@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

<2014年11月>
(過去記事飛ばしていましたので挿入します^^;

上道地区での打ち合わせを終えて同僚とランチにやって来たのはスリランカカレーのエピスさん、12時前で先客1名と空いています。
 
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ランチメニューからチキンカレー(880円)を注文、ナンがセットされている他に温野菜(2種のカレー味料理)・ご飯2種(日本米・スリランカ米)・ダルカレー・サラダ(3種)をビュッフェコーナーで選べます...お得ですが、食べ過ぎ注意のシステムですね^^;
 
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メインのチキンカレーが来る前にビュッフェコーナーからダルカレー他をワンプレートに盛りつけます。ダルカレーは豆本来の味わいを全面に出した味付け、ココナッツ+豆乳っぽい風味で、ちょっと他では味わえないものでした。スリランカ米はかなりパサパサした食感でタイ米よりも食べにくかったです、やはり粘りのある日本米が良いですね。
 
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メインのチキンカレーは5辛(最高)でお願いしましたが、他のお店の中辛よりマイルドです。香辛料の豊富さは舌で感じられましたがもう少し辛いほうが好みであります。ナンは小ぶりで厚みもそれほどないため、ナン目的で来店するには追加が必要だと思います。(スリランカでナンはそれほど食されないそうなので、ナンメインでしたらインドカレーを選択すべきでしょうね!)

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(お店の情報)

エピス
080-4555-2772 

<2015年3月>
今年は花冷えがなく桜の開花から満開までの期間が短そうですね! 高気温が続く春霞の中を岡山中央卸売市場内のまあちゃん食堂さんまでやって来ました、13時過ぎですがいつになく人通りの多いふくふく通りです。
 
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コの字型のカウンター右端に座りラーメン(520円)を注文、待つこと6分少々で着丼です。

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スープは鶏ガラ+若干の豚骨、醤油が勝ってキリッとしたシャープな味わいです。麺は中サイズで若干の縮れ、黄色掛かった色合い、コシの強いタイプです。脂身半分で厚みのあるチャーシュー3枚、蒲鉾2枚、シナチク、もやし、青葱と具材も盛り沢山です。
 
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食堂にしてはかなりレベルの高いラーメンです、キレの良いスープとコシのある麺、具材も破綻なく纏まっています。当店は市場内の会社さんに出前をされている関係で早朝より開店されています、朝ラーも食べられますよ^^

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(お店の情報)
まあちゃん食堂

086-265-8588

<2015年3月>
久しぶりの訪問は野田屋町のらーめん熊五郎さん、13時過ぎの訪問でしたがお客さんは途切れることなくやって来ます。一番奥のカウンター席に座を構え、鳥めし半ちゃん(750円)を注文、醤油ラーメンと半サイズの鳥めしがセットになっています。
 
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カウンター向こう正面が調理場になりますのですべての作業が見渡せます、店主さんの無駄のない動きに感心しながら待つこと6~7分で着丼です。
 
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黒褐色スープは鶏ガラ醤油、見た目かなり濃厚に見えますが塩分濃度は高くなくすっきり甘めの仕上げです。麺は中細ストレート、デフォで若干軟らかいです。脂の廻ったチャーシューは中サイズ3枚、濃厚で好みの味わいでした。シャキシャキ食感のメンマと多めの青葱もいい感じで纏まりに一役買っています。
 
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鳥めしも注文受けてから揚げますので、油切れがよくあっさりタレと相まってとても美味しいです。セットで750円と安価なので、いつも頼んでしまいます^^;
 
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甘いスープは好き嫌い別れると思いますが、いい意味で胡椒が合うスープだと思っています。滅多に入れない胡椒ですが、当店では後半戦の投入が恒例になっています。

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(お店の情報)
 らーめん熊五郎

086-225-6287

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