2015年03月03日

岡山県営グランド北筋　博多一番！！

＜2014年7月＞
平日ランチにお邪魔しました、平井の秀やすさんから暖簾分けしたお店になります。以前は良く秀やすさんに伺っていましたが博多一番さんの方が会社からかなり近いので暖簾分けしてからはかなりの回数訪れています。新しい店舗設計なので店内は広く南側一面ガラスから陽光が眩しく注ぎます。駐車場は店舗南側だけではなく道路を挟んで北側にも用意されています。



１２時２０分頃の入店で５割程度．．．昼時にこれだけ少ないのは珍しいですね、皆さん高気温でラーメン屋さんを避けてるのかな？。いつものラーメン定食（長浜ラーメン・鶏唐揚げ・ご飯／８１０円）を麺カタ目で注文。店内空いているのですぐに配膳されます。



博多ラーメン・長浜ラーメンに詳しくないので細かな論評は出来ませんが、あっさり豚骨スープは癖がなく細麺がするする喉を通ります。多めの葱が若干甘めのスープにアクセントを与えています、チャーシューは薄めの中サイズが２枚です。大中２個の鶏唐揚げも揚げたて熱々でご飯が進みます。



同僚二人は替え玉定食、博多ラーメンならご飯より替え玉が正解かもしれませんね。テーブルにはごま・高菜・紅しょうが・大蒜が用意されていますので、２杯目は同僚二人共にオリジナル仕様にしっかり仕上げています^^;　



細麺なので店内混み合ってくると硬さに微妙な変化が出てきます、店主さん工夫はされていると思いますが日によってかなりばらつきがあるように思えます。

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（お店の情報）

博多一番 津島店

岡山県岡山市北区津島新野2-2-6

086-254-0319 

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#長浜ラーメン

#とんこつ

#豚骨

#博多ラーメン

2015年03月03日

呉冷麺、初体験　呉麺屋 カープロード店！

＜2014年7月＞
広島市内での仕事を一つ終えて、一旦駅まで戻ってきました。近くでつけ麺屋さんを探すと．．．呉麺屋 カープロード店さんがヒット。広島駅南口から徒歩５分と近いので”カープロード”をてくてくて歩いて行きます、でも現在は工事中でちょっと危ない道路ですね^^



店舗外観はハデハデ真っ赤な看板が目立ちます、勿論カープの赤で店内もカープファン垂涎の写真やサイン、野球道具が満載であります。「あいとるよ」の営業看板が微笑ましいですね。




広島つけ麺を食べる予定でしたが、「初代広島Ｂ級グルメ」の看板に刺激され”呉冷麺”大盛り（８９０円）を注文、中辛をお願いしたので結構赤みのある冷麺が待つこと少々で登場です、ビジュアルは綺麗ですね、大きめのエビ２尾と薄切りチャーシュー２枚・玉子・肉入りワンタン、細切りきゅうりが綺麗に盛られています。



スタッフさんの指示によりしっかり混ぜて頂きます、麺は平打ちストレート、厚みはないので大盛りでもそれほどボリューム感は感じません。呉地方で独自に発展した冷麺、油少なめの混ぜそばに似た味わいだと思いました。辛さの度合いが自分にぴったりで美味しく頂きました！！

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（お店の情報）

呉麺屋 カープロード店 

広島県広島市南区松原町2-14

082-262-0881 

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#呉冷麺

#広島駅

#冷麺

2015年03月03日

乳白色スープ　浜ラーメン！

＜2014年7月＞
連日の３５℃超えで外出するのが億劫になりますね、暑い時には熱い食べ物を．．．ということで同僚と浜ラーメンさんにやって来ました。かれこれ７～８年ぶりでしょうか、近くに出身高校がありますのでこの辺りは勝手知ったる地域、当時とあまり代わり映えしない土地柄であります。



浜ラーメンさんも昔と同じ風景に完全に溶け込んでいます、主要幹線道路から一本入った道沿いになりますので交通量はそれほど多くありません、近くには和食の「むら﨏」さんがあります。

１２時４０分の入店で店内は６割方埋まっています、３人で訪れましたが４人掛けテーブルに一人で座られていた方が親切にもカウンターに移動され一緒に食べることが出来ました、本当にありがとうございましたm(__)m



私はラーメン５００円を、同僚は大盛り５５０円を注文。調理場もかなり狭いですが年季の入った大将が手際よく調理されすぐに配膳、乳白色スープにはもやし・メンマ・ネギ・糊が綺麗に浮かんでいます。見た目博多ラーメンに見えるかもしれませんが、基本の味は岡山豚骨醤油（豚骨優勢）で間違いないと思います、豆乳が味をまろやかにしていますが麺は中細ストレートでこれも基本踏襲、薄くて柔らかいチャーシューも全体のバランスに沿った薄味仕様になっています。試行錯誤されたことと思います、通い続ける常連さんを掴んだ独特のラーメン、美味しく頂きました。



店内の木製看板に「Ｓ．６１．１１．５」の文字が．．．創業昭和６１年ですか、これからもワンコインラーメンの歴史を守り続けて欲しいと思いました！

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（お店の情報）

浜ラーメン （はまらーめん）

岡山県岡山市中区浜3-5-18

086-273-6099 

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#とんこつ

#豚骨醤油

2015年03月03日

あごだし醤油ラーメン　らーめん桜！

＜2014年7月＞
午前中のセミナーが延びてしまい１３時過ぎにランチ場所探索、セミナー会場に比較的近い桜さんに同僚と訪れました。

場所は５３号線から岡山街道に入り商大前交差点の手前右側、交通量の多い時間帯だと反対車線からの右折は難儀しそうです。５３号線が直進する新道になってからこの通りに入ることは少なくなりましたね、特にイズミヤさん以北の岡山街道の寂れっぷりは凄いことになってます．．．



１３時過ぎの訪問なので人気の桜さんも入店率は５割以下になっています。名物あごだし醤油ラーメンとおにぎり２個のセット品（７５０円）を注文、ラーメン単品だと６４０円になります。待つこと５分程度で配膳されます、透き通ったスープに水菜の緑が映えて綺麗なビジュアルですね。




あっさり醤油にトビウオ出汁の組み合わせ、シンプル過ぎるとの評価も多いですが私は好きです。細麺（でもコシは強いです）とも相まって香ばしいスープに麺が絡んでツルツル喉を通ります。薄めのチャーシューにあっさり味のシナチクも脇役に徹しています。見た目そっくりのバリバリ鶏ガラ醤油ラーメンを期待してくと完全に肩透かしを喰らいますので要注意です！！

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（お店の情報)

らーめん桜 （らーめんさくら）

岡山県岡山市北区津島笹が瀬4-1

086-255-8850 

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#あごだし

#醤油ラーメン

#おにぎり

2015年03月02日

昭和食堂シリーズ　中華そば・めし　ほりけ！！

＜2014年7月＞
自宅からもほど近い「ほりけ」さん、今日は会社の同僚２人を引き連れてやって来ました。場所は．．．「一喜さん」の道を東に約２００ｍ程進んだ右手側になります。近くには「博多モツ鍋海賊本店」さんがあります。駐車場は店舗の東隣に３台確保されています。



中華そばの他にはうどん・蕎麦・カレーライス・日替りの一品料理が少々といった感じです。



テーブル３つとカウンターがありますが、店内は狭いので６名も入れば相当な圧迫感が出てしまいます。１２時頃にお邪魔しましたが先客３名、その後２名来られましたのでほぼ満員状態となりました。店内は昭和の鄙びた感があり、狭いながらも綺麗にされていますので非常に落ち着ける空間になっています。



私は中華そば（５００円）を、同僚２人は中華そば大盛り（６００円）を注文、以前より１００円値上げされていますがそれでもまだ安いですよね。先に大盛り２杯が到着、私のは３分ほど遅れてやって来ました。



麺がスープに埋もれていますが中太ストレートです、スープは岡山伝統の豚骨醤油、脂少なめ、味はちょっと醤油が勝った感じでしょうか。チャーシューは自家製濃い目のタレでじっくり煮込んだものが３枚、シナチク・もやし・ネギのオーソドックスな岡山ラーメンです。バランスがとれていて食堂の中華そばとしては評価高いと思います。若干麺のコシがなかったのが残念ですが、麺種・湯で時間を改良すれば一気に点数が跳ね上がると思いました。

地元に愛される昭和食堂「ほりけ」さん、末永く営業されて欲しいです。

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（お店の情報）

ほりけ

岡山県岡山市北区今7-15-48

086-244-0412 

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#昭和食堂

#豚骨醤油

#岡山ラーメン