秋が来ると蕎麦を手繰りたくなります！　自家栽培蕎麦を求めて津山市内までやって来ました、市内北部の「葛の葉」さん、山間に佇む隠れ家蕎麦屋さんです。

玄関で靴を脱いで手前の座卓席に入ります、二間続きの日本間．．．山間なので虫の音しか聞こえません！！

注文は食べくらべ＆天ぷら、待つこと10分少々でやって来ました。蕎麦は二種（新そば・熟成）、色が違うので見分けがつきますよね！　この辺りの蕎麦収穫は11月になりますので新そばは昨年ものになります。

最初は岩塩で頂きましょう、新そばは11ヶ月経過していますが風味しっかりですね、十割なので丈は短いですが太めで常陸特有の甘みがあります。熟成は色合いが濃く、見た目通り奥行き感があります、雑味が消えてまろやかな印象です。つけ汁で頂いても印象は変わりません。天ぷらは合間の口直しにいい感じの量です。

ご自宅横で蕎麦の自然栽培をされている店主さん、食後は色々な話で盛り上がりました(*^^*)

（お店の情報）

葛の葉

090-4897-2634

快晴の休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは「閑谷手打ちそば 椿庵」さん、閑谷学校前の茶店が4月末から蕎麦屋さんに変わったということでお邪魔しました。

店内はテーブル席とカウンター席の構成、休日ということで蕎麦目的のお客さんが多いですね、開店時には既に待ちが発生していました。

注文は「楷の木ランチ」、蕎麦・天ぷら・小鉢・デザートの構成、蕎麦は温・冷を選択できます。待つこと15分程でやって来ました！！

そばは手打ち二八仕様、少し幅広ですが綺麗に切り揃えられています。つけ汁は少し甘めですね、鰹出汁でしょうか。今日は28℃予報なので冷たい蕎麦が特に美味しいです^^　天ぷらは揚げたてサクサク、海老の他は季節野菜になっています。小鉢も上質ですね、だし巻きが特に好みの味わいでした。

食後にはそばプリント＆蕎麦湯を頂きながらまったり．．．陽射しはきついですが屋内は快適な初夏です！！

（お店の情報）

閑谷手打ちそば 椿庵

0869-93-4138

自宅近所の「レインディア」さん、リニューアルオープンされたと聞き及び休日ランチでお邪魔しました。以前は夜営業オンリーの鉄板Barさんでした。

店内は清楚な印象ですがBarさんだけあって小物がお洒落ですね、センスある内観です。カウンター席もありますのでおひとり様でも大丈夫です。

注文は「ハンバーグと自家製ぷりぷりエビカツ」、最初にサラダ＆スープが登場、少し遅れてメインプレートもやって来ました。ダブルメインなので盆と正月が一緒にやって来た豪華さです(*^^*)

ハンバーグはぽってり形状でボリュームあります、濃厚なデミグラスソースが美味いですね、おかわり自由なライスが進みます。エビカツは名称通りプリプリ食感、弾力があって海老の旨味がしっかり、オリジナルのタルタルソースが秀逸、このソースでライスが頂きます^^;

揚物も付いて豪華な洋食セットメニュー、次回はチキン南蛮とエビフライのセットを頂きましょう！！

（お店の情報）

レインディア（LEINDEER）

　ミルフォード今1F

086-806-5426