@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:備前市

牡蠣シーズンは終了しましたが日生のカキオコ店は元気に営業中、休日ランチでお邪魔したのは日生の名店「もりした」さん、久々の訪問です。

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店内は奥に構造、手前にテーブル席で奥にカウンター席、シーズンオフ期間ということで待ち時間10分程でカウンター席に着きます。

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注文はカキオコ、息子さんが丁寧に焼いてくださいます。キャベツとメリケン液を混ぜ円形に整え、牡蠣はその横の鉄板でじっくり焼きます。中盤で合体、メリケン液を上に掛けひっくり返し、縁もメリケン液で整えます。オススメの醤油とソースで頂きましょう。

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醤油はシンプルに素材を良さを楽しめますね、大ぶりな牡蠣の存在がしっかり感じられます、香ばしさもあってコテが進みます^^ ソースは定番の味わいですね、これぞ牡蠣お好み焼きという味わい、中盤で七味を掛けて味変しました!

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シーズン中は大行列の当店、シーズンオフは解凍牡蠣になりますが列ばずに食べられるメリットは大きいです。

ポチっとな!!

(お店の情報)
お好み焼 もりした
0869-72-1110

薄曇りの休日、海岸線ドライブ途中でランチに伺ったのは先月オープンされた「かも食堂」さん、頭島南西 港付近の立地です。

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開店時間から10分遅れての営業開始、店内は二人がけテーブル4つとカウンター席、店舗左側は未改装なのでまだ増えるのかな?

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注文は「本日のごはん」、今日はピーチポークのハヤシライス、セットでお願いしました。待つこと10分程でやって来ました!

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ハヤシライスは平たい備前焼のお皿で登場、ピーチポークと玉ねぎがしっかり入っています。適度に酸味があって好みの味わい、最後まで美味しく頂きました^^

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玉ねぎスープは量がしっかりですね、サラダはミニサイズですが色味とバランスがとても良かったです!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
cafe かも食堂
0869-92-4303

晴天の休日、ドライブ途中で昼餉に伺ったのは日生「山東水餃大王」さん、移転後は初訪問になります。以前の店舗は昭和の風情満載でしたが新築で綺麗なお店になっていました。

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オープン時間に入店、東向きカウンター席に入ります。水餃子は人数分の注文が必須になります、お子様連れも例外ではありませんので要注意です!

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注文は水餃子・酸辣湯麺・焼きおにぎり、水餃子が最初にやって来ました。皮と具材のバランスが良いですね、癖のないで味わい、一口サイズなのでスルスルと喉を通過します^^; 辣油は少し多めが正解だと思います。

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酸辣湯麺は土日限定、デイリーで注文できる酸辣湯に半麺を入れています。酢がしっかり効いていますが唐辛子は多くなく、食べやすいですね、具材豊富で美味しいですが量は少なめです。

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焼きおにぎりは当店名物、前回も注文しました。三角形でビッグサイズ、表面はしっかり焦げて醤油がいい感じに塗られています。中には昆布が入っており、水餃子のお供に最適でしょう。

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中国山東省有名店の系譜である日生山東水餃大王さん、前回訪問(2012年)から代替わりされていますね、末永く頑張って欲しいです!
(移転前の店舗外観/2012年)
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ポチっとな!!

(お店の情報)
山東水餃大王
0869-92-4526

青空が広がる休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは日生「そば三凛」さん、先月オープンの新店さんです。備前ICから程近い立地、セブンイレブンさんの北側になります。

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店舗はコンパクトなコンテナ仕様、狭いながらも機能的でアットホームな雰囲気です。オープン時間に訪問、右手側のテーブル席に着きます!

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注文はもりそば&炊き込みご飯、待っている間に揚げ蕎麦を頂きます、味噌付けて頂くと...お酒が欲しくなります^^; 待つこと10分少々でやって来ました、綺麗なお蕎麦です^^ 備前焼の器も素敵です!

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今日の蕎麦は福井在来種十割、何も付けずに頂くと...ふくよかな風味が口中に広がります、十割なのにぼそぼそ感は皆無、少し甘い味わいが良いですね、さすが日本屈指のそば処福井産です。つけ汁は癖がなく、少し甘みがあります、十割そばはしっかり出汁を持ち上げます。

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炊き込みご飯は具材豊富、炊きたてなのでお米と具材がいい感じで混然一体、もりそばのお供に最適ですね、量もしっかりありました!

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岡山市内の有名懐石&蕎麦店ご出身の大将が打たれる蕎麦は本格派、蕎麦のコース料理もありますので次回はそちらを頂きましょう(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
そば三凛
0869-93-4595

日生で美味しいパスタを頂いた後、珈琲タイムでお邪魔したのは「Cafe MUGENAN+」さん、備前焼窯元さんの敷地内にあります。

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店内は横に長い空間、そこかしこに備前焼が展示販売されています...日本六古窯の中で最も古い焼き物、土の芸術ですね、欲しい作品がいっぱいあります^^

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注文は珈琲とチーズケーキ、奥のテーブルでゆったりした時間を楽しみます。チーズケーキはかなり濃厚ですね、深煎り珈琲が合うでしょう!

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30年ほど前、仕事の関係で備前焼作家さんと色々お付き合いをさせて頂きました。懐かしい想い出に暫し浸ります...

ポチっとな!!

(お店の情報)
Cafe MUGENAN+
0869-63-2227

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