＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：うなぎの蒲焼

夏バテ気味の怠い身体に活を入れるべくやって来たのは福富西「うおじま」さん、昔ながらの郊外居酒屋さんですが昔からうなぎ料理で有名ですね、久々の訪問になります。

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店内は奥に長い構造、入口すぐの場所に生け簀があり大きなうなぎが縺れています。気温が高くなると混み合う当店、当日もうなぎを求めて大勢のお客さんが来られていました！

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注文は「うな重 上」、待つこと15分少々でやって来ました。うな重の他には肝吸い・長芋・漬物の構成、うなぎ産地の表示は見当たりません。

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中サイズ重箱に一尾のうなぎが綺麗におさまっています！　焦げ目なく綺麗に焼かれたうなぎ、外皮パリッと感があり香ばしい味わい、身はふくよかで旨味しっかり、甘めのタレが良いですね、素材を活かす調理で盛夏の蒲焼を堪能いたしました(*^^*)　肝吸い・口直しの長芋・漬物も上質です！

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今年は土用丑の日が二回ありますね、葉月もうなぎの蒲焼を楽しみましょう！！

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（お店の情報）
活魚料理 うおじま
086-263-7997
タグ ：
#土用丑の日
#蒲焼
#うな重
#うなぎの蒲焼
#肝吸い
#長芋

自宅近所に出来た「鰻の三谷」さん、休日ランチでお邪魔しました。旧児島線沿い、以前”6月の庭園 チャイナの森”さんがあった場所ですね、懐かしいです^^

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入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡して窓際テーブル席に着きます。二人掛けベンチシートのカウンター席もあります。

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注文は「うな重御膳 上」、ご飯大盛り仕様（+100円）、待つこと15分程でやって来ました。うな重の他にすまし汁・香の物・薬味3種が付いてきます。テーブルには追加ダレと山椒もありました。

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蒲焼は関東仕様、蒸しの工程が入りますのでふっくら＆やわらかく仕上がっています、箸で簡単に切れますね、小骨も全く気になりません。タレは甘辛く濃いめでご飯がガッツリ進みます。上で3/4尾の大きさ、重箱は小さめですが深さがありますので大盛りの全体量は多かったです！

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鰻の三谷さん、愛媛県で4店舗展開、他府県は岡山が初進出のようです。猛暑が予想される今夏、精を付けにまたお邪魔しましょう(*^^*)

（家族のひつまぶし）
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岡山名代 鰻の三谷
086-230-6674
タグ ：
#うな重
#うなぎの蒲焼
#蒲焼
#ひつまぶし

昨日は夕立でかなり涼しくなりましたが今日はしっかり暑いウィークデー、会議を終えて昼餉に立ち寄ったのは岡ビル東の「まるまつラーメン」さん、一年ぶりの訪問です！

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カウンター席は満席でしたので奥の小上がり席へ．．．手前の左へ入ります。小上がり席は久々、喧騒から隔離された異空間です^^;

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注文は盛夏限定「うな重セット（1100円）」、待つこと10分少々でやって来ました。醤油ラーメンとミニうな重のコンビ、県内でもこの組み合わせがあるのは当店だけでしょう。

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醤油ラーメンは安定感ありますね、スープはスッキリした鶏ガラ醤油でシャープな味わい。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが鶏ガラスープに馴染んでいます。脂バランスの良いチャーシューは小サイズが2枚、他の具材はかまぼこ・ゆで卵半身・青ネギになります！

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ミニうな重、アップにするとミニに見えないですね^^;　厚みがしっかりありますので一切れでも食べごたえあります。濃いめの味わいで、ご飯にもしっかりタレが掛かっています。

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盛夏の風物詩になっているまるまつさんの「うな重セット」、これで酷暑を乗り切れそうです(*^^*)

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（お店の情報）
まるまつラーメン
086-227-9289

タグ ：
#うな重
#鶏ガラ醤油
#うな重セット
#うなぎの蒲焼
#岡ビル

近隣の打ち合わせを終えてランチに訪れたのは広島駅から何とか徒歩圏内の「若みや」さん、気温上昇でヘタれつつある身体に栄養注入です！

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暖簾をくぐると階段が．．．一階が調理場（焼場）で二階が店舗の構造ですね、12時少し前の訪問で先客さん2名、私の後に続々と来店、暑くなると鰻は大人気ですね！

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注文は「うな重 特」＋ご飯大盛り、特は”大一尾”で特上は”中一尾半”、その金額差1000円に恐れをなしました^^;　待つこと15分ほどで配膳、蜆の味噌汁と香の物が付いてきます。

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大一尾だけあって大きなサイズですね。表面はしっかり焼かれて香ばしい味わい、中の身はふっくらです。タレは癖がなく若干あっさり目、甘みも抑えられているので最後まで一定のペースで頂けました！！

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり．．．怠い身体に喝を入れましたので午後からも頑張りましょう 旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）
若みや
082-286-4355

タグ ：
#土用丑の日
#うなぎの蒲焼
#広島市
#うな重

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