スープは明るい茶濁の豚骨醤油、秘伝の蜂蜜ダレをブレンド、岡山ラーメンの特徴である甘みを演出しています。



麺は細麺ストレート、デフォで少し軟いです。味の濃いチャーシューは２枚、玉子はいい感じの仕上がり、このトロさが絶妙ですね^^　蜂蜜ブレンドの甘さは好き嫌いあると思いますが、全体的にしっかり纏まっています、本拠の玉松さんで感じたスープの薄さは感じませんでした。

(｡-ω-)ノll


他の暖簾分け（広松さん、一仙さん）を訪れ、味の進化を確かめたいです！！

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（お店の情報）

仙助 （センスケ）

岡山県赤磐市町苅田531-1

086-957-3844 

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#松系仙系

#岡山ラーメン

休日ランチに訪れたのは赤磐市のアウルさん、大きな丘陵住宅街の一角に位置しています、銘鮨店ひさ田さんの東側になります。平屋建ての真新しい外観、入口上部に「カレーの店 アウル」の看板が掲げられています。

店内はカウンターのみ9席、11時30分頃の訪問で先客は４名いらっしゃいました。綺麗に飾り付けられた内観、オーナーさんのセンス良さを感じます。当店のカレーは標準で辛口仕様になっています。

私は野菜カレー（1160円）を辛口で、相方はチキンカレー小（1050円）を標準で注文です。待つこと７～８分でやって来ました。平べったい容器にたっぷりのルー、具材も沢山あります。

ルーは香辛料たっぷりで食べ進む内に汗がじっとり、辛さに強い体質ですので辛口でも全然ＯＫですが、スパイスが身体の新陳代謝を促してくれますね^^　素揚げされた野菜も量が多いです、辛口ルーとかぼちゃの甘さが対照的で良かったです。日式カレーではかなりレベル高いと思います、オーナーさんの拘りを感じる素敵なカレーライスでした^^

（チキンカレー）

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（お店の情報）
アウル
岡山県赤磐市桜ヶ丘西9-2-21
0869-56-0296

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#野菜カレー

ラーメン（550円）を注文、５分程度で着丼です。以前は濃厚な岡山ラーメンでしたが、現在のスープは豚骨がかなり勝った味わい、野菜の甘みもありますが塩っ辛い印象です。



麺は黄色っぽい低加水麺、ぼそぼそっとした食感です。チャーシューは味が濃厚で塩気も強いです、メンマはかなり煮込まれた色合いでこれも濃厚な味わい．．．２０年ぶりの訪問でしたがその変化に驚きました！

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（お店の情報）

ラーメン道場 （らーめんどうじょう）

岡山県赤磐市河本332

0869-55-0161
 

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