今月1日にオープンされた「ワンタン チンタン アンポンタン」さん、休日ランチでお邪魔しました。”味噌ら～めん ひばり”さん跡ですね、経営とスタッフさんは変わらずの運営です。

朝6時オープンですが一番は混み合っているということで9時半頃の訪問、駐車場は待ち無し、名前を書いて10分ほど待機、奥のテーブル席に着きます。

注文は特製塩ラーメン、待つこと10分程で着丼、いい感じのビジュアルですね^^　スープは豚骨チンタンベースの塩で深みがありますね、癖はなくごくごく飲めます！！

麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが5枚、スープとの相性もいいです。ワンタンは小エビ入り、癖のない味わいですね、他の具材は味玉・シナチク・ナルト・ほうれん草・焼海苔・白ごまです。

味噌ラーメンから豚骨ベースの雲呑ラーメンに衣装替え．．．今回も人気店になりそうです！！


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（お店の情報）

ワンタン チンタン アンポンタン

080-3897-6006

陽射しはないですが蒸し暑い長月序盤戦、今年は残暑も厳しいですね。薄曇りの中を休日ランチに訪れたのは赤磐市「ギャラリー喫茶桃歌」さん、別宅から車で20分ほどの距離になります。

当日予約でランチ開始時間に訪問、手前の窓際テーブル席に案内頂きます。一軒家を綺麗に改装されていますね、天井高く梁が見える構造、素敵です。

注文は「ハンバーグランチ」、待つこと10分程で配膳、ご飯は普通盛りでお願いしました。メインの他に小鉢・サラダ・味噌汁・ご飯・浅漬の構成です。

ハンバーグには濃厚なデミグラスソースがしっかり、本体はぽってりした厚みのある形状、肉の旨味がしっかりで美味しいです^^　サラダは緑野菜中心で濃い味わい、レベル高いです！

次回は限定熟成イノシシのローストビーフ丼を頂きましょう(*^^*)


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ギャラリー喫茶桃歌

090-3254-3873

前日は耕作作業で疲労困憊、朝から栄養補給で訪れたのは「味噌ら～めん ひばり」さん、前回はオープン直後なので2年ぶりになります。

朝7時過ぎの訪問で満席．．．凄いですね！！　入り口の券売機で発券、店内カウンター席の後ろで待ちます．．．10分ほどで席に着けました。

注文は「パクチー麻婆麺（900円）」に味玉トッピング（70円）、待つこと10分ほどで着丼．．．盛り盛りなので受け皿に麻婆スープが溢れています^^;　麻婆スープは濃厚で粘度もありますね、山椒がしっかり効いていますが後ろに甘みも感じます。

麺は太麺縮れでスープとの相性抜群、チャーシューは中程に隠れていますがしっかり2枚入っています。麻婆具材もしっかり、大きな豆腐や細かく刻んだ紅白蒲鉾が華を添えます。パクチーは途中ダレ気味なタイミングでムシャムシャ、適度に中弛みを引き締めてくれます。

(｡-ω-)ノll

豪快な見た目ですが計算し尽くされたスープ・麺・具材のバランスは絶妙、朝から食べられる麻婆麺でした(*^^*)


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味噌ら～めん ひばり

080-3897-6006