＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：油そば

移動途中でサラメシに伺ったのは大和町「東京油そば やす田」さん、先月オープンの新店さん。幹線道路沿いの立地ですが北側に専用駐車場を2台確保されています。
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店内は奥に長い空間、厨房前のカウンター席と北壁際テーブル席の構成。券売機はありませんので席に座って注文できます。おひとり様なのでカウンター席手前に入ります。
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注文は油そば 大（880円）＋温泉卵・青ネギ（各+100円）、待つこと10分少々でやって来ました。そばは並（160g）・大（240g）・Ｗ（320g）とありますが価格は同じです。トッピングを投入、酢とラー油をかけてしっかり混ぜます！
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麺はモッチリ感があって風味良いですね、油そばの場合スープないので麺自体が美味いのはポイント高いです。底に専用タレが入っていますが辛味は適度ですね、酢・ラー油を掛けすぎるとバランス崩れますので要注意。後半には玉ねぎと黒胡椒を投入、味変で最後まで飽きることなく美味しく頂きました(*^^*)
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麺が美味いやす田さん、次回は明太バターを頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
東京油そば やす田
　松島ビル 1F
電話：不明

タグ ：
#油そば
#混ぜそば
#温泉卵
#青ネギ
#ラー油
#酢
#玉ねぎ
#黒胡椒

移動途中で良く通過する道沿いの「風風ラーメン 岡山北店」さん、久々の訪問です。駐車場は台数多いので混雑する時間帯でも入りやすいです！

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店内は奥に長い構造、手前が厨房とカウンター席、奥がテーブル席になります。昼時でサラメシ族がどんどん入店されます。

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注文は「パワフル油そば」、”限定”の二文字に引き寄せられました^^　スタッフさんがエプロンを準備くださいます、有り難いです！！　待つこと10分程でやって来ました。

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全体的に赤いですね、赤麻油・大蒜唐辛子・辛子味噌．．．一瞬”やらかした”と思いましたが、食べるといい感じの辛さです、全体に行き渡る油が辛さを若干中和している印象、白ネギが清廉さを演出、後半には花椒を振りかけて味変、中サイズ麺自体の旨さもあって最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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風風ラーメンさんは30周年なのですね、北九州市が本拠地で埼玉県が最東店舗、スタッフさんが親切なのでまた伺いましょう。

ポチっとな！！

（お店の情報）
風風ラーメン 岡山北店
086-236-6690
タグ ：
#まぜそば
#油そば
#赤麻油
#大蒜唐辛子
#辛子味噌
#花椒

GW終盤戦、自宅近所にオープンされた「ラーメン酔拳 代打は俺」さんまでやって来ました。以前は”お好み焼き どんたく”さんがあった場所ですね。正式オープンは5月6日ですがプレオープンということでお邪魔しました。

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店内は厨房前のカウンター席とテーブル2席．．．どんたくさん時代と変わりありませんね。オープンに向けてオペレショーンの試行錯誤中ということで、店主さんと色々話をしながら出来上がりを待ちます！

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注文は「背徳の油そば（750円）」、麺量は200gでお願いしました。待つこと10分少々で着丼、半熟煮玉子がいい感じですね^^　特製酢を2周かけて30秒しっかり混ぜます、煮玉子も粉々にすると混ざってマヨネーズ味になるそうです。

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麺は太麺で若干の縮れ、特製醤油ダレと冨士麵さんの相性は抜群に良いですね。油そばですが特段の癖がなくとても食べやすいです、酢もいい塩梅で食べ進めると食欲が出て癖になる味わい、白飯との相性も抜群だと思います！！

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店主さんは整形外科医さん、仙台市の有名店「魔界ラーメン月光」さんの味を地元岡山で再現されています。次回は鶏塩中華そばを頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
ラーメン酔拳 代打は俺
電話：不明
タグ ：
#油そば
#魔界ラーメン月光
#煮玉子
#特製酢

昨秋オープンした「魂の一品」さん、2月に一時期休業されていましたがパワーアップして再開、週末ランチで訪れました！　以前も油そばのお店（めんらくさん）がありましたね。

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少し早い時間帯の入店で先客さん2名、券売機で発券しスタッフさんに手渡しながら奥から詰めて座ります。卓上には各種調味料がありますので濃さや味変を愉しめます！

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注文は「極み魂（840円）」、待つこと10分程で着丼、黒丼に各種具材が映える配置ですね、券売機でトッピング（温玉・肉増し・麺増量）追加も可能です。麺部分をしっかり混ぜてタレを満遍なく絡ませましょう。

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麺は太縮れ、濃厚なタレが絡みついて迫力が出てきますね。タレは癖がなく辛味や酸味も抑えられており脂の旨さをしっかり味わえます。具材はチャーシュー2種・シナチク・玉ねぎ・青ネギ・魚粉、デフォのままでも十分美味しいですが、後半に魚粉と追いダレを追加しました^^

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食べ終わると追いスープを入れて下さいますので余韻を愉しめます！。油そばはギトギト感が強くラー油の辛味満載の印象ありましたが、魂の一品特製油そばは上品な油（タレ）と各種素材の旨味をバランス良く味わえました(*^^*)

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（お店の情報）
魂の一品
086-227-0270

タグ ：
#表町
#油そば

梅雨が空けると一気に暑くなりますね、強い陽射しを背中に浴びながら下庄の歌志軒さんまでやってきました。ラーメン店が軒を連ねる激戦区、歌志軒さんは名古屋発祥で全国FC展開をされているようです。

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店内はカウンターとテーブル席、まずは入り口食券を買いましょう。そばを選んで、その後トッピングを選択です。そばは普通と大盛りは同じ金額、迷わず大盛りを選択です。

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注文は油そば（630円）＋チャーシュー（200円）、待つこと10分弱で着丼、麺は太麺縮れ、具材はチャーシュー・シナチク・刻み海苔、タレは掛かっていませんので、辣油と酢を説明文通りに入れてしっかり混ぜます。

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冷めないうちに頂きましょう、麺に辣油が絡んで少しジャンキーな味わいですね、規定通りだと酢が足りない印象、少し追加です。次回製麺は独特の旨味があり、辣油と相性良いですね。太麺ですが喉越しもいいので大盛りを短時間で平らげました^^

マゼマゼ後！
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ラーメン・つけ麺とはまた違うジャンルの油そば、辣油好きだと癖になるかもしれませんね！！

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（お店の情報）
油そば専門店 歌志軒 倉敷下庄店
086-454-7013

タグ ：
#油そば

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