＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：野菜ラーメン

盛夏～初秋に雨が良く降りますね、そぼ降る雨の中を昼餉に訪れたのは円山の鶴乃家さん、以前”えびすラーメン”さんがあった場所です！！

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入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席に着きます。12時半で少し落ち着いた時間帯、店内7割程度でしょうか！！

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注文は「豚骨醤油野菜ラーメン（850円）」、細麺・中太麺の選択が可能、他に硬さ・濃さ・脂料の指定も出来ます。中太麺指定で他は標準でお願いしました。待つこと10分程で着丼、青菜と焼海苔とスープ色は家系の雰囲気です！！　スープはクリーミーな豚骨醤油、癖のない味わいですね。

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麺はもっちり食感のある中太麺、適度な硬さでスープに馴染んでいます。チャーシューは円形小サイズが1枚、脂バランス良いです。青菜の他にキャベツ・もやし・人参・青ニラが適量、バランス的にも丁度いい感じです^^

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表の看板には家系の表示ありますが、メニューには味噌ラーメンや醤油ラーメン・塩とんこつもラインナップ、オールラウンダーな鶴乃家さんでした！！

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（お店の情報）
鶴乃家 岡山円山店
086-230-5085
タグ ：
#家系ラーメン
#豚骨醤油
#野菜ラーメン

京橋町でお世話になった陶泉さん、8月1日より柳町で移転営業開始されました。場所は以前、上海飯店（その前はひさご）さんがあった場所ですね！！

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近隣の打ち合わせを終えて入店したのが12時前、先客さん1名、その後近隣のビジネスマンさんで混み合い始めます。店内は上海飯店さん時代と同じですね、テーブル＆椅子も変わっていないと思います。

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注文は「五目ラーメンセット（800円）」、五目ラーメンにぎょうざ4個が付く構成、待つこと6~7分程で着丼、スープにはかなり脂が浮かんでいますね、最後まで熱々で冷めません。醤油ベースに塩が効いたスープは野菜の甘味も溶け込んで美味いです。

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麺は中細ストレート、若干ダマになっているのはご愛嬌ですが適度な加水率でスープに合っています。チャーシューは脂身の少ないスモークハムっぽい中サイズが4枚、想定外にボリュームあります。野菜は白菜・人参・たけのこ・きくらげ・青ネギです。

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(｡-ω-)ノll
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少し遅れてぎょうざも登場、セット4個で+100円ですからお得でしょう。西特有の皮が薄く野菜メインで中サイズ、いい感じで焦げ目付いていますが全体的に軟い食感は伝統の陶泉餃子ですね^^

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7～8年ぶりに頂いた陶泉さんの餃子は以前よりしっかり感ありました。会計時にお聞きすると京橋町時代の大将・女将さんはお元気とのこと、天平（京橋町／閉店）さんと並んでの岡山県最古餃子の伝統を守り続けて欲しいです！！

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（お店の情報）
陶泉
086-222-1998

タグ ：
#五目ラーメン
#野菜ラーメン
#餃子

以前よりBMしていた児島の「百満」さん、葉月終盤でやっとこさ訪問出来ました。児島下の町 住宅街の一角、暖簾はありますが店名看板なし、一見和食店に見える外観です^^

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店内は奥に長い構造、厨房・カウンター・テーブル席が奥に広がります。メニューは以前より絞られていますが安価な設定ですね、ラーメン400円・餃子250円・中華丼450円．．．外観は新しくなっても価格は昭和です！！

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注文は野菜ラーメン（500円）＋餃子（250円）、待つこと7～8分で着丼。大きめの丼にスープがたっぷり、野菜は見えますが麺は完全に沈んでいます！

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スープは白湯に野菜のうま味が溶け込んで優しい味わい、このスープはバランス狂うと野菜味だけになって物足りなくなりますが、野菜の甘みと塩胡椒のバランスがとても良いですね、ゴクゴク飲んでしまいます^^

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、野菜の甘みを口元まで運んでくれます。野菜は白菜メインで筍や人参も入っています。豚肉は炒められて香ばしい味わいでした！

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餃子は少し遅れて登場、いい感じで焦げ目が入っています。外かわ薄く、もっちりした仕上がり、ラーメンにもビールにも合うレベルの高い餃子でした！！

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食後には大将と暫し歓談．．．児島で約30年（三箇所）、その前は岡山の名店 平和樓さんや香妃園さんにもおられたそうです（両店共に閉店）。通算42年のベテラン大将、次回は酢豚を定食で頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）
百満
086-472-9526

タグ ：
#倉敷市
#児島
#野菜ラーメン
#餃子

加賀市国道8号線沿いのお店からスタートした8番らーめんさん、創業は昭和42年ですからかなり老舗のラーメンチェーン店さんですね、岡山県には8店舗展開されていますが岡山市には0軒．．．今回は倉敷市の下庄店さんに伺うことで初訪問になりました。

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店内はファミレス風の造り、カウンターよりテーブル席が多い構造になっています。少し早い時間、お一人様でしたがテーブル席に案内頂きました。

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注文はラーメンと半炒飯のセット（896円）、ラーメンはスープの選択が出来ますので塩を選びました。待つこと10分弱で配膳、８が描かれた丸い蒲鉾が誇らしげです^^

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スープはキャベツの甘味と塩のバランスが良いですね、最初は少し塩気が強いかなと思いましたが食べ進む内にキャベツの甘さで中和されてきます。
麺は太縮れ、デフォで少し軟いでしょうか、コシはそれほど強くなくツルツル食感で喉越しの良い仕様です。チャーシューは脂身少なく歯応え良い中サイズが一枚、野菜はキャベツメインでもやしと人参が少量、幅広シナチクも入っていました。

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炒飯はパラパラ仕様、具材は卵・葱・チャーシュー片、味付けはシンプルで塩胡椒も最低限、野菜ラーメンに合う健康的な仕上がりになっています。

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昔懐かしい優しい味わいの野菜ラーメンですね、スタッフさんの接客は親切丁寧で気持ちよく頂くことが来ました^^

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（お店の情報）
8番らーめん 下庄店
086-462-7288

タグ ：
#塩ラーメン
#野菜ラーメン
#倉敷市
#炒飯
#焼き飯

今日もしっかり寒いですが晴天の岡山県南、風がなくなれば気温上昇しそうですね！。温かいラーメンを頂きに八軒屋の彩華さんまでやって来ました、鍵の字構造の外観がお洒落ですね、ラーメン屋さんには見えません！

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店内も外観同様お洒落です、お一人様なのでカウンターに着きましたがbar名称付くだけあってウィスキーが出てきてもおかしくない洗練度です！！

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注文は「やさい塩らーめん（760円）」、待つこと6～7分で着丼、健康的なビジュアルですね。スープは塩出汁ベースですが野菜（白菜・人参・ニラ）の甘みが出てかなり優しい味わい、和風チックになっていました。

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麺は中細ストレート、良い意味でインスタント系の旨味が凝縮された味わい、デフォで若干軟いでしょうか。脂バランスの良い軟らかいチャーシュー2枚と野菜がしっかり入っていました。

(｡-ω-)ノll
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真冬で白菜の甘味がしっかり出ているので、野菜鍋風ラーメンになっていますね、白ご飯と合いそうです、ご馳走様でした^^

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（お店の情報）
ラーメン＆food’s bar Saika （彩華）
086-427-0070

タグ ：
#倉敷市
#野菜ラーメン
#塩ラーメン

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