@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:冷製パスタ

連休合間の夕餉を求めて伺ったのは別宅からほど近い「カラガナ」さん、10ヶ月ぶりの訪問です。お盆前の連休夕方ということで店舗前の幹線道は交通量多いです。

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17時過ぎの訪問で先客さんなし、ランチ時間帯と違ってのんびりした空気が流れています!!

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注文は「レモン香るスモークサーモンとジェノベーゼの冷製パスタ(1600円)」、夏季限定5食/日のメニューになります。待つこと10分少々でやって来ました。冷製スープとサラダも付きます。

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パスタはかなりの細麺ですが冷製なので引き締まった食感、ジェノベーゼソースとの相性が良いですね。レモン風味のスモークサーモンは量がしっかりで食べ応えありました。キッシュはオクラとベーコン、ふっくら仕上がって美味しいです。冷製スープ・サラダもしっかりした内容...この夏季限定冷製パスタはお勧めです(*^^*)

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食後には瀬戸内レモンシャーベットを頂きながらまったり...雨に煙る山々を眺めながらのんびり過ごします。(このシャーベット、絶品です!!)

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(お店の情報)
Caragana
(カラガナ)
086-201-2420

陽射しを避けてサラメシに伺ったのはイコットニコット二階「アールベイカー」さん、本屋さん内カフェとしてオープン当時は話題になりましたね!!

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カウンターで注文&支払い、番号札を貰って奥のテーブル席に着きます。手前側はオープンスペースですが南側席は区切られた空間になっています。

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注文はパスタセット(1280円)、待つこと10分少々で出来上がりました。ドリンクはアイスコーヒーをチョイス、サラダ系の追加は出来ません。

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パスタ4種の中から「生ハムとトマト 冷製イタリアンパスタ」を選択...暑いのでパスタも冷製を選んでしまいます^^ 麺は平打ち生仕様、もっちり食感ですが喉越し良いです。トマトソースはそれほど多く掛かっていませんので生ハムや麺自体をじっくり味わえます。チーズとオリーブも適量入っており、最後まで美味しく頂きました^^

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食後にはアイスコーヒーを頂きながらまったり...気温が30℃前後に落ちると快適に過ごせそうです!!

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(お店の情報)
アールベイカー 岡山駅前店
(R Baker)
 イコットニコット二階
086-238-1122

取引先さんとの打ち合わせを終えたのが昼前、近隣でランチしましょう! やって来たのはオランダ通りのFUGLY(ファーグリー)さん、最近オープンされたカフェ&バルのお店です。

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12時少し前で先客さんなし、当方おひとり様でしたが手前の4人掛けテーブルに案内頂きました。店内は奥に長い構造、カウンター席は奥側になります。手前には何故かスロットマシンが...鉄火場だった時代を経験していますので懐かしいです^^;

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注文はシェフのおまかせAセット(1000円)、最初にサラダとマンゴージュースが運ばれてきます。外気温は33℃前後なのでジュースが美味しいですね、食前ですがゴクゴク飲みます!

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暫くしてメインのガスパチョ(冷製パスタ)登場、トマトベースの冷製スープにパスタが浮かんでいるイメージでしょうか。しっかり冷えていますので盛夏にはもって来いですね、夏野菜もしっかり、自家製の鶏ハムが特に美味しかったです!

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夜はBarになるFUGLYさん、次回は遅い時間帯に伺ってScotchを頂きましょう^^

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(お店の情報)
カフェ&バー ファーグリー (Cafe&bar FUGLY)
 オレンジビル 1F
080-4481-0556

国富にある結婚式場のアムボエルさん、休日ランチで伺いました。平日限定日だけのランチ営業が再開されと聞き及び、7月の休日(月曜日)に事前予約を入れました。結婚式場は会社関係の披露宴で色々訪れていますが、アムボエルさんは初訪問になります!

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一階のガーデンに面したテーブル席に着きます! 今日は梅雨の晴れ間で爽やかな天候、ガーデンに面する席はエアコンの効きが良くないですが今日は自然風が気持ちよかったです^^

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最初はグラス提供のとうもろこし ブラン・マンジェ、上にはコンソメジュレがのっており見た目より濃厚な味わいですね! 飲料はPerrierを注文、喉が乾いていたのでゴクゴク飲みます^^

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前菜は色鮮やかな夏野菜と一緒にサーモンのマリネ、白いソースはセルヴェルドカニュ、フロマージュ・ブランに生クリームを混入させたリヨンの郷土料理ですね、肉厚のサーモンに良く合いました。スープは冷製を選択、夏の定番じゃがいもスープですがリーキの爽やかな味わいもあって美味しく頂きました!

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追加でお願いしたパスタは、モッツァレラチーズとトマトの冷製パスタ、しっかり冷えた透明な器で提供、トマトの赤とチーズと白が映えますね! パスタは細麺、冷製でかなり強い食感、全体的に爽やかな味わい、こちらがメインでも良かったかな^^

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メインは牛ハラミのソテー オニオンソース、鮮やかな緑の器で料理が映えます(*^^*) しっかり厚みのあるハラミは2切れ、中はレアーで噛むと暫くしてハラミ特有の旨味が現れます!。夏野菜の彩りもよく、シェフの実力が感じられるメインでありました。

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デザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...透明なジュレで覆われた桃のコンポート、下にはあっさりの抹茶アイスがしっかり添えられています。最後まで手抜きなしの正統派洋食料理の数々、コスパも良いですね、定期で通いたいam boelさんでした^^

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(お店の情報)
アムボエル (am boel)
086-901-0664

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