@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 中華料理・台湾料理

<2014年8月>
台風通過を確認しながら日曜ランチにやって来ました、移転後の福幸さんは初めての訪問になります。以前は丸の内ルネサンスビル2Fにありましたが接待向きの内容・価格でした。

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今日は台風の影響で表町界隈も人出がかなり少ないですね。雨は落ち着いていますが風は時折突風になっています。天満屋に車を預けて11時45分頃の入店、カウンターに先客1名、奥のテーブル席に通されます。以前の店構えとは対照的に小じんまりした印象の内観です。

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福幸ランチ1200円(税別)を選択、+200円で白飯を炒飯に変えてもらいました。連れはお粥に変更、これは価格アップがありません。まずは前菜三種盛りがすぐに出てきます、蒸鶏の生姜添え・きくらげ・焼き豚、私は蒸鶏のじっとりした味わいが気に入りました。次に温かい干瓢スープです、夏らしくさっぱりした味わいですね、干瓢の薄くて繊細な甘さが素敵です。3番目の品はカラッと揚がった海老春巻き、細身の一口サイズです、チリソースで美味しく頂きました。

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4品目は台湾酢豚、揚げた豚肉を醤油ベースで味付けし夏野菜と一緒に盛られています、さっぱりした味付けですが豚肉の量が多くかなり食べ応え有りました。5品目は点心2種、一口サイズですが海老・肉の味わいが濃厚で美味しかったです。同時に出てきた炒飯は茶碗に入っていましたが見た目より量があり、お腹いっぱいになりました。デザートの杏仁豆腐は注文時に「食べログ見た!」でサービス(2014年8月末まで)して貰えます、さっぱりと後口の良い味わいでした^^

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有名ホテルで修行されたシェフの中華料理はどれも繊細な味わい、この1200円(税別)ランチは本当にお得な内容ですね。

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(お店の情報)
福幸
086-206-6353
 

<2014年6月4日訪問>
以前は年に10回以上海外出張していました、特に台湾(台北・台南)は20回以上訪れていて第二の故郷になっています。今回アップする京鼎楼さんは長春路沿いの有名店、超有名店鼎泰豐さんで修行された方が店を興されたと聞いています。台北出張時はこの近隣にホテルを取ることが多く今までに5~6回は訪れているでしょうか。

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台北のちょっと大きな飲食店は日本語メニューが置いてあり、スタッフも片言の日本を喋りますので、注文・支払いで苦労することは皆無です。勿論、京鼎楼さんも日本語OK、日本人比率が高く美味しい飲茶を安心して食べられます。

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京鼎楼さんイチオシは定番の小籠包、肉汁たっぷり熱々を専用タレ(酢醤油)と刻み生姜で頂きます。これはある程度フーフーして食べないと口内火傷するので要注意です。空芯菜炒めと炒飯も定番ですね、特にサクサク空芯菜の食感と薄味は日本人の味覚に合います!! シュウマイや湯麺も定番で間違いのない味ですので、安心して頼めます。軽い台湾ビールを呑みながら飲茶を頬張る...長旅の疲れが癒やされる瞬間ですね^^

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(お店の情報)
京鼎楼
(+886) 0225236639 

<2014年8月>
2014年は台風の当たり年でしょうか、8月に入り梅雨のような天候な続いています。小雨の中を玉野市までやって来ました、早めに昼を済まそうと事前に食べログで良さ気なお店を二つ選んでおきましたがどちらも休業...水曜日の玉野市は鬼門のようです。気を取り直して目立つ大きな赤看板に広い駐車場の利便が良い台湾料理 天福さんにやって来ました。岡山県内にいくつか展開されているようですね、私は初訪問になります。

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時間はジャスト12時、既に3割方は席が埋まっていますが広めの店内なまだまだ余裕があります。昼メニューの中からラーメンセット(700円)を選択、ラーメン5種(台湾、豚骨、醤油、塩、味噌)と丼5種(中華飯、麻婆飯、天津飯、回鍋飯、炒飯)の組み合わせで選べます。台湾料理店のラーメンならやはり台湾ラーメンでしょう、それに定番の炒飯を組み合わせます。

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待つこと5分程度で運ばれて来ました、中華・台湾系飯店のスピーディーさはランチ時には有り難いですね。台湾ラーメン、透き通った醤油スープにラー油と大蒜が加えられています。見た目よりかなり辛いですね、舌先にピリッとくるのは唐辛子でしょう。麺は中太ストレート(僅かに縮れあり)、麺が少し黄色いのは卵配合だから?、具は豚の挽肉・ニラ・もやしとシンプルです。

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炒飯は量多め(セットもの半炒飯よりかなり多いですね、一人前の8割程度あります)、パラパラ感もありかなり良い塩梅の炒め具合です。卵・チャーシュー・ハム・葱の具が入っていて濃い目の味付けがピリ辛台湾ラーメンと相性良かったです。

仕事で台湾には20回以上訪れていますが、このピリ辛醤油ラーメンは現地には存在しません。wikiでググるとやはり名古屋発祥のラーメンでみたいですね、現地ラーメンは担仔麺が有名ですがシンプルで素朴な味わいです。

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(お店の情報)
台湾料理 天福 (タイワンリョウリ テンプク)
0863-32-5488 

<2014年8月>
日曜日晩酌アテを洋明さんで調達しました!、洋明さんは開店直後からかなり頻繁に伺っておりますが、どんどん繁盛店になってます。駐車場も増大されていますがお昼時は満車で伺えないシーンも度々...以前入居されていたラーメン屋さん・定食屋さんは早々に撤退された場所なんですが...繁盛店の要素は場所じゃないですね。

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酢豚(1000円)、八宝菜(1000円)、鶏唐揚げ(900円)、杏仁豆腐(400円)をお持ち帰りしました。事前の電話予約なので指定時間に無事受け取り、18時頃の早い時間帯でしたが3組のお客様で賑わっていました。

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酢豚は全体的にあっさり味です、甘酢あんが濃くなく上品な味わいです。八宝菜も癖がなくさっぱりした印象、各種野菜の旨味を活かした味付けです、片栗粉あんがほとんどないような印象でしょうか。鶏唐揚げは一般的な味付けで一つの塊が大きいですね、一緒に付いてくる葱ソースが秀逸でこれをかけると油感が薄まり鶏肉本来の味が強調されます。杏仁豆腐、カップ提供で400円とコスパ悪いですが、洋明さんの杏仁は甘さ控えめで家族に人気あります。これはデザートで是時注文してみてください、他では味わえない上品な美味しさです。

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佇まいは大衆中華の雰囲気濃厚ですが、ホテル中華仕込みの味わいは近隣中華屋さんと一線を画します!!

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(お店の情報)
中国料理 洋明 (ヨウメイ)
086-246-3013 

<2014年8月>
ご近所のアプランドルさん、久々にランチで行ってきました。初めて伺ったのは...恐らく25年ほど前、当時お洒落な中華料理屋さん(ヌーベルシノワ)は岡山市内皆無(東山に一軒ありましたね、もうなくなって久しいですが)で開店当初から人気のお店でした。

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定番の饒選ランチ(1080円)を注文、他には昼のコースが2つありますがやはり饒選ランチが9割以上でしょうね。ずーっと以前はラーメン&チャーハン等の定番セット物もありましたが、今はなくなってます。

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待つこと10分程度で大きな御膳が登場、見た目綺麗で豪華ですね、器や配置の妙でお値段以上の内容に思えます。一品一品も確かに美味しいのですが全体的に薄味でパンチの効いた中華を求めると期待外れかもしれません。御飯の量も少なめなので男性はお替わり(無料)必須です。

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2階には個室&座敷もあります、北側には別館が新たに出来て和食「しげゆう」さんを営業中。時代と共にメニューは顧客ニーズに合わせて変化していますが女性比率の高いお洒落中華は今も健在です!!

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(お店の情報)
中国料理 アプランドル
086-246-4181
 

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