2024年11月19日

パワフル油そば　風風ラーメン！！

移動途中で良く通過する道沿いの「風風ラーメン岡山北店」さん、久々の訪問です。駐車場は台数多いので混雑する時間帯でも入りやすいです！

店内は奥に長い構造、手前が厨房とカウンター席、奥がテーブル席になります。昼時でサラメシ族がどんどん入店されます。

注文は「パワフル油そば」、”限定”の二文字に引き寄せられました^^　スタッフさんがエプロンを準備くださいます、有り難いです！！　待つこと10分程でやって来ました。

全体的に赤いですね、赤麻油・大蒜唐辛子・辛子味噌．．．一瞬”やらかした”と思いましたが、食べるといい感じの辛さです、全体に行き渡る油が辛さを若干中和している印象、白ネギが清廉さを演出、後半には花椒を振りかけて味変、中サイズ麺自体の旨さもあって最後まで美味しく頂きました(*^^*)

風風ラーメンさんは30周年なのですね、北九州市が本拠地で埼玉県が最東店舗、スタッフさんが親切なのでまた伺いましょう。

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（お店の情報）

風風ラーメン岡山北店

岡山市北区今2-8-9

086-236-6690

タグ：: #まぜそば; #油そば; #赤麻油; #大蒜唐辛子; #辛子味噌; #花椒

2024年02月21日

濃厚博多ラーメン　琥家伊島店！！

そぼ降る雨の中をランチに伺ったのは北区伊島「博多ラーメン琥家」さん、オープンは2020年と比較的新しいラーメン店さんです。

場所柄なのか、カウンターの席数が多いですね。12時頃でかなり席が埋まっています、おひとり様なので待つことなくカウンター席端っこに入ります。

注文はアカ全部入り、待つこと10分程で着丼、焼き海苔と青ネギは枡で登場です！　スープはオーソドックスな博多とんこつですが辛子味噌とこがし香油が入って濃厚な味わいです。

麺は中細ストレートで硬め指定、チャーシュは厚みしっかりで縦長仕様、脂バランス良好です。全部入りなので味玉・明太子・焼き海苔追加＆青ネギ増量という豪華版、ネギを一気に入れるとスープ温度下がりますので徐々に加えます。

(｡-ω-)ノll

琥家さんと言えば地元博多ラーメンの雄、久々に頂きましたが安定感ありますね、最後まで美味しく頂きました^^

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（お店の情報）

博多ラーメン琥家伊島店

岡山市北区伊島町2-22-29

086-259-4755

タグ：: #博多ラーメン; #アカ; #味玉; #明太子; #焼き海苔; #ネギ増量; #辛子味噌; #こがし香油

2022年03月09日

岡山理科大学内で長浜ラーメン　ゼロイチ食堂！！

弥生も中盤戦に入ると花粉量が増して来ますね、目を擦りながら昼餉に訪れたのは岡山理科大学内に今年オープンされた「ゼロイチ食堂」さん、博多一風堂さんが手掛ける”project ZUZUTTO”関連の学内ラーメン店さんです。

車で訪れましたので唯一乗り入れが可能な東門（自衛隊駐屯地側）で入場手続きを行い、駐車許可証を貰います。場所は恐竜学博物館近くの建物になりますので、駐車場も博物館用を利用します。

割と年季の入った鉄筋コンクリートビル一階に看板が掲示されています、スタッフさんの手厚いを歓迎を受けながら入店、右手側の券売機で食券を購入します。

注文は「長浜ラーメンイチ（500円）」＋「明太子ご飯（200円）」、待つこと5分程で完成、カウンターまで引き取りに伺います。一風堂さんが手掛けるだけあって、さすがのクオリティー、学食のレベルではありません！！

長浜ラーメンイチは50食限定、スープはしっかりコクのある豚骨ですがしつこさは皆無、とてもクリーミィです。麺はお馴染みの細麺ストレート、デフォで硬めです。チャーシューは四角い形状で薄めですが脂身少なく好みの味わい。辛子味噌は結構辛めなので苦手な方は少なめが良いと思います。他の具材はきくらげ・紅生姜・白ごま・青ネギになります。