@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ポテサラ

同僚と酔飲みにやって来たのは大井町「軍鶏チュー」さん、駅からも至近の立地、大通から少し離れていますので静かに呑めるのが良いですね。

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店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席が奥にのびます。一番奥には小上がり席もありますので少人数の宴席も持てます。

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生ビールで乾杯、突き出しは蒸し鶏、繊細な味付けで美味しいです。鳥肝とうずら卵の佃煮、甘辛い肝と卵の組み合わせは定番ですが好きです。鶏皮ポン酢とはアテ向きな繊細さがありますね、鳥ハムは見た目よりあっさり頂けました。

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いまかの湯割りに切り替えて焼き鳥を頂きましょう、はつは独特のプルッと食感、新鮮さが分かります。手羽先は珍しい串焼き、中サイズですが骨付きで脂のりが良いです。皮は香ばしい味わい。箸休めとしてポテサラともろキュウ、きゅうりは特大サイズで食べごたえありました。

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つくねは黄身に絡めて頂くと濃厚さが際立って好みの味わいになります。砂肝は強めの食感、脂肪分ないので健康的です。肉詰めピーマンはボリュームあります、肉々しい味わいでお腹膨らみます。

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もとかの水割りで酔を深めましょう。せせりは筋肉部位、弾力のある食感を楽しめます。ぼんじりはしっかり脂がのって濃厚な味わい、歯切れも良いです。

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〆は鳥雑炊とスープ、鶏出汁しっかりで美味しいです(*^^*) 五月雨式に食べて飲んで一人4000円ちょい...コスパ的にも申し分ありません!

ポチっとな!!

軍鶏チュー
 シティーハイツ大井町 105
050-5868-8696

つるべマンションの「旬席 いし田」」さん、オープン当初からBMして8年で訪問出来ました!! 同じビルの東には”鮨 縁”さんがあります。

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早い時間帯で入店、カウンター席端っこに着きます。奥には座敷席もあるようですね、団体さんも来られていました!

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麒麟麦酒で喉を潤します、突き出しはホタテ煮付け、濃い味わいで麦酒が進みます。レンコンチップは薄仕上げ、サクサク頂けます。

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ポテサラは小鉢ですがかなり量が多いですね、お腹膨らみます。アテ盛り合わせは5種、酒が進む構成、ベイカの沖漬け・蝦蛄が特に美味。クリームコロッケはカレー風味、上質な舌触りです。

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この辺りで三岳ロックに切り替え、量が多いです^^ エビカツはタルタルソースと檸檬でいただきます、プリッとした食感が良いです。百合根と海老のかき揚げ、異色の組み合わせですが好みの味わい、揚げたてで美味しく頂きました。

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スレンダーな大将は彩鳳さんご出身、メニューにもその名残りがあります。アタリの軟らかい接客は素敵ですね、また伺いましょう(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
旬席 いし田
 つるべマンション 1F西側
086-227-2006

買い物を済ませ、休日ランチに伺ったのは奉還町「タマゴハサミ屋」さん、移動販売をされていましたが先週から実店舗営業を開始されました。以前”ムムリクコーヒー”さんがあった場所になります。

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店内はスクエア空間、シンプルで現代的な内観、カウンター席・ソファー席もありますのでゆったり寛いで頂けます。

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注文はだし巻きドッグ ポテサラ+ブレンドコーヒー、大将が手早く作ってくださいます。待つこと10分少々でやって来ました、パンの上に大きなだし巻きがのっています!!

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だし巻きは卵5個分なのでかなりボリュームありますね、ポテサラはだし巻きの中に入っています。大将の指示通り、両脇をナイフでカットしパンに挟んで頂きます。だし巻きは軟らかいので強く握らないのがコツです...それでもこぼれやすいので両脇から素早く頂きましょう^^;

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見た目より重量感が量もしっかりありますが、だし巻き・ポテサラ・パン・マヨネーズ・ケチャップのバランスが良いので最後まで美味しく頂きました!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
タマゴハサミ屋
086-287-8879

寒気も抜けた休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは「kitchenグランマ」さん、昨年5月オープンの古民家カフェさん、トタン屋根が素敵な古民家カフェさんです!!

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内観も素晴らしいですね、天井を取っ払って梁の見える構造、太い材木の木組みを眺められます。床はフローリングでテーブル席なので足元楽ちんです。

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メニューは一種のみ、串揚げランチになります。最初にワンプレートの前菜6種盛り、どれも手の込んだ作りですね、餃子皮のミニキッシュ・トマトのブルスケッタが特に好みの味わいでした。

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串揚げは二回に分けて提供されます、熱々で食べて頂きたいというオーナーさんの拘りです!! 一回目は海老・ししゃも・ごぼう豚肉巻き・チキン、二回目は茄子ベーコンチーズ挟み・こんにゃく・豚肉紅生姜・しめじ豚肉巻き、揚げたてサクサクで素材の良さを活かした串揚げ、揚げたては最高です(*^^*)

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食後にはアイスクリーム&珈琲を頂きながら店主さんと暫し歓談、五年前に大阪から移住されカフェをオープンされました。そのバイタリティに頭が下がります!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
串カツkitchenグランマ
0869-93-4122

気温も少し下がって快適な晩秋...移動途中でランチに伺ったのは今在家「ちょっといん」さん、以前はもう少し東(国府市場)にありましたが3年ほど前に移転されました。

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移転前より内観はお洒落になっていますが床面積は少し狭くなった印象、おひとり様なので窓際カウンター席に入ります。

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注文は「ハンバーグ定食」、待つこと10分程でやって来ました。メインプレートは盛り沢山ですね、小鉢も二つ付いています!

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ハンバーグは半熟目玉焼きが綺麗にのっています、ここまでキレイな目玉焼きは家では作れません^^ ハンバーグは中サイズでぽってり形状、酸味が少しあるソースが掛かってます。小鉢・サラダも手抜きなしで上質、烏賊と里芋煮が特に美味しかったです(*^^*)

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季節外れの高気温も終わりでしょうか、涼やかな晩秋を味わいたいです!

ポチっとな!!

(お店の情報)
ちょっといん
086-275-2981

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