2016年03月15日

繁華街の老舗ラーメン　一直！！

久々の訪問は平和町の一直さん、昔からあるラーメン＆中華のお店です！。別のお店に伺ったのですがまさかの臨時休業、一直さんに救っていただきました^^　日除け看板が新しくなって、昭和食堂さんの雰囲気が薄まりました。

店内はカウンターのみ8席、向こう正面は厨房になりますので女将さんの調理がバッチリ拝見できます。お昼と夜に分かれており、前回は夜にラーメンを頂きました！

注文は焼飯（500円）、女将さんが玉葱を切るところから料理スタートです。待つこと６分少々で完成、瓜実型の容器に入れてくださいます。

若干しっとりした家庭的な味わいです、具材は玉葱・人参・グリーンピース・チャーシュー片・玉子、上にのった紅生姜が鮮やかです。塩・胡椒は控えめ、素材の味が活かされた優しい味わいの焼飯、ご馳走様でした(*^-^)

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一直

086-223-4803

2016年03月14日

赤磐市の岡山ラーメン　軽食喫茶すばる！

昨日からの雨もあがり気温も上昇、やっと春本番の陽気になりそうです！！　近隣の仕事を済ませランチに立ち寄ったのは「軽食喫茶すばる」さん、地元ブロガーさん達の評価が高い冬季限定ラーメンを頂きに参上しました。外観は地方の喫茶店、ラーメン幟が誇らしげです。

店内も普通の喫茶店です、フロアー中央に大きな本棚が設置され沢山の漫画が収納されています。厨房前にはカウンター席もあります。ラーメンは白飯の付いた定食（750円）もありますが単品（600円）をお願いしました。

待つこと６分少々で配膳、ラーメンの他漬物小皿もあります。スープは豚骨醤油、しっかり濃厚で奥に甘みも感じされます、正統派岡山ラーメンのスープですね。

麺はストレート仕様、中細と細の間くらいでしょうか、デフォで軟らか目、スープに馴染んでます。チャーシューは小～中サイズが４枚、脂身は少ないですが煮られて若干ほろほろ状態、他の具材はメンマ・もやし・青葱です。

(｡-ω-)ノll

喫茶店にしてはかなりレベルの高い岡山ラーメン、豚骨醤油好きでしたら是非！！

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軽食喫茶すばる

08699-5-1377

2016年03月13日

休日ランチに訪れたのは玉島道口の山頂にある「ばんごーの」さん、玉島市街地から北の山道に入り店舗の駐車場に駐車、そこから店舗までは急峻な道を歩きます。その道程では可愛い鬼さんが迎えてくれます^^;　歩くこと５分程度で到着、お店の周りには自家製野菜が丁寧に育てられています！

（思い掛けずossyanさんに再会(*^^*)

手作りを思わせる外観、入り口を入ると自家製パンが並べられています。本格的なハード系の手作りパン、お酒のアテになりますね^^;　店内はビニールで覆われ真ん中には薪ストーブが燃えています、夏場はビニールが取り払われオープンエアになるそうです。

ランチは一種類、身体に優しい酵母入ランチ（1620円）。まず冬野菜と卵のスープが登場、さっぱりした味わい、野菜は無農薬だそうです。続いて前菜プレートがやって来ます、五島列島直送の各種魚がオリーブオイルで味付けされています、これは白ワインが合いそうですね^^

メインプレートは自家製石窯パン・鶏唐・だし巻き・酵母入コロッケ・ポテトサラダ、健康的な内容ですね。石窯パンはかなりの本格派、手作りジャムで美味しく頂きました。ココットはチーズグラタン、まだ肌寒い気温ですので温かいグラタンは嬉しいです。

魚プレートは同じく五島列島産の鰆を香草でカリッと焼いています、刺身に使える新鮮な身を軟らかく焼いており、とても繊細な味わいでした。添えられた自家製野菜（キャベツ系）も素敵ですね。最後にデザートと珈琲でまったり、窓越しの春の陽気を楽しみました^^

当店にはオーナーさん手作りの大きな石窯があります、次回はその窯で焼かれたピザをビールで頂きたいと思います！！

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ぱんごーの

086-525-1270