@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:うずら卵

同僚とサラメシに伺ったのはセントラルビル地階「又来軒 岡山駅前店」さん、遊プラザ店はヘビロテしていましたがこちらもトータルでは30回以上訪れていますね。

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店頭で強制消毒、入口近くのテーブル席に着きます。12時40分頃の訪問で店内7割ほど、サラメシ族第一陣の方々が帰られています!

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注文は「揚げそば(935円)」、待つこと5分ほどでやって来ました。たまごスープと紅生姜(小皿)が付いてきます。これが定食になるとご飯とから揚げが加わります。

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野菜しっかりの餡がかかって麺はしんなり食感、以前はもう少しパリパリ感あったと思います...麺量少なくなったのかな? 野菜の他には豚肉・海老・烏賊・木耳・うずら卵...定番具材の数々が餡の中で頑張っていました^^

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昼時はサラメシ族で賑わう又来軒さん、次回は名物のもやしラーメンを頂きましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
又来軒 岡山駅前店
 第一セントラルビル B1F
086-227-6655

同僚と酔飲みにやって来たのは大井町「軍鶏チュー」さん、駅からも至近の立地、大通から少し離れていますので静かに呑めるのが良いですね。

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店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席が奥にのびます。一番奥には小上がり席もありますので少人数の宴席も持てます。

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生ビールで乾杯、突き出しは蒸し鶏、繊細な味付けで美味しいです。鳥肝とうずら卵の佃煮、甘辛い肝と卵の組み合わせは定番ですが好きです。鶏皮ポン酢とはアテ向きな繊細さがありますね、鳥ハムは見た目よりあっさり頂けました。

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いまかの湯割りに切り替えて焼き鳥を頂きましょう、はつは独特のプルッと食感、新鮮さが分かります。手羽先は珍しい串焼き、中サイズですが骨付きで脂のりが良いです。皮は香ばしい味わい。箸休めとしてポテサラともろキュウ、きゅうりは特大サイズで食べごたえありました。

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つくねは黄身に絡めて頂くと濃厚さが際立って好みの味わいになります。砂肝は強めの食感、脂肪分ないので健康的です。肉詰めピーマンはボリュームあります、肉々しい味わいでお腹膨らみます。

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もとかの水割りで酔を深めましょう。せせりは筋肉部位、弾力のある食感を楽しめます。ぼんじりはしっかり脂がのって濃厚な味わい、歯切れも良いです。

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〆は鳥雑炊とスープ、鶏出汁しっかりで美味しいです(*^^*) 五月雨式に食べて飲んで一人4000円ちょい...コスパ的にも申し分ありません!

ポチっとな!!

軍鶏チュー
 シティーハイツ大井町 105
050-5868-8696

寒気が少し緩んだウィークデー、遅いランチに伺ったのは表町「宮二郎」さん、幹線道とあくら通りが交わる角地、以前”淡路キッチン とりぶ”さんがあった場所です。

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入り口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら呪文、左手側のカウンター席に入ります。以前の店と内観は変わりなく...前後に広いカウンター席は使い勝手良いです。13時半頃で先客2名さんです。

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注文はまぜそば小+うずら卵、待つこと10分少々で着丼、ニンニクは少なめで他はデフォになります。タレはかなり濃い目ですね、生卵を混ぜ込んで丁度いい感じでしょうか。

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麺は太縮れ、ワシワシ噛んで頂きます、麺自体が美味いので太麺でも飽きません! チャーシューは厚みがあり味も濃いめ、食べた感がしっかり。うずら卵は5個で硬い仕上がりでした。

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全般カラメでシャープな味わいのまぜそば、具材バランスも良好でした。次回は曜日限定の油そばを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
宮二郎
086-280-6363

朝から庭木剪定木の片付け、きっちり二時間身体を動かした後の栄養補給は「讃岐うどん むらさき」さん、エブリィ津高店さんの二階フードコートに位置します。

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11時過ぎでフードコート内は6割方席が埋まっています、祝日なので人出が多いですね。セルフレーンでうどん・天ぷらの順番を経て会計、東側の席に着きます。

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注文はかけうどん(並)と天ぷら2種(ちくわ天・うずら卵)、これで570円なのは有り難いです^^ 出汁は鰹ベースで優しい味わい、うどんは細麺でコシは強くありません、喉越しは良好です。

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(。-ω-)ノll
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天ぷら二種はまだ温かい状態、早い時間帯のメリットですね。ちくわ天はハーフ、うずら卵は3個、かけうどんのお供にバッチリでありました!!

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岡山県南で10店舗を展開するセルフうどん むらさきさん、創業は昭和40年...50年以上の歴史を誇ります。手軽にサクッと頂きたい時にはまた伺いましょう。

ポチっとな!!

(お店の情報)
讃岐うどん むらさき
 エブリィ津高店 2F
086-236-7588

梅雨の合間でうっすら陽射しもある文月序盤、麺活で訪れたのは平井の町田商店さん、家系ラーメンの全国チェーンさんですね。HP拝見したら全国に81店舗、岡山が一番西の展開ですね!

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13時過ぎで店内はほぼ満席、入り口の券売機で発券、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。隣席の境には透明なアクリル板、コロナ対策もバッチリです。

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注文はラーメン+大盛り(半玉無料)、麺硬で油と濃さは普通でお願いしました。待つこと10分少々で着丼、家系ラーメンのビジュアルですね。スープは豚骨・鶏ガラをしっかり煮込んだクリーミィな仕様、思ったより塩気が強く、押しの強さを感じました!

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麺は太麺で若干の縮れ、丈が短く、しっかり硬麺。3種小麦のブレンドで低加水の自家製麺、スープをしっかり弾くので最後まで硬さを維持していました。脂身の少ないチャーシューが一枚、幅広焼海苔3枚、他の具材はうずら卵と茹でほうれん草です。

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(。-ω-)ノll
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チェーン店なので想定内の味わいでしたが、若い方の舌をしっかり掴まれているようですね。全国に益々店舗を増やされることでしょう。

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(お店の情報)
家系ラーメン 町田商店 岡山平井店
086-206-3332

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