気温高めの小雨模様、傘をささずに小走りで伺ったのは岡ビル角立地の「麺屋 咲」さん、10年ぶりの訪問です。
入口横の券売機で発券、店主さんに手渡しながら手前の二人掛けテーブル席に着きます。12時頃の訪問で先客3名後客1名、常連さんが多い印象です!
注文は磯(900円)+うずら卵(+100円)、待つこと10分程で着丼です。うずら卵は別皿提供でしたので温かいスープに投入です。スープは豚骨醤油+魚介(節系)、複層でお互いの良さをしっかり感じます。
麺は中細ストレート、パツンっとした食感で歯応え良好。チャーシューはしっかり厚みのある中サイズが1枚、脂バランスいいです。トッピングのうずら卵は3個で煮卵仕様になっていました。他の具材はきくらげ・青ネギになります。
(お店の情報)
麺屋 咲
086-221-0768






























