今年は台風が多いですね、雨風強まる中を駅前の用事をサクサク済ませ「麺屋たくみ 駅前店」さんに飛び込みます。大雲寺交差点発祥のラーメン屋さんですがエキナカに移転、こちらは2店舗目になります。

店内は奥に長い構造、カウンターとテーブル席の構成、ラーメン店に特化した構造になっています。券売機で購入しスタッフさんに手渡します。

注文は「たくみラーメン 大（900円）」、待つこと6～7分で着丼、綺麗に盛り付けられています^^　スープは豚骨醤油＋魚介のダブル仕様、なかなかの好バランス、前回駅ナカで頂いたときより濃厚に感じます。

麺は中細ストレート、大なので2玉になるのかな、デフォでいい塩梅の硬さです。レアチャーシューは2枚、癖のない味わいです。他の具材は白ネギ・半熟卵半身・幅広シナチク・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

全体的に好バランスで纏まりの良いたくみラーメン、大盛りで650円位だと嬉しいかな^^;


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（お店の情報）

初訪は30年以上前でしょうか、総社市内では一二を争う老舗のとん平さん、ランチで伺いました。一時不定休が続いていましたが今日は11時からオープン、端っこに車を駐めて入店です。

早い時間帯でしたが地元の方々で賑わっています、おひとり様なのでカウンター中央に座りおにぎり皿（2個で150円）を一つ取ります。

注文はたまごらーめん（650円）、高齢の大将＆スタッフさんが手際よく作ってくださいます。待つこと10分弱で着丼、スープは茶濁の豚骨醤油スープ、甘みは少ないですが岡山ラーメンの味わいですね^^

麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。濃厚な味わいに仕上げられたチャーシューは2枚、細もやし・シナチク・ゆで卵・青ネギの構成です！

(｡-ω-)ノll

塩むすびは硬く握られラップを掛けられていましたので好みの味わいではありませんでしたが、濃厚な豚骨醤油スープにはいいコンビだと思います。

全体的に伝統の岡山ラーメンの条件を兼ね備えていますね、濃い味わいの豚骨醤油スープは夏場の塩分補給に最適です^^


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（お店の情報）

8月の休日、のんびり高梁市の石火矢町ふるさと村（高梁市武家屋敷群）を散策、湿度は多少落ちましたが1時間も歩くとバテますね^^;　2年ほど前にBMしていた「麺屋 かし原」さんで、栄養補給しましょう。

店内はカウンター3席とテーブル2つ．．．10席程度のこじんまりした空間、12時過ぎの訪問でしたが小さな子どもさんを連れた家族一組だけでした。

注文は味噌ラーメン（800円）、店内ポップに”一押し”とありましたので迷わず注文です。待つこと6～7分ほどで着丼、味噌ラーメンにしては赤いですね^^;　スープは味噌より唐辛子の方が前面に出ています。見た目より辛くはなかったですが、味噌を主役にしたほうが好みです。

麺は中細で若干の縮れ、デフォで軟いです。縦長の大きなチャーシューは2枚、これは絶妙な味付けで美味しいですね^^　他の具材はシナチク・もやし・ひき肉・ゆで卵半身・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

唐辛子入ってもバランスは崩れていませんので元スープが良いのでしょうね、次回は基本のスープをじっくり味わいたいと思います！


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