経営が変わって外観も新しくなった「髙橋食堂 将」さん、四万十ラーメン時代に伺っていますが9年ぶりになります。入口の場所は同じですがスロープが付いて現代風になっていました。

店内はスクエア空間、独特の縦長コの字カウンターはなくなり、フローリングに二人掛けテーブルが列んでいます。注文＆支払いはカウンターで行い、受取・返却も自分で行うセルフ方式です！

注文は将ラーメン＆将チャーハン、待つこと10分少々で揃いました。スープは前店の四万十イッキラーメンを彷彿させるとんこつ塩スープ、見た目通り濃くはありませんが塩感は強めでしょうか、獣臭等はありません。

麺は中細ストレート、加水率低めでとんこつスープとの相性は良いです。チャーシューは小サイズが2枚で食べごたえ感はありません、刻みチャーシューも入っていますが存在感は強くありません。他の具材はもやし・青ネギ・紅生姜になります。

(｡-ω-)ノll

将チャーハン、単品なので値段が張ります。適度なパラパラ感としっとり感が共存しており、卵の甘みも加わってかなり好みの味わい、大盛りでガッツリ食べたくなりました(*^^*)

9年前はラーメンとミニチャーハンのセットで900円、今回はチャーハン単品との組み合わせですが1620円．．．物価高をしっかり実感いたしました。

（お店の情報）

髙橋食堂 将

086-482-1155

週初めの打ち合わせを終えてランチに伺ったのは富田町「中華そば なが川」さん、”富田町ほるもん”さんの昼業態（麺類・焼肉ランチ）店になります。私長い間、店名を”なか川”さんだと思ってました^^;

正午頃の訪問で先客1名さん、その後どんどんお客さんが入ってこられます。おひとり様ですが手前の4人掛けテーブル席に着きます。

注文は「豚骨ラーメン（醤油）」、待つこと10分程で着丼、濃いめの乳白色スープからは獣臭が漂います！。濃厚な味わいのとんこつスープですね、クリーミィさもあり、味のバランスは良好です。

麺は中細ストレート、しっかりスープを持ち上げる適度な加水率。チャーシューは厚みがあり、歯応え十分、食べごたえある仕上がりです。他の具材は煮玉子・きくらげ・焼海苔・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

長浜系とは違う完成度の高い豚骨ラーメン、次回は塩仕様を頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

中華そば なが川

　共同ビル1F

086-206-2838

一仕事終えて昼餉に伺ったのは「博多一幸舎」さん、イオンモール倉敷二階フードコートエリアに今夏オープンされた新店さんです！！

店頭で注文、支払いを済ませて呼び出しブザーを受け取りテーブルに着きます。ウィークデー13時半頃ですが師走のせいか、人出が多いですね。

注文は「泡系味玉ラーメン（900円）」、待つこと10分程でブザーがなったのでカウンターまで受け取りに伺います。小皿にしょうがと高菜を入れてテーブルまで運びます。

スープはしっかり泡立っていますね、博多駅や岡山駅で頂いた時よりも泡がきめ細かくなっています。獣臭はほとんどなく、とんこつ味も少し薄く感じます。麺は細ストレート、デフォでいい感じの硬さです。チャーシューは大きなサイズで薄いですね、脂身少なく健康的な味わい。味玉は丸ごとドボン．．．半分に切ってくれた方が絵になります^^;　他の具材はきくらげと青ネギです。

(｡-ω-)ノll

後半で”しょうが”と”高菜”を投入しましたが、全般的におとなしい味わいですね、地元岡山のとんこつラーメンの方がガツンッと来るでしょう！


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（お店の情報）

博多一幸舎 イオンモール倉敷店

　イオンモール倉敷2F フードフォレスト

086-486-3909