営業所から5分掛からない小紫さん、随分ご無沙汰してました。前回訪問は改築前ですから6～7年ぶりでしょうか！！

13時頃で店内は少し落ち着いた雰囲気ですね、おひとり様なので奥の小上がり席に入ります。アクリル板や消毒液で安全安心な運営をされておられます。

注文はマヨチャーシュー肉味噌増し（1020円）、待つこと10分程で着丼、チャーシューがプロペラの様に配置されています^^;　豚骨ベースのスープにマヨネーズを配合、全体的に溶け込んでそこはかとないマヨネーズ風味です。

麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを持ち上げます。長細いチャーシューは6枚、脂バランスが良いですね、厚みもしっかりで肉肉しい味わい。他の具材は肉味噌・細もやし・キャベツ・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

マヨスープは後半甘さが増して来ますので増量した肉味噌を溶かしながら塩分調整．．．最後まで美味しく頂きました(*^^*)


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（お店の情報）

小紫 （こむらさき）

086-241-2006

自宅からもほど近い「麺酒一照庵 晴天櫓」さん、晴天のウィークデーで訪れました。外観・駐車場は地養さん時代とほぼ同じですね。歩道分だけ南側駐車場が駐めやすいです。

店内は綺麗に改装されて席間が広くなった印象、コロナ禍もあってカウンター席の間隔も広くされています。少し待ってカウンター席端っこに着きます！

注文は「笠岡style 塩いりこ（800円）」、注文は待っている間に取って頂けますので5分程で着丼、具材の配置も綺麗です。スープはいりこ出汁に煮干しブレンド、鶏ガラとの相性も抜群ですね^^

麺は冨士麺さんの低加水中細ストレート、スープとの親和性が良く、しっかり持ち上げてくれます、後半の軟さもまた魅力ですね。親鳥チャーシュー・材木シナチク・玉ねぎ・アオサ・青ネギの配置も決まってレベルの高い一杯でした(*^^*)

(｡-ω-)ノll

次回は定番の生醤油を大盛りで頂きましょう！！


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（お店の情報）

緊急事態宣言で昼営業されているオランダ通りの「カフェイマージュ」、マイレビさん情報で休日昼餉訪問です。

11時過ぎの訪問で先客さんなし、厨房前のカウンター席とテーブル席の構成、奥の4人掛け席に着きます。中華そばは5種、デフォ・ネギ入り・玉子入り・チャーシュー麺・カツ入り．．．ミニカレーのセットもありますね！！

注文は「チャーシュー麺（780円）」、待つこと10分弱で着丼、濃いめの鶏ガラ醤油スープですね、見た目通りしっかり濃厚、かえしの甘さも強めです。

麺は中細ストレート、加水率は中程だと思いますが若干ごわっとした食感、濃いめのスープに合います。厚みのある渦巻チャーシューは3枚、ほろほろっと崩れる軟らかさ、濃いめの味付け。他の具材はシナチクと青ネギです。

(｡-ω-)ノll

独自に進化したであろう濃厚鶏ガラ醤油の中華そば、濃いめが好きな方はハマる本格派でありました(*^^*)

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カフェイマージュ

086-236-0151