@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:握り鮨

寒の戻りで朝より気温が低くなった正午過ぎ、ランチに訪れたのは総社市内旧道沿いに佇む「松美家」さん。年季の入った外観、前の道路は旧道なのでかなり狭いですが駐車場は店舗奥にかなりの台数確保されています。この辺りは旧街道の古い町並みが残っており散策に最適です^^

※店内撮影禁止のため画像は店舗外観と近隣の古い町並みだけになります。
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店内もかなり歴史を感じさせる造りになっています。カウンター8席とテーブル席、奥に小上がりがあるかどうかは確認できませんでした。テーブル席の前には石像や大きな備前焼の窯が展示されています!!
 
メニューは特になく、握り鮨・巻き寿司・ちらし寿司から選択するようになります。握り鮨 上(1620円)を注文、待つこと5分少々でやって来ました。全八貫、巻物はうにだけで後は全て大ぶりなネタの握り鮨です。海老・烏賊・北寄貝・漬け等々、厚みのあるネタで食べ応えあります。シャリの量は普通サイズ、汁物はお澄ましのアラ仕様でした。

三代続く老舗寿司店、残念ながら四代目への継承はないそうです!!

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(お店の情報)
松美家
0866-92-0053
 

昼間でも雲が垂れ込め薄暗い岡山市内、ランチに訪れたのは東区広谷の一心寿しさん。店構えはいにしえ度高し!、外壁・外出しメニュー・暖簾が一体化して昭和風情を醸し出しています。
 
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店内はカウンターと座敷席に分かれます、12時30分頃の訪問で先客1名、カウンターに座り一心定食(1000円)を注文です。ベテランの大将が手早く調理され、女将さんは給仕専門、でっかい湯のみで温かいお茶を出してくれます。
 
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待つこと数分で、酢の物・お造り・サラダの小鉢が出てきます、定食でも調理する順番に五月雨式に供してもらえます^^; 酢の物の海老・蛸共に厚みがあり食べ応えありました。お造りは鱸でしょうか、かなりあっさりした味わいです。
 
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握り4貫が吸い物と同時に登場、ネタ・シャリともに小ぶりなサイズ、吸い物には小さいながらアサリが入っていました。次に登場は天ぷら、揚げたて熱々が供されます。定番の天ぷら具材を温かい天つゆで頂きました。
 
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ラストは茶碗蒸し、かなり容量ありますが具材は少なめ、これも蒸したてでフゥフゥしながら頂きました。地域に愛される昔ながらの老舗寿司店、当日は13時を過ぎて近隣の方々で賑わいました。

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(お店の情報)
一心寿し
086-942-3151
 

<2016年1月>
大晦日に頂いた巻き寿司盛り合わせが美味しかったのでにぎり寿司他を頂きました。出前専門ですので電話注文し桶に入ったにぎり寿司・生ちらし・盛り合わせ(各800円)を引き取りに伺います。

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自宅で頂きましたが、安価な価格にしてはネタが新鮮且つ大ぶりで食べ応えあります。ネタが大きいと必然的にシャリも大きくなるのでランチで頂くには有り難いですね。

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<2015年12月>
大晦日の家呑み用に宝寿しさんの巻き寿司盛り合わせを取り寄せました!! 当店はかなり前より”ほぼ出前専門”のお寿司屋さんになっています、自宅は配達エリアではありませんが自宅近くにある[a:33012217,石井商店]さんを経由して購入することが可能です。
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巻き寿司盛り合わせ、かなりのボリュームですね。定番巻きずしの他に錦糸巻・かっぱ巻き・穴子巻き・鉄火巻き・海老巻き・エビマヨ・海老押し寿司、多彩なラインナップです。味は流石の老舗寿司屋さん、シャリ・ネタ・海苔が三位一体になって上品な味わい、安価な機械製造品とは一線を画しています。

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にぎり寿司も取り寄せ可能なので食べるのがとても楽しみです^^

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(お店の情報)
宝寿し
岡山県都窪郡早島町前潟603-5
086-483-0221

白石の旧道沿いに佇む老舗寿司店「すし建」さん、今回初訪問になります。庭瀬方面への抜け道になりますので旧道とはいえ交通量はかなり多いです。薄紫の暖簾がお洒落ですね。
 
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入ってすぐにカウンター、右手奥がテーブル席・左手が小上がりの構成。全19席ですが少し手狭な印象があります、丸い寿司桶が沢山積まれていますので出前注文が多いのでしょう。
 
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注文はにぎり(1000円)、苦手を聞かれましたが当方ノープロブレムでございます^^ にぎりは白い平皿にのって登場です、8巻+しじみみそ汁の構成です。シャリは若干小さめ、酢の量は控えめ、値段がリーズナブルですので豪華な素材ではありませんが厚みのあるネタで質実剛健タイプ。マグロと海老・蛸は特に美味しかったです^^

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味噌汁のしじみがとても大きく、濃い目の味わい、良かったです!

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(お店の情報)
すし建
086-255-1612

瀬戸内市牛窓の古い町並み(唐琴通り)を散策し、昼食に立ち寄ったのは「寿司勝」さん。路線バスロータリーの正面に位置し、古い町並みに溶け込んだ外観はとても素敵です。

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店内は外観から想像するよりスッキリした印象です、左手にテーブル席・カウンター席、右手に小上がり席、店頭の縁台には牛窓名物 冬瓜が置かれていました!!

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注文は刺身定食(980円)・握り寿司(相方 800円)、待つこと7~8分でやって来ました。刺身は、鱸・鯛・烏賊・鰹、どれも新鮮な味わいで炊きたての白ご飯が進みます。小鉢は穴子となます・牛蒡ピーマン蒟蒻の和え、どちらも癖のない味付けでした。

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寿司勝さんのすぐ北には唐琴通りがあります、当地牛窓は江戸を目指す西国の大名や朝鮮通信使が滞在した国際都市でした。当時の面影を残す白壁の土蔵、格子戸の家が続いています。また映画「カンゾー先生」で使用された建物もそのままの形で残っています、鄙びた町並みですが秋の行楽でいかがでしょうか!

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(カンゾー先生舞台)
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(相方の握り寿司)
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(お店の情報)
寿司勝
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓3018-1
0869-34-3152

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