@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

2021年12月

穏やかな天候が続く師走終盤戦、以前よりBMしていた総社市の「糀の食卓 さしすせそ」さんを訪れました。足守との境ですね、昔ながらの風景に心が癒やされます^^

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昭和中期頃の古民家の玄関を入って二間続きの座敷に上がります。4人掛けテーブル二つと座卓一つの構成、前々日予約で奥のテーブル席に着きます。

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メニューは一択、全ての料理に麹を使った小鉢の多い和食膳(1500円)です、食前酒はみかんの麹酢、スッキリ頂けます。小鉢は6種で他に車麩の生姜焼きとお粥・味噌汁が付きます。

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麹特有の深みのある味わいを最初から最後までじっくり味わえます。味付けというか、麹効果で濃いめの味わいが良いですね、しっかり食べた感があります。麹納豆・根菜類のマリネが特に好みの味わい、車麩の生姜焼きは肉風を楽しめます。

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味噌汁を飲むと幼い頃の記憶が蘇ってきますね、大根を作っていましたので切り干し大根が強く効いた味わいは感涙モノです、一気に半世紀前にワープしました(*^^*)

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食後には塩麹の豆乳ヨーグルトを頂きながら暫しまったり...断酒してこの食生活を続けたら余分に10年は長生き出来そうです!!

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(お店の情報)
糀の食卓 さしすせそ
080-3116-1586

打ち合わせが長引き、遅い昼餉に訪れたのは柳町の「みなみ」さん、山陽新聞本社ビル南路地の立地です!!

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店内は縦に長い構造、カウンター席が奥にのびます。狭い空間ですが何故か居心地の良さを感じます。

ランチは一択、座ると本日の定食(800円)が出てきます。煮魚多いみたいですね、今日も煮魚メインで小鉢(ほうれん草・大根と厚揚げ・香の物)・ご飯・味噌汁の構成です。

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本日のメインは赤魚煮付け、ほろっと身が崩れる絶妙の煮加減、甘辛さもいい感じで炊きたてご飯がガッツリ進みます^^ 小鉢もおふくろの味わいですね、どれも美味しいです。

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優しい女将さんのしっとりした接客も素敵です、おふくろの味が恋しくなったらまた伺いたいと思います(*^^*)

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(お店の情報)
居酒屋 みなみ
086-233-2028

久々のイコニコラーメンパーク、以前はラーメン屋さんだけでしたが食堂さんも入っていますね。今日のお目当ては味噌ラーメンの「麺家 ひぐま商店」さん、初訪問になります。

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外の券売機で購入、注文は自動的に飛びますので番号呼ばれるまでラーメンパーク内のテーブルで待ちます。10分程で完成、カウンターまで引き取りに伺います。

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注文は「味噌ひぐま盛り(1000円)」、なかなか迫力あるビジュアルですね、チャーシューが丼からはみ出ています^^; スープはバランスの良い味噌仕様、辛くもなく甘くもなく...深みも適度で麺や具材を引き立てます。

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麺は中太縮れ、加水高めでぷるんっとした食感です。チャーシューは脂バランスの良い大きめが4枚、軟らかく煮込まれていますのでスルッと頂けます。他の具材は味玉・コーン・バター・白菜・シナチク・青ネギ...具材が多くなってもスープは熱々でした。

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素で850円前後のラーメン多いですから、この内容で1000円はコスパ良いと思います。具材多くても麺量は普通なのでサクッと美味しく頂けました(*^^*)

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(お店の情報)
麺家 ひぐま商店
 イコニコラーメンパーク
086-227-1525

午前中は家庭菜園のじゃがいも収穫、秋冬栽培ですが液肥の成果で大きく成長しました^^ 栄養補給に訪れたのは東岡山の「中華料理 味道」さん、旧道沿いの立地です。

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店内は真新しい空間、改装されたのかな? 窓際のテーブル席と斬新なカウンター席です。メニューはかなり豊富ですね、日曜日でもランチ定食が同じ価格で頂けるのは嬉しいです^^

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注文は「油淋鶏定食(760円)」、待つこと10分程で配膳、ご飯は丼飯ですね、おかわりも可能です。メインの他には春巻き・サラダ・もやし和え・スープです。

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油淋鶏はキャベツの上にのってます、タレはあっさりで鶏唐揚げをダイレクトに味わえます。ボリュームはかなりあり、丼飯と一緒に頂くとお腹いっぱいになりました^^;

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金曜日は麻婆豆腐&麻婆丼の日(テイクアウト可)、何とワンコインで頂けますよ!!

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(お店の情報)
中華料理 味道
086-289-7112

人混みを避けながら繁華街を散策、風が冷たい師走の夜ですが土曜日と言うことで人出は多いですね! 岡山駅前商店街の「すし亀」さんで休憩しましょう。

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狭い階段を登って入店、カウンター席が2席だけ空いていました! 常連客の多いすし亀さん、今宵も盛り上がっています。

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赤霧島の湯割りで小鉢を突きます、ナマコ酢・サラダ・もつ煮、少し遅れて芋と厚揚げ、どれも良いアテになりますね。愛嬌のある大将との他愛もない会話が日頃の疲れを癒やしてくれます^^

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握りはオーソドックスなスタイル、巻き寿司が入っての8貫、ネタは定番ですが吟味された一品、蛸と赤身が特に美味しかったです!! 上質な味付けで具沢山な豚汁、ここ数年で一番美味しい汁物でした^^
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創業から54年の隠れ家寿司屋さん、誠実な二代目大将と接客の素敵な女性スタッフさん、アットホームな雰囲気でコロナ禍を乗り切られていらっしゃいます(*^^*)

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(お店の情報)
すし亀
086-223-8964

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