＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：まぜそば

移動途中で良く通過する道沿いの「風風ラーメン 岡山北店」さん、久々の訪問です。駐車場は台数多いので混雑する時間帯でも入りやすいです！

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店内は奥に長い構造、手前が厨房とカウンター席、奥がテーブル席になります。昼時でサラメシ族がどんどん入店されます。

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注文は「パワフル油そば」、”限定”の二文字に引き寄せられました^^　スタッフさんがエプロンを準備くださいます、有り難いです！！　待つこと10分程でやって来ました。

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全体的に赤いですね、赤麻油・大蒜唐辛子・辛子味噌．．．一瞬”やらかした”と思いましたが、食べるといい感じの辛さです、全体に行き渡る油が辛さを若干中和している印象、白ネギが清廉さを演出、後半には花椒を振りかけて味変、中サイズ麺自体の旨さもあって最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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風風ラーメンさんは30周年なのですね、北九州市が本拠地で埼玉県が最東店舗、スタッフさんが親切なのでまた伺いましょう。

ポチっとな！！

（お店の情報）
風風ラーメン 岡山北店
086-236-6690
タグ ：
#まぜそば
#油そば
#赤麻油
#大蒜唐辛子
#辛子味噌
#花椒

猛暑日の中を遅いランチに伺ったのは築港ひかり町「まぜそば専門 やまき」さん、以前は自宅近所にあったのですが移転されて遠くなりました！！

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券売機はありませんので席で注文票を書いてスタッフさんに渡します。おひとり様なので東向きカウンター席に着きます。

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注文は台湾まぜそば、麺量は1.5玉・温泉卵追加、辛さはお勧めの2辛指定です、待つこと10分程でやって来ました、わかめスープは無料（セルフ）で頂けます。

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台湾まぜそば、色味が綺麗ですね、しっかり混ぜて頂きましょう。一口目は唐辛子の辛味が来ますがその後は黄身の甘さ＆ひき肉の旨味が口中に広がります。青ニラ・青ネギ・魚粉も絡んで濃厚な味わい．．．後半はレモンピール＆ブラックペッパーで味変、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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汁そばに慣れているとまぜそばのジャンキー感は新鮮に感じます、次回は王道「汁なし担々麺」2玉を頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
まぜそば専門 やまき
086-280-4828
タグ ：
#まぜそば
#台湾まぜそば
#ミンチ肉
#魚粉
#青ニラ
#唐辛子
#温泉卵

薄曇りの週末、所要を済ませランチに伺ったのは「麺ノ虎次郎Z」さん、昨秋駅前商店街から移転されました、開放感ある立地ですな駐車場も駐めやすいです。

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店内は広々空間、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。カウンター席も前後に広いので窮屈感は皆無です！

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注文は「虎次郎まぜそば 並」にほぐし豚・バター・マヨネーズ（無料）を追加、野菜とアブラは普通です。待つこと15分ほどで着丼、麺量200gなのでそこそこ量があります。

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麺は太縮れでワシワシ頂く感じですね、タレは上質で辛くはありません、バターとマヨネーズを溶かし込むと更にマイルドに変化します。具材のバランスが良いので最後まで飽きずに美味しく頂きました^^

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次回は虎次郎ラーメンをマシマシで頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
麺ノ虎次郎Z
086-423-1515
タグ ：
#まぜそば
#混ぜそば
#ほぐし豚
#卵黄
#刻み海苔
#バター
#マヨネーズ

寒気が少し緩んだウィークデー、遅いランチに伺ったのは表町「宮二郎」さん、幹線道とあくら通りが交わる角地、以前”淡路キッチン とりぶ”さんがあった場所です。

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入り口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら呪文、左手側のカウンター席に入ります。以前の店と内観は変わりなく．．．前後に広いカウンター席は使い勝手良いです。13時半頃で先客2名さんです。

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注文はまぜそば小＋うずら卵、待つこと10分少々で着丼、ニンニクは少なめで他はデフォになります。タレはかなり濃い目ですね、生卵を混ぜ込んで丁度いい感じでしょうか。

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麺は太縮れ、ワシワシ噛んで頂きます、麺自体が美味いので太麺でも飽きません！　チャーシューは厚みがあり味も濃いめ、食べた感がしっかり。うずら卵は5個で硬い仕上がりでした。

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全般カラメでシャープな味わいのまぜそば、具材バランスも良好でした。次回は曜日限定の油そばを頂きましょう^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
宮二郎
086-280-6363
タグ ：
#表町
#あくら通り
#まぜそば
#うずら卵
#生卵

夏バテ気味のダレた身体に活を入れましょう、やって来たのは清輝橋「辛麺屋 鯱輪」さん、長らくBMしていましたが移動途中で立ち寄ることが出来ました。

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券売機で発券、カウンター席に着きながらスタッフさんに手渡します。内観もしっかり赤ですね、目がチカチカする鮮やかさです^^;　スタッフさんは海外の方でワンオペ、頑張られています！

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注文は「赤ませぞば」＋スーパー（セットトッピング）、待つこと10分程で着丼、セットトッピングはもやし100g＆ネギ増量＆チャーシュー2枚（＋300円）になります。唐辛子の赤と青ネギの対比が綺麗です！！

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しっかり天地返しを繰り返し混ぜ込みます、辛さはデフォなので必要以上に辛くありません、具材とタレの比率が良いので全体バランスが良く、想像以上に美味しいです。チャーシューも厚みがしっかりあり、脂身少なく健康的な味わいでした。

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(｡-ω-)ノll
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唐辛子パワーで晩夏を乗り切りたいと思います(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
辛麺屋 鯱輪 岡山店
050-6869-9237
タグ ：
#まぜそば
#辛麺
#にんにく
#唐辛子
#ひき肉
#ネギ増量

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