タグ：岡山ラーメン

2016年09月28日

新倉敷駅前の人気店　にぼし家！！

今日の倉敷ランチは「にぼし家」さん、新倉敷駅近くでは人気のあるラーメン屋さん、オープン直後に訪れて以来なので暫くご無沙汰でした！！　外観はチェーン店っぽい印象も受けますが、個店になります。

14時頃の訪問でしたが8割方席は埋まっていました、お昼時は満席の確率が高い店舗さんですね、今日はお一人様なのでカウンター席に着きます。

注文は「煮玉子ラーメン（650円）」、待つこと５～６分で着丼です。スープは豚骨醤油系でしょうか、松系仙系の明るい茶濁、煮干しは前面に出るタイプではなくスープを構成する素材のひとつ．．．という印象です。

麺は中細ストレート、デフォで硬め、加水率低いのでボソッとした食感です。チャーシューはしっかり濃い味わい、煮玉子はかなり硬い食感、シナチクも濃い味付け、全体的にも濃厚さが際立つラーメン！！

(｡-ω-)ノll

私的には岡山ラーメンの系統に思いました！！

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（お店の情報）

にぼし家（にぼしや）

岡山県倉敷市新倉敷駅前5-252-1

086-525-5530

タグ：: #新倉敷駅; #岡山ラーメン; #豚骨醤油; #倉敷市; #煮干し; #ダブルスープ; #Wスープ

2016年09月05日

松系仙系の人気店東川原一仙！！

台風の影響で朝から雨模様の岡山市内、間隙をついてランチにやって来たのは東川原の一仙さん、玉松さんを発祥とする松系仙系の人気店です。ビルの一階、店舗前は駐車場のため若干分かり難い立地です。

店内はかなり広々空間、テーブル席・小上がり席・カウンター席でかなりの人数を収容できます。丁度お昼時で賑わっていましたが、席数多いので十分回転していました！！

注文は玉子入り中華そば（790円）、待つこと３～４分で着丼です。たっぷりのスープはこの系列店の特徴ですね、蜂蜜と野菜を煮込んだ甘めのスープ、当店のは他系列店比べてすっきりシャープな味わいです。

麺は中細ストレート、デフォで若干軟らか目、スープに馴染む麺なので早めに手繰るのが正解です。玉子は通常のゆで卵スライス、チャーシューは薄く煮込まれたバラ肉仕様が2枚、他の具材はシナチク・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

同じ系統の仙助さんより全体的にスッキリした印象、一番濃い印象の広松さんで再度確認したいと思います^^

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（お店の情報）

一仙

岡山県岡山市中区東川原184-3 コンフォートケヤキ 1F

086-273-2777

タグ：: #豚骨醤油; #岡山ラーメン; #松系仙系

2016年07月24日

〆の岡山ラーメン　中華そば伴（中央町）！

呑んだくれた友人と中央町の伴さんにやって来ました、飲み屋街に位置しますので営業は19時からになっています。こじんまりした外観ですが周りが暗いので浮き上がった様な存在感があります。

店内はカウンター席オンリー、席間は狭いので満席になると窮屈な感じは否めません。スタッフさんは二人、役割分担がきちんと出来ており狭い厨房内で効率的に作業されます^^

注文は中華そば（700円）と餃子（400円）、待つこと６~７分で着丼です。スープは豚骨醤油、白濁感があり豚骨が勝った味わい、たっぷりの量、岡山ラーメン特有の甘みは少ないです。

麺は中細ストレート・デフォで若干軟らか目、チャーシューは軟らかく薄いものが２枚、脂ののりは良く好みです。他の具材はメンマと青ネギです。アルコール入っていますので通常の味覚と違っていますが、かなりあっさりに感じました！

(｡-ω-)ノll

餃子はしっかり焦げ目のついた小サイズが８個、岡山市内でよく見掛けるシナっとした仕上がり、具材の量が少ないのも西日本特有ですね。ラーメンを啜りながら頂く餃子は美味しいです(*^^*)

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（お店の情報）

中華そば伴中央町店

岡山県岡山市北区中央町9-1

086-233-4898

タグ：: #豚骨醤油; #岡山ラーメン; #焼き餃子; #〆ラーメン; #深夜ラーメン

2016年06月10日

吉備サービスエリア(上り線) フードコートの老舗ラーメン　すわき後楽中華そば！！

仕事で高速移動する前にランチで伺ったのは「すわき後楽中華そば」さん、独立した店舗ではなく吉備サービスエリア(上り線) フードコートで提供されています。他にはうどん・そば・カレー・各種定食、盛りだくさんのメニュー構成です。

券売機で食券を購入する方式ですが厨房に自動連携されていますので、番号を呼ばれるまでそのまま席で待機します。フードコートはかなり広いですね、ウィークデーの早い時間帯でしたのでガラ空き状態です！！

待つこと５～６分で呼ばれましたので「醤油ラーメン（660円）」を受け取りに伺います。スープは醤油とんこつ、濁った岡山ラーメンスープですが他のお店に比べるとあっさり癖のない味わい、甘みもほとんど感じられません。

麺は中細ストレート、デフォで好みの硬さに仕上がっています。しっかりした食感のチャーシューは2枚、味付けはあっさりです。シナチクと青葱、時間帯が早かったので葱はシャキシャキ食感でした^^

(｡-ω-)ノll

フードコート提供ですがすわき後楽中華そばの特徴を備えています、フランチャイズ提供されているのでしょうね！！　

天満屋向かい「家具のすわき」地下にあった思い出深い”すわき後楽中華そば”、庭瀬店でアップしていますので興味のある方は是非！

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（お店の情報）

吉備サービスエリア(上り線)フードコート

岡山県岡山市北区今岡705-1

086-284-8617

タグ：: #醤油とんこつ; #岡山ラーメン; #家具のすわき

2016年06月09日

岡山駅前の老舗ラーメン　あまいからい！！

久々の訪問は岡山駅東口から徒歩5分の「あまいからい」さん、初訪は35年ほど前でしょうか、店名の由来は大将が「甘いの？辛いの？」とスープを尋ねたことに由来するらしいのですが初訪時から聞かれたことはありません^^;

店内は改装され綺麗になってます、カウンター席とテーブル席が微妙に入り組んだ構造、広くはありませんが配置の妙で快適空間になっています。

注文は中華そば（720円）、待つこと6分少々で着丼、青葱がしっかりのってます^^　

スープは豚骨醤油、岡山ラーメンらしい色合いですね。バランスいいですが甘口に振られています、同じ豚骨醤油の浅月本店さんに比べると薄口で優しい味わいです。麺は中細ストレート、デフォで若干軟らかいです。チャーシューは歯ごたえ良く大きなサイズが2枚、味付けはあっさりです。他の具材はシナチク・もやし・青葱になります。