＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：野菜ラーメン

移動途中で昼餉に伺ったのは嵐家大安寺店さん、結構な頻度で看板が変わる建屋ですよね、初訪は10年ほど前のパスタ屋さんだったと記憶しています！

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入り口の券売機で発券、カウンターで半券を渡し席で待機、10分ほどで呼び出しベル鳴動、カウンターまで引き取りに伺います！

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注文は「塩バター野菜タンメン」、金属丼で頂くことは滅多にないので新鮮です^^　スープは鶏ガラベースの塩、鶏油は強めでメリハリのある味わいです。

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麺は中細ストレート、少しごわっと感のある風味豊かな麺です。具材はキャベツメインで人参・もやし・きくらげ・豚肉．．．バターもしっかりのっています！

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最上部のバターをスープで溶かしながら最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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（お店の情報）
嵐家 大安寺店
電話：不明

タグ ：
#塩ラーメン
#野菜ラーメン
#タンメン
#バターラーメン

三ヶ日は飲食店もお休みの処が多いですね、麺類行脚で訪れたのは津島京町「らーめんふぁみりー」さん、津山店さんは数回伺っていますが岡山店さんは初訪問です！

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11時過ぎの入店、本日一番客かな、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。縦横共に余裕のある構造、カウンター席は快適です^^

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注文は野菜ラーメン、スープは4種（醤油・味噌・とんこつ・塩）からの選択性、とんこつをチョイス、待つこと10分少々で着丼、野菜たっぷりです(*^^*)　スープは癖のない豚骨、子供さんでも大丈夫でしょう。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ。野菜はキャベツ・人参・もやし・コーン・青ネギ、チャーシューは細切り仕様で入っています。

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野菜の甘味が食欲をそそる野菜ラーメン、お勧めです！！

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（お店の情報）
らーめんふぁみりー 岡山店
086-256-1511

タグ ：
#野菜ラーメン
#豚骨スープ

県庁の用事を済ませ昼餉に伺ったのは内山下「王様」さん、テイクアウトでは年に数回頂くことがあるのですが店舗は8年ぶりの訪問になります！

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13時過ぎで先客3名さん、場所柄県庁関連の方が多いですね。おひとり様でしたがカウンター席が埋まっていましたので手前のテーブル席に着きます。

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注文は「野菜チャーシュー」、待つこと10分ほど着丼、具材が多いのでスープも縁近くまで来ています！　若干濁っていますが伝統の鶏ガラ醤油、鶏脂は少なめで醤油感を強く感じます。

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麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか、スープにあった良麺です。チャーシューはこぶりなサイズが8枚程度、脂バランスがよく好みの味わい。野菜はもやしの他に小さく刻んだキャベツ・玉ねぎ・人参がしっかり。他の具材はゆで卵半身・青ネギになります。

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コロナ禍もあって暫くテイクアウトで頂きましたが店舗で頂くとシャープ感が際立ちますね、スープの力強さを改めて感じました^^

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（お店の情報）
王様
086-224-2445
タグ ：
#岡山県庁
#チャーシュー麺
#野菜ラーメン
#鶏ガラ醤油

気温低めですが湿度の高いウィークデー、久々の訪問は「ラーメン大統領 浦安店」さん、民家風の外観で駐車場は建屋を囲む形で確保されています。

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内観は改装されて店舗の造りになっていますね、入り口左側はテーブルを壁に付けてカウンター席仕様になっていました！！

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注文は「野菜らーめん」、待つこと10分少々で着丼、野菜がしっかり盛ってありますね^^　スープは醤油豚骨ですが野菜の甘味が溶け出して若干マイルドになっています。

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麺は中細ストレート、加水率低めで岡山ラーメン仕様。野菜は350g以上とメニューに書いてありますが、確かに見た目より多く感じますね、スープに隠れている部分が多いです。チャーシューは野菜の下に小片がたっぷり、隠れて見えませんので天地返しが正解でしょう！！

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野菜の甘味と香ばしさを両立した野菜らーめん、お勧めです(*^^*)

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（お店の情報）
ラーメン大統領 浦安店
086-206-2588
タグ ：
#ラーメン大統領
#野菜ラーメン
#醤油豚骨スープ

春の嵐ですね、今日は雨脚強いので傘をさしてもかなり濡れます。冷たい雨を避けながら昼餉に訪れたのは福富西の「なるほどや」さん、5年ぶりの訪問です。看板や外壁が黄色でお化粧直しされていました！！

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店内は横に長い構造、右奥には小上がり席もあります。店内はしっかり昭和ですが整理整頓されて快適空間になっています。

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注文は「野菜スタミナそば（790円）」、待つこと10分少々で着丼、赤い丼に野菜の緑が映えます^^　スープは鶏ガラ醤油ですが刻み大蒜しっかりでピリ辛になっています。

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麺は中細ストレート、加水率高めで噛むとプツッとした食感、デフォで硬めです。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが3枚、美味しいですね。野菜は面積広めの薄切り、スープに馴染んでいます。もやし・青ネギもしっかりでバランスの良い野菜ラーメンになっています。

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(｡-ω-)ノll
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当地で40年近い歴史を誇る当店、初訪は35年以上前、当時はラーメンとソースカツ丼の組み合わせをがっついていました(*^^*)

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（お店の情報）
なるほどや 本店
086-264-6668
タグ ：
#野菜ラーメン
#スタミナラーメン
#野菜スタミナラーメン
#鶏ガラ醤油
#刻み大蒜

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