@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:醤油ラーメン

5月前半のウィークデー、薄曇りで気温低めの中をランチに訪れたのは北区今保「あたり一麺&カリッジュ」さん、以前は”ラーメン酔拳 代打は俺”さん、その前は”お好み焼き どんたく”さんがあった場所になります。

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店内の構造は前店とほぼ同じですが仕切り板入ってコロナ対策が進化しています。おひとり様なのでカウンター席奥に入ります!

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注文は煮干し醤油ラーメン 並(850円)+唐揚げ(骨なし2個100円)、待つこと10分少々で着丼、レアチャーシューが丼に張り付いています^^ スープは煮干し感強めですがバランス良好、ベースの醤油スープに馴染んでコクを深めた印象。

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麺は冨士麺さん中細ストレート麺、プルッとした食感の特注麺、スープに馴染みます。レアチャーシューの他にシナチク・玉ねぎ...サクサク食感の玉ねぎが良い感じです!

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(。-ω-)ノll
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骨なし唐揚げは揚げたてジューシー、さすが専門店の仕上がりですね、キャベツのごま油和えが添えられています。注文はMAX2個ですがもっと頂きたくなりました(*^^*)

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次回はトリュフソースが付く貝醤油ラーメン&貝ご飯を頂きましょう!!

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(お店の情報)
あたり一麺&カリッジュ 御南店
086-250-4030

大寒を過ぎてもなかなか二桁気温に届かないですね、薄曇りの中を昼餉にやって来たのは金光町の「味亭 三馬力」さん、JR金光駅からも徒歩圏内です!

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店内は横に長い空間、入り口すぐに4人掛けテーブル席と厨房前の鍵の字型カウンター席、メニューは入り口正面の壁に掲示されています。

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注文は「日替わりセット(650円)」、今日の組み合わせはラーメン(醤油・塩)とミニ生姜焼き丼、お母さんが手際よく厨房で作ってくださいます。待つこと10分少々でやって来ました、生姜焼きはミニじゃなく普通サイズですね^^;

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醤油ラーメン、スープは多少甘みありますが癖のない味わいです。麺は中細ストレート、お馴染みの黄色麺で加水率も丁度いい感じですね。チャーシューは小サイズが3枚、脂バランスが良く、かなり好みの逸品に思いました。他の具材はシナチク・青ネギです。

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お母さんがフライパンで焼いた生姜焼きを熱々ご飯の上に...タレが良い感じで絡んで美味しいですね、ミニサイズではなく通常サイズ並の量、醤油ラーメンとの相性も良かったです^^

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このセットで650円ですからコスパ良好です! 次回は唐揚げ丼セットを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
味亭 三馬力
0865-42-7505

倉敷市~岡山市の移動途中で昼餉に立ち寄ったのは「旬遊和食 おか野」さん、倉敷スイートホスピタル一階北側にある和食屋さんです、以前は”カフェ ドゥ シュクレ”さんというカフェさんが入っていました。

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12時頃でほぼ満席、少し待って窓際のテーブル席に着きます。メニューはほとんど和食膳ですがお得なラーメンセットがありましたのでそちらをチョイスです^^;

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注文は「特製"鯛"しょうゆラーメンセット(1000円)」、待つこと10分程で着丼、唐揚げはかなり遅れての登場です。ご飯はおかわり出来ますから満腹セットになりますね(*^^*)

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鯛しょうゆラーメン、スープは和風で醤油が前面に出てきますが優しい鯛出汁でくどさはないですね、魚が苦手な方でも大丈夫だと思います。麺は中細ストレート、加水率は低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは肉厚で脂身なし、健康的な味わいです。他の具材はゆで卵・シナチク・白髪ネギ・青ネギになります。

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(。-ω-)ノll
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鶏の唐揚げは大きなサイズが5個、カラッと強めに揚がっていますね、健康的な味わいで炊きたてご飯との相性もバッチリでした!!

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ラーメンは他に鯛塩仕様もあるようですね、こちらは蓮根チップスで更にあっさり頂けるようです!!

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(お店の情報)
旬遊和食 おか野
 倉敷スイートタウン 1F
050-5571-0242

大阪市内で打ち合わせ、遅いランチに訪れたのは中津駅からほど近い「らーめん弥七」さん、昼時は整理券配布ですが遅い時間帯はなしでも大丈夫との情報を得ての14時過ぎ...店頭並びは3名さんなのでそのまま列びます、前はアーリア系の外人さんカップル、大阪のラーメン店はインターナショナルですね。

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店内の券売機で発券、食券をスタッフさんに渡し、少し待ってカウンター席に着きます。大将とお弟子さんのコンビでフロアーは女性スタッフさん、無駄な動きはなく居心地良いシステムを構築されています!!

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注文は醤油らーめん(750円)、席に着いて7~8分で着丼、具材の配置が綺麗です。スープは鶏白湯+醤油ダレ、魚介も入ってしっかり深みがありますね、これは美味いです^^

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麺は太麺ストレートでもっちり感あります、デフォで丁度良い硬さ、スープとの相性もいいですね。脂身多くホロッと崩れるチャーシューは一枚、他の具材は糸唐辛子・白ネギ・ゆで卵半身・青ネギになります。麺量がデフォで少ないので男性の方は中盛(70円)大盛り(120円)をお勧めします。

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(。-ω-)ノll
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次回はゲランド産海塩(フランス)&紫蘇風味の塩らーめんを頂きましょう^^

(入り口掲示の Wi-Fi つかえませんシール...^^;
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(お店の情報)
らーめん弥七 
06-6373-0035

冬はかに料理、夏はうなぎ料理を供される地元の旬彩さん、GW前から拘りのアゴ(トビウオ)出汁ラーメン始められたということで伺ってきました。店頭にはしっかりラーメンの懸垂幕がありました!!

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店内は以前と変わらずテーブル席オンリー、ゆったりした配置の快適空間になっています。ラーメンは一種でトッピングの他に唐揚げセットや角煮セットもラインナップされていました。

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注文は醤油ラーメン(750円)に煮卵(100円)を追加、待つこと7~8分で着丼です。デフォで煮卵半身が付くようですね、追加して半身が3つになっちゃいました^^;
スープは基本の鶏ガラ+アゴ(トビウオ)出汁+僅かな豚骨、鶏ガラと魚介のバランスが良く、和風味でありながら極上中華そばのスープに仕上がっています^^

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。チャーシューは細長く薄い仕様ですが、脂が濃厚で好みの味わい。他の具材はシナチク・青葱・煮卵半身になります。

(。-ω-)ノll
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優しい味わいの中にアゴ出汁が上品に香る極上スープ、ガツンッとくる濃厚スープが好きな方にはお勧めしませんがオリジナルの魚介スープは他店にない味わい、是非味わって頂きたいです(*^^*)

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(お店の情報)
旬彩
086-250-0388

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