岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。
9月シルバーウィーク、好天が続く岡山市内、今日のランチはご近所の蕎麦屋 ありまさんにお邪魔しました。車で５分程度ととても近いのですが平日お昼だけの営業なので久々の訪問です。黒住教大元神社の真裏、閑静な住宅街に位置しています。
開店時間より少し前に入れて頂き、窓際予約席につきます。お家そば屋さんですが、綺麗に改装され和風構造の素敵な空間を形成されています。席は座敷の座卓席オンリーになります。
天ざるそば（1550円）・玉子焼き（700円）・おにぎり（100円）を注文、待つこと６～７分で玉子焼きがやって来ました。細長い器に６切れの玉子焼き、端っこには大根おろしが添えられています。甘めの玉子焼きですね、鮨屋さんのだし巻きとは違い家庭的な味わいでした。添えられた大根おろしはかなり辛め、玉子の甘さを完全に消し去る力強さがありました^^;
暫くして天ざるそば登場です、蕎麦は褐色の色合いですね、信州産蕎麦の十割仕様だと思います。この時期ですので風味は望めませんが細切りで繊細な食感、辛めの出汁（鰹ベース）に潜らせて頂くと涼やかな喉越しで胃におさまります^^ 若干緩く感じるのは十割仕様と捏ね具合かもしれません、蕎麦の量は多めです。
天ぷらは小さめのサイズがカラッと揚がっており、繊細な味わいです。脂っぽさが全く無く、天つゆではなく粗塩で頂くとそのすっきり感を堪能できます。お酒を供されるなら蕎麦抜きで楽しむの有りな美味しい天ぷらです。
おにぎりは中に昆布がしっかり入っていました、十分な大きさですので蕎麦・天ぷら・玉子焼きと頂くとお腹いっぱいになりました！！
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（お店の情報）
ありま
岡山県岡山市北区上中野1-13-10
086-241-5523
酷暑の休日、涼を求めに両備ガーデンの林地にある「無哀荘 真金堂」さんにやって来ました。県北の古民家を移築・営業を始められてから一年ほど経過しました。昔懐かしい藁葺屋根、実は私の実家は小学生時代に建て替えるまで藁葺き屋根だったんですよ～！（雨漏りが凄かったです^^;
内観も素敵ですね、古いタンスやアンティーク小物がたくさん展示され、薄暗いぼんぼり照明と相まって涼やかな雰囲気を演出しています。かなり広い店内ですがしっかりエアコンが効いていて酷暑でも快適でしたよ！
注文は天ざるそば大盛り（2080円）・出汁巻き玉子（500円）を注文、待つこと７～８分で配膳されました。蕎麦は二八仕様でコシは弱め、サイズは少しばらつきがあり丈も短めが多かったです。出汁は鰹ベースの濃いめです。ぼそぼそっとした印象の素朴な蕎麦、私的にはもう少し喉越しのいいものが好みです。 
天ぷらはえび天2尾・キス・椎茸・しし唐になります。天つゆ・天塩共に用意されているのは嬉しいですね。カラッと揚がっていましたが素材自体は小さく食べ応えあるものではありません。
出汁巻き玉子は4切れ、価格の割に量はあると思います。味付けはシンプル、出汁がしっかり効いたお鮨屋さんで出てくるものではなく、家庭的な玉子焼きの印象を受けました。
真金堂さんは内山下にある老舗蕎麦屋さん、何度も訪れていますが、蕎麦の仕上げは本店と違うように思いました。
昔の想い出ですが両備バス松田基氏が中山下の蕎麦屋さんで格好良く日本酒を呑まれていたことが懐かしく思い出されます．．．
（相方のかけそば）
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（お店の情報）
無哀荘 真金堂 （ブアイソウ マガネドウ）
岡山県岡山市東区寺山154-1
086-297-8678
