@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:鶏ガラ醤油

天候下り坂の月曜日、怪しい雲行きを気にしながらランチにやって来たのは野田屋町の中華一番さん。西川より一本東側の裏通りになります、岡山駅からは少し離れていますので、昼間でも人通りは少ないです。”ラーメン・焼飯”と大きく書かれた赤い日除け看板が目立つ外観です。
 
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店内はカウンター席だけの構成になります、厨房向きと壁向きのカウンターに分かれます。シンプルな丸椅子とコンクリート床が昭和の風情を感じさせます!
 
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ラーメン定食(650円)を注文、待つこと6~7分でラーメン着丼です。スープは鶏ガラ醤油で若干甘口仕様、優しい味わいです。麺は黄色味が強く、表面ツルツルです。この麺の特性なのかもしれませんが、コシが全くありません^^; 茹で加減云々とは違う軟らかさですね! 薄く脂身のないチャーシュー2枚・シナチク・青葱の具材になります。
 
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少し遅れて焼飯登場、小さい器にこんもり盛られています。表面に焦げ目のある醤油味、本格的な味わいではなく家庭焼きめしの印象です。ラーメンとセットであれば適度な量だと思います。
 
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創業43年の女将さんが裏路地で営まれる老舗中華、昭和40年台岡山駅近隣の隆盛時代を色々教えていただきました。末永く此の地で頑張って頂きたいですね。

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中華一番
086-222-9517
 

<2015年5月>
10年以上ご無沙汰していた小西食堂さんにランチで訪れました、以前は地域に溶け込む昭和食堂さんの風情に溢れていましたが1年半ほど前に火災で店舗消失...現在は綺麗に建て替えられ、とても綺麗な外観になっています。
 
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店内はカウンター席とテーブル席、一番奥に鉄板が備え付けられたテーブルがあります。中華そば・うどんの他にお好み焼き・焼きそばも扱われています。
 
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今日は中華そば(650円)を注文、待つこと5~6分で着丼です。スープは鶏ガラ醤油、醤油がキリッと立った昔懐かしい味わいです。麺は中サイズストレート、ちょっとゴワッとした食感ですがスープに合います。チャーシューは脂の周りが素晴らしく歯ごたえの良い大きなサイズが2枚、太いメンマ・もやし・青葱と蒲鉾2枚です。食堂中華そばではかなりレベルが高いですね。
 
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高齢の店主さんが頑張っておられます、次は暑い盛りに冷麺狙いで伺いたいと思います!

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小西食堂
086-253-3991
 

<2015年4月>
昨秋の玉島旧市街探索は銀座商店街と新町通りを完了、今日は通町商店街を探訪です。玉島商店街の中ではかなりアーケードが長く、ドラム缶橋や図書館を経由すればグルっと一周出来る散策コースになります。

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商店街入り口の「パチンコ 思ひ出」の看板を眺めながら商店街を往復、昭和の風情を各所に色濃く残す素敵な通りです。入り口すぐの2階には地元の方々が持ち寄った昭和のおもちゃ・ポスター・アンティーク小物が展示されているおもちゃ館もあります。サンダ対ガイラのポスターには暫し魅入りましたよ^^

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前置きが長くなりましたが、通町商店街の中程にある「おたやん食堂」さんで昼食を頂きました。創業されてから50年程経っているそうですが、中は綺麗にされておりそれほど古さを感じさせません。

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私は中華そば(500円)を、連れは焼飯(550円)を注文、待つこと6~7分で着丼です。スープは醤油ベースで鶏ガラはそれほど感じさせないあっさりタイプ、麺は中細で若干の縮れがあります、デフォでいい感じの硬さです。チャーシューはかなり大きく脂身の少ないものが2枚、締まった肉質で食べ応えありました。

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連れの炒飯は、懐かしの細切れ蒲鉾入り、玉子コーティングされておりパラパラです。海老やグリーンピースも入っており具沢山、量が少ないのが玉に瑕ですが食堂炒飯としてはレベルが高いと思います!

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自宅に帰ってから気が付いたのですが、通町商店街は映画「三丁目の夕日」の撮影でも使われていたのですね、ほとんどそのまま使える保存状態に感心しきりです!!

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おたやん食堂
岡山県倉敷市玉島2-6-14
0865-25-4083

<2015年4月>
西大寺町の路地裏で深夜営業されていた「とき」さんが磨屋町にてお昼営業を開始されました。西大寺町のお店は土日のみオープンされ深夜営業を継続されるそうです。

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お昼にときさんの中華そばを頂ける、何だか嬉しくなりますね。13時前の訪問で先客3名、カウンターのみ6席なので4名以上だと少し窮屈な印象があります。

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左端の席を確保し、中華そばと小カツ丼セット(800円)を注文、待つこと6~7分で着丼です。そばのスープは鶏ガラ醤油+魚介、薄く色付いた綺麗な透明色ですが、あっさり味の中にしっかり魚介が効いた味わいです。麺は中サイズストレート、デフォで少し硬めです。チャーシューは半分脂身で小さいサイズが一枚、シナチク・もやし・蒲鉾・青葱、具材は岡山でよく見かける組み合わせです。

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カツ丼は、注文後揚げられますのでサクサク食感が嬉しいですね、しっかり揚げていますので中まで火が通っています。デミグラスソースは少し濃い目ですが癖のない味わい、生卵は無料で頂けますので、後半混ぜ込んで味の変化を楽しみました^^

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中華そば・カツ丼共にかなり好みの味わい、定期で通えるランチ場所が増えて嬉しいです^^;

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とき 磨屋町店
090-3173-0161 

<2015年4月>
昭和食堂シリーズもかなり数をこなしてきました、ある意味時間との闘いでもありますので精力的に訪れたいと思います。今日は矢掛町のつるはし食堂さんにやってきました。矢掛町宿場町通りは3月初旬(流し雛イベント一週間前)に訪れているのですが、生憎つるはし食堂さんは日曜定休のため入店できませんでした!

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外観はかなり昭和してます、くすんだグリーンの日除けが印象的ですね。オカモチ原付きと電灯看板が昭和の雰囲気を盛り上げます。

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内観はこざっぱりした印象、整理清掃が行き届いており女性の方お一人でも全く問題ないと思います。入り口正面におでん、右奥に一品料理の入ったガラスケースがあります。
「バイヤリスオレンジ」のメニュー札に気付いたあなたは素晴らしい感性の持ち主です^^;

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私は中華そば(500円)を、連れはきつねうどん(370円)を注文、待つこと5分少々で着丼です。スープは鶏ガラ醤油ですっきりした味わい、麺は中サイズストレート、デフォで若干軟らかいです。面積の広いチャーシュー一枚、蒲鉾、シナチク、太もやし、青ネギ...真面目な食堂ラーメンの印象です。

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連れのきつねうどんは、鰹出汁のすっきりスープ、麺は太めでコシは中程度、しっかり味の付いた揚げはかなり厚みがありました。食堂うどんとしてはかなり上位に位置づけられますね!

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愛想のいい大将と女将さんが迎えてくれる地元に愛される昭和食堂、矢掛町では外せないお店ですね!

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(お店の情報)
つるはし食堂
岡山県小田郡矢掛町矢掛1988
0866-82-0268

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