@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

2015年05月

天候下り坂の月曜日、怪しい雲行きを気にしながらランチにやって来たのは野田屋町の中華一番さん。西川より一本東側の裏通りになります、岡山駅からは少し離れていますので、昼間でも人通りは少ないです。”ラーメン・焼飯”と大きく書かれた赤い日除け看板が目立つ外観です。
 
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店内はカウンター席だけの構成になります、厨房向きと壁向きのカウンターに分かれます。シンプルな丸椅子とコンクリート床が昭和の風情を感じさせます!
 
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ラーメン定食(650円)を注文、待つこと6~7分でラーメン着丼です。スープは鶏ガラ醤油で若干甘口仕様、優しい味わいです。麺は黄色味が強く、表面ツルツルです。この麺の特性なのかもしれませんが、コシが全くありません^^; 茹で加減云々とは違う軟らかさですね! 薄く脂身のないチャーシュー2枚・シナチク・青葱の具材になります。
 
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少し遅れて焼飯登場、小さい器にこんもり盛られています。表面に焦げ目のある醤油味、本格的な味わいではなく家庭焼きめしの印象です。ラーメンとセットであれば適度な量だと思います。
 
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創業43年の女将さんが裏路地で営まれる老舗中華、昭和40年台岡山駅近隣の隆盛時代を色々教えていただきました。末永く此の地で頑張って頂きたいですね。

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(お店の情報)

中華一番
086-222-9517
 

2年半ぶりの訪問は新見市のやな木さん、4年前に初訪させていただき、その類まれな創意工夫と圧倒的なコストパフォーマンスに感激。ご無沙汰していたのは当方のスケジュールとやな木さんの予約状況がマッチしなかった故です。(高速道往復で200km近くあります!)
 
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ご無沙汰していたお詫び・挨拶とともに入店です。3テーブルだけの小じんまりした内観、木の温もりが伝わってくる居心地良い内装です。各所に取られた採光窓からは5月の新緑が綺麗に見られます。
 
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お茶と共にそば菓子登場、このそば菓子が絶品なんです。いつも余分に焼いて頂き、家呑み時のアテにしています(事前相談・予約必須)。
 
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その後は素晴らしい逸品の数々が続きます。(魚と肉はどちから選択)

アミューズ サーモンマリネ 黒オリーブのサワークリーム添え
      国産鴨肉と舞茸のブレゼ アプリコットの赤ワインソース 柑橘のパウダー
      新じゃがいもと大根の素麺 アサリのスープ 
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前菜    国産鴨肉と豚肉とドライフルーツのゼリー寄せ
      赤パプリカのソース
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スープ   空豆とじゃがいものポタージュ
      北海道産 小麦の自家製カンパーニュ
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魚料理   白身魚(鯛)と筍のエメンタールチーズ焼き
      クスクスサラダと人参オレンジサラダ
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肉料理   千屋牛のカルシネ
      新玉ねぎのバルサミコ醤油ソース
      ドライトマトと茄子のマリネ
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蕎麦    盛り・ぶっかけ、かけ(田舎そば、更科選択可能)
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デザート  フルーツガスパッチョ
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上記2015年5月メニューになります。アミューズは季節感を取り入れいつも感心させられるアート盛り付けです。今回のお気に入りは、「新じゃがいものと大根の素麺 あさりのスープ」(アミューズ内)。アサリ出汁のさっぱり感とじゃがいもの素朴感が完全融合、初夏の季節に抜群の存在感です。鯛と筍 エメンタールチーズ焼き(魚料理)、上品な鯛身と季節の筍を木の実に似た香ばしい独特の芳香チーズが包み込み、えも言われぬ素敵な味わいでした。

当店は蕎麦も本格派です、メインの後に供されますのでお腹の余裕を多少残しておく必要があります。盛り・ぶっかけ・かけから選択きます。(200円の追加でお替りできます!!)オーナーさんの趣味から派生した本格手打ち蕎麦はファンの方も多いです。新そば(11月)時節を狙っての訪問もお勧めですね。

これだけの品数を頂いて2800円(魚料理選択)ですから、そのコスパは圧倒的ですね。奥様の接客も素晴らしいです、各テーブルの進捗を見極め、絶妙のタイミングで料理をサーブ、又優しい声掛けも素敵です。綺麗に和服を着こなされ凛とした存在感と素晴らしい接遇の数々、いつも感心させられます。

当日も常連さんで満席、予約の取りにくい状況が続いていますので、皆さん次回予約をされていました。岡山県北の名店、長距離ドライブをこなしても訪れる価値のある素敵なフレンチです!!

<2012年10月 アミューズ> 
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<2012年 4月 アミューズ>  
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<2011年10月 アミューズ>   
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(お店の情報)

手打ち蕎麦とフレンチの やな木 (ヤナキ)
0867-72-7611
 

新見市内を散策している時に偶然見つけた老舗喫茶「望郷」さん、川沿いにひっそり佇むその昭和の風情に感動、次のスケジュールが迫っていましたが躊躇わず電撃入店です^^; 外観は台三角形の褪せた日除け看板が老舗の雰囲気を醸し出しています。

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内観も素敵です、昭和感に溢れた小物類とこじんまりしたテーブル構成、壁には40年程前に新見市内中心部で催された祭り写真が掲示されています、ネガは残っていないそうでこれは希少です。飲料メニュー表には”レスカ”の記載が...若い方は何のことか分からないでしょうね。

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私はホットコーヒー(350円)を、連れはアイスコーヒー(400円)を注文。新見市内中心部散策で乾いた身体に素早く吸収されます。マスター・奥様は素晴らしい人柄、新見市のことを色々教えて頂きました。新見出身の方々はこの駅前川辺り風景を見ると望郷の念に駆られることでしょう!

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(お店の情報)
望郷
岡山県新見市高尾2456-12
0867-72-2796

蒲田駅界隈の羽付き餃子有名3店舗(金春本館、歓迎あやめ橋、ニイハオ別館)を制覇し、ある程度の達成感を得たのですが、さすが大都会東京、羽付き餃子を提供するお店はまだまだありますね。私の出張活動エリア内にある福源餃子房さんも羽付き餃子を供されるいうことでランチにやって来ました。京急大森海岸駅から徒歩5分少々、赤い看板と中華提灯が目を惹く外観です。
 

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店内はあまり中華屋さんらしくないシンプルな構造、メニュー画像は沢山貼ってありますが綺羅びやかな飾りは一切ありません...ひょっとして前店舗からの居抜き物件かも(・・? 白基調の内装と広めの座席はいいんですが席の間隔は狭いです。

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定食+単品餃子(6個)の予定でしたが、台湾ラーメンと羽付き餃子(3個)セット(750円)がありましたのでそちらを選択。待つこと5~6分で台湾ラーメンがやって来ました。ひき肉の多さが目立つビジュアルですね、スープはあっさり醤油ベース、鷹の爪がいくつか浮かんでいますが辛さは弱いです。麺はコシの弱い縮れ麺、インスタント系に良く似た印象を受けました(激殴打^^; 青ニラともやしは適量ですが、やはり台湾ラーメンはもう少しピリッと辛い刺激的な味わいが欲しいですね!

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羽付き餃子は中サイズ・あっさりした味わい、もっちり食感で肉汁もありますが蒲田有名3店舗の方が特徴あるように思いました。あっさりした味わいは醤油ダレ+ラー油が必須、辛子味噌があればおかずに変身です!

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(お店の情報)
福源餃子房
東京都大田区大森北1-19-6 高尚ビル1F
03-3766-9888

福岡市内の仕事を済ませ東京へ移動する前の腹拵えでやってきたのは「元祖博多だるま」さん、デイトスのお店は昨年暮れに訪れた”博多一幸舎”さんに続き2軒目になります。
 
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場所はお土産街道を抜け階段を上がった正面になります。呼び込みスタッフさんの指示に従い食券購入、今日は半餃子とのセットにしました。食券購入時に呼び込みスタッフさんが厨房に選択メニューを伝えます。フロア担当スタッフさんがカウンターに水を汲んで置いてくれます...混み合う時間帯でいかに沢山のお客さんを捌くかを考慮した効率的な流れですね。
 
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待つこと4~5分で着丼、スープは背脂が浮いた濃厚な味わい。前回頂いた一幸舎さんに比べるとパンチが有り、とんこつ特有の獣臭さもあります。麺は極細、硬めでお願いしましたが丁度いい感じで出てきました。チャーシューはしっかり脂ののった中サイズが2枚で食べ応え有ります。シャキシャキ木耳・青葱も高品質です。私的には正統派博多ラーメンの印象を強く受けました!
 
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半餃子は一口サイズ、関東餃子と比べるとかなり小ぶりです。外かわの焦げ目は少なく全体的にしっとり食感、大蒜はそれほど効いていません。餃子を頂くとビールが無性に飲みたくなります^^;

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(お店の情報)

元祖博多だるま 博多デイトス店
092-475-8233
 

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