2015年03月27日

「ブタ～太郎じゃな～いよ、とんたろ～だよ～」♪

＜2015年1月＞
豚太郎．．．豚さんがマントを付けて空を飛んでいるＣＭを思い浮かべたあなたは．．．岡山県民．．．ですね！　いつ頃のTV-CMか、定かではないですが、岡山のご当地CMの中ではかなりインパクトがあったと思います。

「何だあれは！」「鳥か？」「スーパーマンよ！」「いやあれは豚だ」「ブタ太郎よ！」「ブタ～太郎じゃな～いよ、とんたろ～だよ～」「豚太郎～～～！」

前置きが長くなりましたが、超久しぶりに豚太郎山陽店さんに伺いました。当店で頂くのはなぜか味噌ラーメンが多いです、半チャーハンのセットを付けて800円です。待つこと５～６分で着丼！

スープは記憶にある味噌スープと寸分違わぬ懐かしい味わい、サッポロ一番みそラーメンと同じ味です（激殴打！）。けなしている訳ではなく、誰もが好む味噌汁スープを若干濃厚にした安定感のある味わい．．．ですがやはり新鮮味には欠けます。

麺は極僅かに縮れがある細麺ストレート、デフォでは軟らか目、味噌スープに馴染む加水率です。脂身の殆ど無いチャーシューは一枚、多めのもやしと太めのメンマに葱、具材は定番かと思います。

セットの半チャーハンはパサツイた印象で混ぜご飯の様相、早く提供するための工夫かもしれませんが、評価は厳しくなります。

高知市発祥の豚太郎さん、岡山県内でも老舗ラーメンチェーン店です。国道沿いに早くから展開されて知名度は高いですが、最近になって閉店された店舗さんもあります。味の記憶を辿る食べ歩きも時間との勝負になってきました！

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（お店の情報）
豚太郎山陽店

岡山県赤磐市岩田87

086-955-6320

タグ：: #山陽町; #味噌ラーメン; #豚太郎; #焼飯; #炒飯; #赤磐市

2015年03月26日

餐休さんで支那そばを！！

＜2014年12月＞
山陽町方面に用事があり、その往路でランチに立ち寄りました、山陽町の餐休さんは20年ぶりでしょうか？　当店が新規オープンした頃に訪れて以来です。

13時30分頃の訪問で半分程度席は埋まっていました。ラーメンは名物ごま入りの他はスタンダードの支那そばになります。記憶の糸を辿ろうと支那そば（650円）を注文、待つこと６～７分で着丼です。

スープは醤油とんこつで一口目に生姜の風味が効いてきます、豚骨は薄く全体的に鶏ガラ醤油ベースの透き通ったあっさり味ですね。麺は中細より一段細いストレート、デフォで少し軟らかいです。（麺の硬さは変えられるようです）具材はかなり小さいチャーシューが２枚、脂は少なめでした。太めのシナチクに青葱とかなりシンプルな構成です。

大雲寺交差点ロータリーにあった発祥のお店が失くなって久しいですね。大将が若い方を指導していた当時のＴＶ番組が頭の片隅にあるのですが、その方々が跡を継がれているのでしょうか？。餐休さんは、泉田・山崎・児島（閉店）・高柳・庭瀬の各店をかなり以前に訪れています。現在どういう営業形態（直営・FC）になっているのか知りませんが、改めて味の再確認に再訪してみたいです。

P.S
スープ一口目の生姜風味、何故か懐かしい味わい．．．岡山県営グランドでかなり以前に飲んだひやしあめの味でした！！

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（お店の情報）

支那そば餐休山陽町店（サンキュウ）

岡山県赤磐市馬屋622-1

086-229-1139