タグ：表町

2015年03月25日

元祖魚介醤油とんこつやまと！！

＜2014年11月＞
久々の訪問は表町の人気店やまとさん、初回訪問は35年ほど前でしょうか、昼時の行列が長くなるに連れ足が遠のいていました。今日は１３時２０分頃店舗前を通ると行列なし、別のお店の予定を急遽変更です。

カウンターに座って五目ラーメン（880円）を注文、待つこと６～７分で着丼です。伝統の薄い茶濁の魚介醤油とんこつスープ、甘めのスープからは鰹出汁風味が感じられます。麺は中細ストレートです、今日はかなり柔めです。五目仕様なので半スライスゆで卵、細木耳、蒲鉾が入っています、チャーシューは厚く歯応えのあるものが３枚、食べ応えあります。

自分の味覚が変化したのかここ４～５年はスープが少し甘く柔らかくなったように思えます。先日そば作さんで魚介とんこつを頂き、昔のやまとさんの味を思い出した次第です。

先々代が小さなフライパンを駆使して作るちょっと味の濃い蒲鉾片入り焼き飯が大好きでしたが、最近は量が食べられなくなり、とんとご無沙汰です！

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（お店の情報）

やまと

岡山県岡山市北区表町1-9-7

086-232-3944

タグ：: #魚介; #Wスープ; #オランダ通り; #表町; #醤油とんこつ

2015年03月23日

いわ田さんでまぜそばを！

＜2014年10月＞
表町界隈に用事があり、お昼をオランダ通りのいわ田さんで頂きました。開店されて6年程だと思いますが今までに５～６回お邪魔しています。

正午頃の入店で先客３名、今日はいつも行列の多いやまとさんもそれほど待っていなかったので水曜日が狙い目かもしれませんね。いつものつけ麺でなはく今日はまぜそば（780円）を注文、太麺の湯で時間が多めにかかるので１０分弱の待ち時間です。

こちらのつけ麺・まぜそばは超極太麺です、細めのうどんより一回り太いです。コシが強く弾力もあるので食べ応えも十分です。まぜそばの出汁はつけ麺出汁を少し緩めた魚介系です。魚粉はないのであっさり目で食べやすいです。

具材は刻みチャーシュー、もやし、メンマ、葱に生卵をトッピング（無料）。しっかり混ぜて頂きます．．．所謂キワモノ系ではなくまっとうな中華そばの味わいです。超極太麺なのでツルツルではなくワシワシ頂くことにはなりますが、脂っぽさが皆無なので健康的にとても美味しく頂きました^^

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（お店の情報）

麺屋いわ田（めんやいわた）

岡山県岡山市北区表町2-3-57

086-225-0112

タグ：: #つけ麺; #まぜそば; #オランダ通り; #表町; #混ぜそば

2015年03月16日

全粒粉麺ラーメン西本！

＜2014年9月＞
9月第三週水曜日、月曜日が休日だと時間がワープしたように感じます、損したのか得したのか．．．深く考えては駄目ですね。今日は内山下界隈に仕事があり、ランチはオランダ通りの「ラーメン西本」さんで頂くことに．．．ここは以前．．．うなぎのよし川さんがあった場所ですね、中は綺麗に改装されてよし川さんの面影はなくなっています。

11時半入店で一番乗り、私の後に２名続けて男性お一人さまが入店されました。カウンターメインの造りで一番奥にテーブルが一つあります。塩にするか醤油にするか悩みましたが．．．ここは好きな醤油ラーメン単品（６８０円）で臨みます！

女性二人がホールと調理で別れており、えびめしが出る時には大将が登場するパターンになっているようです。店内はジャズが流れてお洒落な雰囲気満載ですね。

待つこと５～６分で醤油ラーメン登場、スープは醤油出汁に背脂が浮いています。一口啜ると．．．背脂の影響はそれほどなくあっさり味で飲む毎にコクが増してくる感じでしょうか、具材はチャーシュー・メンマ・もやし・海苔・葱のオーソドックスなもの、チャーシューは脂の廻り具合もよく美味しかったです．．．さて肝心の麺ですが．．．

当店の特徴はこの全粒粉麺ですね、太くて縮れていてスープに馴染まない個性的な麺．．．韓国冷麺のコシを思いっきり強くした印象です．．．こちらのオーナーは敢えてこの麺を使うことを前提に全てを組み立てたのだと推測．．．オランダ通りはラーメン激戦区なので敢えて苦難の道を選択されたのでしょう。開店当初より麺はかなり改善されたようですが．．．私的にこの麺は一筋縄ではいかないように思えました！

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（お店の情報)

ラーメン西本

岡山県岡山市北区表町2-3-63 1F

086-234-1755

タグ：: #全粒粉; #オランダ通り; #表町

2015年03月10日

ゆったりまったり　喫茶サンノーゼ！！

＜2014年8月＞
天満屋バスターミナルの地下、通称天地下タウンは天満屋改装の為、大半の入居店が撤退移転されます。老舗喫茶サンノーゼさんも４５年の歴史に幕を閉じられるということで最後の珈琲を味わいにやって来ました。場所は天地下タウンの西側階段の登り口に隣接されています、おにぎり屋さん米米さんの対面にあります。