2015年06月

2015年06月05日

備前市の老舗食堂　銀河食堂！！

晴天の昨日とは一転、今日は小雨が降り続き、気温は20℃を下回っています。備前市の仕事を終えてランチに立ち寄ったのは西片上の銀河食堂さん、かなり以前に訪れたことがあります。外観は昭和初期の風情を色濃く残しています、聞くところによると当時はかなりお洒落なカフェだったとのことです。朽ち果てた日除けが最高に素敵ですね。

内観も昭和そのものです、4人掛けテーブルメインの構成で左手が厨房になっています。正面奥に一品料理のガラスケースがあり、今日の一品の数々が入っています。魚が多く他には天ぷらと唐揚げ、小鉢類も揃っています。

メインには天ぷらを選択し、小鉢はかぼちゃと酢の物、ご飯は中サイズで味噌汁の量はかなり多いです。天ぷらは少し冷えていましたが、衣は薄く綺麗に揚げています。海老天の他は野菜メインの構成です。かぼちゃもしっかりした味付けでボリュームあります。

飄々とした店主さんはぶっきらぼうにも見えますが優しい方です。岡山県内の食堂さんの中でも昭和初期の建造物がそのまま残っているのはかなり貴重だと思います。年季の入った大将が作る懐かしの定食はお勧めですよ！

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（お店の情報）

銀河食堂

岡山県備前市西片上1278

086-964-2431

タグ：: #備前市; #昭和食堂; #天ぷら

2015年06月05日

天神橋筋六丁目近く美味しいラーメン屋さん　総大醤！

昨日より梅雨入りしましたが今日は快晴の西日本地区、湿度が低く歩いても汗をかかない出張日和です。午前中の仕事を片付け近隣でランチを摂るべく訪れたのは総大醤さん、天神橋筋六丁目駅から徒歩４～５分の距離でした。大通りに面し大きな店名看板と「天然素材・自家製麺　醤油・塩」の懸垂幕が目を引きます。

店内はカウンターだけで両隣間隔はかなり狭いです、座る位置はスタッフさんが指示してくれます。定番セットメニューから半チャンセット（850円）を注文、ラーメンはこれまた定番の醤油（黒大醤）をセレクトしました。

待つこと５～６分で着丼です、スープは鶏ガラ醤油、若干茶濁しているのは魚介＋香味油でしょうか、クドくないさっぱりした醤油ベースの中にしっかり深みが存在しています。キリッと立った醤油というよりどっしりした奥の深い味わいですね。麺は中サイズ平打自家製麺、デフォで丁度いい感じの硬さです。コシがありしっかり食感です。チャーシューは大きなサイズが一枚、大きな煮豚をカットしていますので一枚であらゆる部位を楽しめます。軟らかメンマとネギはそれほど特徴はありませんでした。

セットの半チャーハン、レベル高いです。玉子ベース炒飯ですが、色が濃いのは醤油ダレを加えているからのようですね。しっとりしていますが、米粒はコーティングされていますのでサラサラ感を感じながら美味しく頂きました^^

帰岡してから分かったのですが、塩元帥さんと同じ系列のようです。西日本地区へかなり数を出店されている塩元帥さん、当店だけ店名が違うのは「醤（ひしお・じゃん）」全般に対する深い思い入れがあるのでしょうね！
スタッフさんも適度に元気よく、その接客はレベルの高いものでした。

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（お店の情報）
総大醤（そうだいしょう）

大阪府大阪市北区浮田2-4-16

06-6375-8260

タグ：: #鶏ガラ醤油; #炒飯; #焼飯

2015年06月03日

替え玉無料の人気郊外店　博多とんこつばり！

雨模様の岡山市内、同僚とランチにやって来たのは中仙道の「博多とんこつばり」さん。自宅からも近いので何度か訪れています。12時前の訪問でしたが店内は8割強の入り、その後もどんどん来店され12時台は待ちが出ていました。

店内はテーブルとカウンター席の構成、当店は自家製麺で入り口横に専用製麺部屋を確保されています。同僚と二人カウンター席に付き定番のばりめん（とんこつラーメン 680円）を注文です。

待つこと４～５分で着丼、丈のあるちょっと変わった丼です。スープは定番のとんこつですが、博多ラーメンにしてはかなりあっさり癖のない味わいです。麺は自家製細麺ストレート、固めでお願いしましたがしっかりコシのある歯応えある麺ですね。チャーシューは面積のあるレアタイプで味わい深いです、きくらげ・青葱・ナルトの定番具材も揃っています。

替え玉無料（一回）ですので、固めでお願いします。丼投入後は味を変化させるべく、高菜・胡麻・スープダレを投入、ピリ辛・濃い目にアレンジし、しっかり二玉分を頂きました！！

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（お店の情報）

博多とんこつ　ばり

岡山県岡山市北区中仙道2-10-8

086-245-6583

タグ：: #博多ラーメン; #とんこつ; #替え玉; #高菜; #豚骨

2015年06月02日

芳しい煙の中で頂く焼肉ランチ　味香園！

薄曇りの岡山市内、6月に入って湿度の高さを感じるようになりました！。30℃近い気温の中を同僚とランチに伺ったのは焼肉味香園さん、歩道まで張り出した赤い日除け＆雨除けが老舗焼肉店の風情を醸し出しています！

12時半頃の訪問でしたが店内はほぼ満席、どうやら団体さんが入店されていたようです。入り口付近のテーブルが一席だけ空いていましたので同僚と座り、お昼のランチメニューを選びます。私はカルビ定食（1000円）を注文、待つこと７～８分で肉皿登場です。

同僚のはらみ定食と合体しての一皿盛り、ぱっと見た目ではあまり区別がつきませんね^^;　早速鉄板で焼いて頂きます、洒落た排煙システムは勿論ありません、もうもうと烟る芳しい煙が容赦なく目に飛び込んできます、うーんワイルド、シャツに匂いが付くことなんて気にしませんよ．．．(ノ′Дヾ)

甘辛いタレは当店秘伝でしょうか、中盛りご飯がどんどん進みます、自家製キムチ・卵スープも年季の入った美味しさです。創業38年、高齢の優しいお母さんが営まれる昭和焼肉店、次回は宵訪問でビールを頂きますね！

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（お店の情報）

焼肉味香園

岡山県岡山市北区中井町1-1-7

086-225-8914

タグ：: #昭和食堂; #カルビ; #はらみ

2015年06月01日

雑貨屋さんのカフェ　grico apart！！

暑い6月の始まりです、照り付ける陽光を背中に浴び奉還町をトボトボ、福寿司さんを過ぎた当たりで真新しいカフェを発見、予定変更・即入店です！。奉還町商店街で７年営業され、今年の５月１９日に移転オープンされたとのことです。築50年以上の民家をリノベーションされていますので既に通りに溶け込んだ印象です。

一階がカフェスペースで二階が雑貨関連になっているようです。カフェスペースは開放的で白木の柱とテーブルが明るいイメージを醸し出しています。白い壁とお洒落な照明器具．．．オジチャン完全に浮いてしまいます．．．

ランチは3種あり、お薦めはシンガポールチキンライス（850円）、他にフォー・ガー（800円）とオリジナルチキンカレー（900円）、偏屈な私はオリジナルチキンカレーを選択です。先にスープとサラダが運ばれてきました。

待つこと、７～８分でやって来ました。ルーはココナッツミルクを使用した茶乳白色、タイカレーと南インドカレーを足して２で割った印象でしょうか。ライスはインディカ米で水分少なめですがカレーに合ったものです。岡山産パクチーがかなり入っていますので、苦手な方は事前に伝えたほうが良いですね。辛さは控えめですがしっかり香辛料の効いたルーは好みでした^^