@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:すまし汁

ご近所なのですがかなりご無沙汰の西市「いわし雲」さん、休日ランチでお邪魔しました!! 臨時休業で二回ほど振られていましたので今日は電話で営業を確認です。

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仕出し注文があるということで30分遅れで開店、カウンター席端っこに入ります。奥には小上がり席ありますので家族連れの方でもOKです。

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注文は「にぎり定食」、大将が丁寧に握ってくださいます、待つこと15分程で完成、握りの他に酢の物・和え物・すまし汁が付きます。

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にぎりは8貫、伝統の寿司下駄提供、白身・かんぱち・海老・烏賊・鮪赤身・玉子・鮭・穴子...シャリは普通サイズでネタはどれも厚みがあります!! しっとり甘みのある白身と深みのある赤身が特に好みの味わいでした(*^^*)

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酢の物・和え物・汁物も上質ですね、今年で創業から40年を迎えるいわし雲さん、末永く頑張って頂きたいです!!

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(お店の情報)
いわし雲
086-244-1355

霧雨の中をサラメシに訪れたのは野田屋町「弁慶」さん、12時前に暖簾を下ろすことも多い人気店さん、今日は悪天候で遅い時間まで暖簾が出ていますね、10年ぶりの訪問です!!

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店内は奥に長い空間、カウンター席と小上がり席、12時過ぎで店内7割程です。かやくめしはテイクアウト可能、今日も近隣の方が持ち帰りされていました。

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注文はかやくめし(1500円)、汁物はあさりor豚汁から選択可能、二種のハーフ&ハーフも出来ます。かやくめしはお替り2杯まで可能です。あさり汁は注文を受けてから調理開始、鯏の水洗いから始まります。待つこと15分でやって来ました。

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私のメインはあさり吸い物になります、大きな椀に驚くほど鯏が入っています、身をある程度食べないと汁を吸うことが出来ません^^; 味付けはシンプル、素材の良さをしっかり演出しています。かやくめしは鶏肉・竹輪・野菜具材が適量入っています、中サイズの茶碗なのでお替りを一回しましたが、汁物の量が多いのでかなりお腹膨らみました(*^^*)

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10年前は820円でしたが諸物価高騰で1500円に...それでも上質なかやくめしとあさり汁の組み合わせは魅力満載です!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
弁慶
086-222-5117

薄曇りの休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは牛窓「すし処司」さん、牛窓警察署の道を挟んで南側、以前ハンバーガー専門店”瀬戸内バーガーワークス”さんがあった場所になります(その前は”ノットカフェ いけだ屋”さんです)。

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店内は奥に長い空間、カウンター席と窓際のテーブル席、内観は前店と変わりありません。4日程前の予約でテーブル席をお願いしました。

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注文は「司ランチ(1800円)」、最初に小鉢3種(鯵・蝦蛄&鯛・竹輪)、握り・吸い物も少し遅れてやって来ました。吸い物にはアラが入っています!!

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握りは6貫で巻き寿司も付いてきます。シャリは大きめで酢は強くありませんね、山葵は多めなので苦手な方は注意です。ネタはどれも新鮮で厚みもしっかり、しっとり味わい深い赤身と厚みのある豪快な蛸が特に好みの味わいでした。小鉢は3種共に上質、お酒が欲しくなります^^

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喫茶店内観ですか寿司職人歴の長いベテラン大将、次回は海鮮丼を頂きましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
すし処司
070-3776-0223

酷暑の続く岡山県南、うなぎパワーで乗り切りましょう!! やって来たのは笠岡シーサイドモール一階「うなぎらない流石」さん、昨秋オープンの新店さん、”オーベルジュ美の濱 流石”さんの系列店になるそうです。

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ショッピングモールの北西端、外からも入店可能です。カウンターで注文&支払い、焼きに時間が掛るということでのんびりテーブル席で読書です!!

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注文は「うな重 松(2600円)」、待つこと20分少々で焼き上がりました。すまし汁と香の物・焼き味噌・山椒・追加のタレも付いてきます。

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蒲焼は一尾、厚みのあるビッグサイズ、蒸してから焼いていますのでふっくら&柔らかく仕上がっていますね、箸で身が簡単に解せます。身幅もあるので食べ応えあります、濃厚な追加ダレをかけながら最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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価格安価なのが有り難いですね、海外産のうなぎですが丁寧な焼きで満足のうな重ランチになりました!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
うなぎらない流石
 笠岡シーサイドモール
0865-63-5600

強い陽射しが戻ったウィークデー、背中に陽光を浴びながらサラメシに伺ったのは柳町「居酒屋 巳太郎」さん、以前は”巳ラーメン”さんでしたね!!

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店内は奥に長い構造、厨房・カウンター席・テーブル席が奥にのびます。13時過ぎの訪問で先客3名さんです。

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注文は「チャーハン餃子定食(900円)」、待つこと10分少々でやって来ました。メインの他にサラダとすまし汁が付いています。

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チャーハンはパラパラ系ですね、醤油系タレなので色は濃いめですが辛くはありません、私的にはチャーシュー片が多ければ有り難いです^^ 餃子は小さめですが数でカバーしています、焼目しっかりですが薄皮で食べやすいです、麺類との相性も良さげに思います。この組み合わせで900円はリーズナブルだと思います(*^^*)

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次回はラーメン・半チャーハン・餃子の組み合わせで頂きましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
居酒屋 巳太郎
086-206-5766

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