@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:茶碗蒸し

湿度が落ちて過ごしやすくなった神無月中盤戦、宇野駅近くで昼餉を摂りましょう。やって来たのは池田屋さん、前回は改装前なので約7年ぶりでしょうか! 入り口が東側から北側に変わっていました。

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(改装前の外観)
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一階はカウンター席とテーブル席、二階・三階には各種個室があるようです。宴席利用にも良さげな構造です。

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注文は「にぎり定食(1650円)」、待つこと15分程で配膳、握り鮨の他に天ぷら・茶碗蒸し・小鉢・赤だし(アサリ入り)とかなり豪華な内容になっています。

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握り鮨はオーソドックスな8貫...じゃなく9貫ですね^^; 年季の入った寿司下駄にのっています。ネタは大きめでシャリは小さめ、癖のない甘酢仕様です。脂ののったシマアジとあっさりのコハダ・甘いハリイカが特に美味しかったです(*^^*)

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具沢山な茶碗蒸しや上質な赤だしも美味しいですね! 事前予約ではメニューにない料理も作って下さるそうです、さすが地元密着型の老舗寿司店さんです!!

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(お店の情報)
寿司・割烹 池田屋 本店
0863-32-2940

神無月の休日、晴天の美観地区を定点観測...全国の緊急事態宣言・まんえん防止が解除、閑散としていた美観地区にも少し観光客が戻ってきました! 散策を終えて昼餉に立ち寄ったのは「武野屋別邸」さん、以前”蔵Pura 和膳 風”さんがあった場所ですね。

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店内は庭が見渡せるテーブル席と奥の座敷席、今回は二日前の予約で座敷席に着きます。席間が広いのでコロナ禍でも安心して利用できます。

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注文は「手まり寿司御膳」、待つこと10分程で配膳、色鮮やかで丸っこい形状が可愛い手まり寿司です。他に小鉢・茶碗蒸し・赤出汁が付きます。

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手まり寿司は7種、具材は2種ずつ入っています。一口サイズなので量的には多くないですが、その分具材&素材をじっくり味わえます。甘い黄ニラと濃厚な鰻・歯ごたえの良い真蛸の寿司が特に良かったです。小鉢の鴨煮も美味しいですね、気温が下がってくると更に脂のりが良くなることでしょう。

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食後にはデザートと高梁紅茶を頂きながら暫しまったり...このままコロナが収まって賑わいのある美観地区が戻ってきて欲しいです(*^^*)

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(神無月の美観地区4景)
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(お店の情報)
武野屋別邸
086-422-5335

薄曇りで湿度の高い休日、以前よりBMしていた笠岡市「料理屋 卯のはな」さんまで昼餉にやって来ました。以前は笠岡市内中心部 笠岡高校の北側で営業されていましたが数年前に現在の場所に移転されました!

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郊外の民家を綺麗に改装、居心地いい空間ですね。座敷二間を開放すると16人までの宴席も催すことが出来ます。

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注文は3種の懐石膳から真ん中を選択、二日前までの事前予約が必須です。通常は懐石料理一品ずつの提供ですが今回は膳として一度に出して頂きました!! かなり豪華な内容ですね、懐石料理の醍醐味を感じさせる構成です(*^^*)

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先附は細長い形状の器、繊細な料理の数々、鮭の和え物と鴨ロースは特に美味しかったです。酢の物は鱧の湯引き、梅肉ソースでさっぱり頂けます。ベイカの下にはもずく酢がありました。

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造里はどれも厚切りで食べごたえあります、ハマチ・帆立・鯛・鮭、左上は珍しい迷いがつお、脂のりが凄く濃い味わいも素敵でした。揚物はボリュームありますね、どの天種も大ぶり、茄子と紫芋が好みの味わいでした。

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鮎は塩焼き、時期的には落ち鮎でしょうか、成熟した身の旨味が最高です。鍋は鯛と野菜をあっさり出汁で頂きます、鯛身は厚みがあり野菜出汁で美味しく煮付けられます。

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茶碗蒸し・栗ご飯・すまし汁もレベル高いですね、季節の恵みをしっかり活かした内容に感服です。ここまで頂くとお腹の張りもマックスになります^^;

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食後にはデザートと珈琲を頂きながらまったり...笠岡市には和食の名店さんが多いですね、岡山市内からの遠征も苦になりません!!

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(お店の情報)
料理屋 卯のはな
090-5374-3055

近隣の用事を済ませ休日ランチに伺ったのは総社市の「遊食房屋」さん、四国と西日本で店舗展開されているチェーン店さんですね。

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予約無しで12時前に訪問、中程の個室に案内頂きました。平日でも12時半頃には満席...個室メインの作りでコロナ禍でも人気の高さが伺えます!!

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注文は花ちらし御膳、待つこと15分程で全部揃いました。花ちらし寿司の他に天ぷら・焼物・酢の物・サラダ・茶碗蒸し・鍋等の品数豊富な構成になっています。

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花ちらし寿司は所謂海鮮丼ですね、酢飯の量がかなり多いのでボリュームあります。魚はマグロ・鮭がメインでいくらもしっかり入っていました。鍋は牛肉と野菜、濃い目の出汁で出来上がりは濃厚な牛鍋になりました。天ぷらは若干しっとりですが海老2尾は嬉しいですね。焼物・酢の物・サラダも付いて豪華な昼餉になりました(*^^*)

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食後には抹茶ラテを頂きながら暫しまったり...復活猛暑も週末には和らぐようですね、夏バテしても痩せなかったら身体を少し動かしたいと思います^^;

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(お店の情報)
遊食房屋 岡山総社店
050-5457-6026

葉月終盤の休日ランチ、猛暑の中を訪れたのはJR金川駅から至近の「魚浅(うおあさ)」さん、創業は大正10年(1921年)...100年を超える老舗懐石店さんです!!

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完全予約制になりますので二日前に予約、正午入店で一番奥の個室(座敷席)に案内頂きました。地域の慶弔関連会席料理もされていますので部屋を繋げるとかなりの人数を収容可能です。

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注文は盛り込み弁当(2200円)、待つこと15分程で全料理揃いました。薫物・造里・湯葉・揚物・茶碗蒸し・ご飯(あなごめし)・汁物、食後には珈琲とデザートが付きます。

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薫物は繊細に仕上がっていますね、味付けは薄味で上質さを追求、海老と蒟蒻が特に好みでした。造里は早良あぶりと刺身、しっとり繊細な味わい。揚物は揚げたてサクサク、海老と季節の野菜。小鉢の湯葉もほのかな大豆風味で美味しかったです(*^^*)

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食後には珈琲&デザートを頂きながら暫しまったり...旧街道沿いの食堂が発祥の当店、現在は三代目が腕を振るわれています、次回は夜に数人で伺って会席料理を頂きましょう!!

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(お店の情報)
魚浅
0867-24-0106

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