2015年03月30日

昭和食堂シリーズ　瀬戸駅近く お好み焼き 五楽食堂！！

＜2015年2月＞
一休庵食堂さんで美味しい中華そばを頂いた後、宵ビールのアテを買いに五楽食堂さんにやって来ました。１２時頃の訪問でしたが店内は満席．．．場所はとても分かり難いのですが近隣の常連さんでとても賑わっていました！！



モダン焼き（520円）を注文、常連さん達と話をしながら焼き上がりを待ちます。皆さん優しい方ばかりでお茶を淹れて下さり、持参のお菓子まで頂きました、本当に至れり尽くせりのお接待です^^;



早速休日の宵ビールで頂きましたがキャベツの甘みがしっかり出た広島風モダン焼き、熟練の技が光る美味しさです。





当店の常連さんが作成したホームページを拝見しましたが、店名の由来は「このお店の創設者のお名前が五左衛門さんで開店したのが昭和五年五月で近所の皆さんと一緒に考えて五楽食堂に」されたそうです！！

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（お店の情報）

五楽食堂

岡山県岡山市東区瀬戸町下606-1

086-952-0771 

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#昭和食堂

#広島風

#瀬戸駅

#モダン焼き

#そばモダン

2015年03月30日

大供交差点 お好み焼き ツルレイキ！！

＜2015年1月＞
今日はお好み焼きを食べに大供のツルレイキさんにやって来ました、お竹まんじゅう本店（閉店中）の隣になります。駐車場はありませんのでコインパーキング利用になります。11時45分頃の訪問で店内は先客なし、出前の注文は既に入っているようで女将さんが焼き作業に入られていました。



定番のそばモダン（550円）を注文、女将さんと話をしながら焼き上がりを待ちます。12時を回ると市役所関係の方が一斉に来店され、すぐに満席になりました。





15分少々で完成、お皿に盛ってくれますのでテーブルで頂きます。食べやすいように8分割されています、広島風の焼き方でそばはパリっと水分が飛んでいます。ソースは甘くなくピリッとした味わい、これは好みです。ボリュームはそれほど多くありませんので、女性の方でもモダンで大丈夫だと思います。



当地で60有余年の歴史を誇るツルレイキさん、店名の由来は祖父のアメリカ在住に纏わる逸話からだそうです！

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（お店の情報）

ツルレイキお好み焼店

岡山県岡山市北区大供2-8-21

086-223-8494 

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#広島風

#モダン焼き

#そばモダン

2015年03月27日

昭和食堂シリーズ　児島下津井 鮨穂食堂！！

＜2015年1月＞
倉敷市児島から下津井港に移動、見舞いを済ませて立ち寄ったのはお好み焼きの「鮨穂食堂」さん。下津井港から大室漁港に抜ける道沿いに位置します。



店内は鉄板周りの席だけでこじんまりした作りになっています。お昼すぎの訪問でしたがご近所のおばあさんが店主さんと世間話をされに来られていました^^;



お好み焼きメインですが、親子丼やカツ丼・焼き飯・ラーメン等の食堂メニューも豊富に取り揃えられています。モダン焼き（600円）を注文、ご近所のおばあさんの世間話を聞きながら焼き上がるのを待ちます。当店は岡山では珍しい関西風の焼き方（メリケン粉を溶いたものに刻んだキャベツを混ぜ込む）をされていました。





待つこと１０分少々で完成、かなり厚みのある仕上がりです。関西風なので外かわがふんわり仕上がって軟らかい食感、中のそばも蒸し焼き状態、全体的にも広島風に比べるともっちりした印象です。お好みソースなので甘みがあり、炭水化物重ね食いがしたくなる味わいでした^^

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（お店の情報）

鮨穂食堂

岡山県倉敷市下津井4-3-43

086-479-7851 

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#下津井

#昭和食堂

#モダン焼き

#関西風

#そばモダン

#倉敷市

2015年03月26日

モダン焼きランチ 奉還町 みっちゃん！！

＜2014年12月＞
寒風が吹きすさぶ中を歩いて奉還町までやって来ました、身体が少し冷えたので同僚とお好み焼き みっちゃんへ。12時前の入店で先客はなし、テーブルにつくと同時に熱いお茶が．．．嬉しいサービスですね^^



外観同様、店内はまだ真新しくお好み焼き屋さん特有のギドギド感なくとても清潔な印象です。壁に張っている日替りの野菜炒め定食に一瞬心がぐらつきましたが、基本の豚モダン（650円）を注文、＋100円で定食（ご飯・味噌汁）にも出来ますが師走は呑み会が多くなるのでグッと我慢であります。



待つこと７～８分で豚モダン登場、そばの一つ玉ですがかなりボリュームありますね。広島風（岡山市内で関西風は珍しいです）で紅生姜と青葱がしっかりのっています。

キャベツ多めなので若干甘口ですが、中心部までしっとりした仕上がりで箸が進みます。ソースはオリジナルブレンドでしょうか、あっさり目の味わいで好みです。最後までペース落ちることなく一気に完食、次は牡蠣入り（カキオコ）にしたいですね^^

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（お店の情報）

みっちゃん

岡山県岡山市北区奉還町2-7-16

086-252-5390 

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#奉還町

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#広島風

#そばモダン

2015年03月25日

昭和食堂シリーズ　活気のある食堂 備前市 双葉食堂！！

＜2014年11月＞
真魚市・五味の市で酒の肴を仕入れた後、備前市内中部で所用を済ませ立ち寄ったのは双葉食堂さん。国道沿いからの外観ははちょっと躊躇するものでしたが中に入ると意外な広々空間で古いながらも綺麗にされている店内です。





開店と同時に入店、その後も次々と地元の方が訪れ満席に近い状態になります。私はそばモダン（750円）を、連れはおでん定食（720円）を注文。そばモダンは店内奥の鉄板コーナーで大将が焼き始めます。お好み焼き中心のメニュー構成ですが、各種定食も豊富でラーメンもあります。夜の宴会も積極的に取られているようで安価なセットメニューも掲示されていました。


そばモダンとおでん定食同時に登場、そばモダンは広島風の内容で丁寧に焼きあがっておりキャベツの甘さやそばの焼け具合含めてかなりレベルの高いものです。ソースは若干好みと違うものでしたが大きさ含めて大満足のお好み焼きでした。



連れのおでん定食もボリューム抜群、しっかり煮こまれたダイコンや厚揚げ・蒟蒻・練り物すべてがとても美味しいとのことでした。





代替わりさている大将の目配り・気配りは相当のものですね、とても忙しい作業の鉄板を担当されながら全ての注文を采配し、スタッフにきちんと指示出されています。スタッフの動きに適度な緊張感があり、食べる方も自然と深く味わう気持ちになります。興味半分で訪れた田舎の昭和食堂、そこには平成の時代なって薄まってきた食堂の心意気がしっかり根付いていました．．．

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（お店の情報）

双葉食堂

岡山県備前市伊部1735-4

086-964-2723 

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#備前市

#昭和食堂

#モダン焼き

#そばモダン

#おでん

#おでん定食