270円）・醤油おにぎり（110円）・ちくわ天（110円）を取り会計へ、支払い後湯煎するため自分でテボを振ります。サービス葱はスプーン３杯まで、他に揚げ玉と刻みお新香があります。



歯応えあるうどんに澄んだいりこ出汁の組み合わせ、岡山市内でも一二を争う人気店の味ですね。麺のモッチリ感が少ないので全体に硬質な印象を受けます、個人的には本場さぬきうどんのコシの強さとは異質のものだと理解しています。



醤油おにぎりは鰹に醤油を染み込ませおにぎり全体に混ぜ込んであります、シンプルな味付けながらとても香ばしい逸品です。ちくわ天は標準的な味わいですが、うどんに合う天麩種ですよね。やはりうどんはワンコイン以下で美味しく頂くのが正道であります^^

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（お店の情報）

うどん村

岡山県岡山市北区奥田本町15-13

086-233-7110

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#セルフ

#かけ

#さぬきうどん

#おにぎり

#ちくわ天

2015年03月11日

醤油ラーメンの逸品　ラーメン屋敷！

＜2014年8月＞
午後から玉島で打ち合わせありましたので、マイレビュアーさんの評価が高い「ラーメン屋敷」さんへ行ってきました。初訪問です、対面のとりの助さんが目立つのか、この辺りは何回も通過しているのですがラーメン屋敷さんの店舗は全然気付いていませんでした^^;



１３時訪問で先客は７～８名、お一人様なので大将の動きが良く見えるカウンター正面に着座、メニューをしっかり睨んで「屋敷らーめん（６００円」」と「昆布おにぎり（１３０円）」を注文。屋敷らーめんは、デフォの醤油味に焼き豚５枚入りなんですね、因みに焼き豚２枚なら５００円、焼き豚なしなら４００円と格安になります！



待つこと５分程度で屋敷らーめん登場、色み濃い醤油スープです。




鶏ガラ醤油は天神そばさんを基本に育ちましたので、表面に油の非常に少ないスープは新鮮です。魚介出汁も含まれているようですが、醤油が前面に強く出た面白いスープに感じました。細麺ストレートは適度な硬さ、濃厚な味わいで適度に厚みのあるチャーシューは秀逸で好みです、細いもやし・細切り葱にも拘りを感じます。昆布おにぎりはお米ホクホクで手作り感があります、巻かれている海苔の粘度が強く、噛みちぎるのに苦労しました^^;

油少ないので食べている途中で濃い和風出汁を連想させますが、きりっとした基本の醤油味は最後まで主張を崩しません。同じ鶏ガラ醤油で評価の高い岡山市内の店舗（一喜・かたやま・王様）さんとの食べ比べも面白いと思いました。

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（お店の情報）

ラーメン屋敷 （らーめんやしき）

岡山県倉敷市羽島253-2

086-427-5833

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#鶏ガラ醤油

#倉敷市

#おにぎり