徒歩移動途中で昼餉に伺ったのは先週オープンされた「麺恋 佐藤 カズキング店」さん、表町で期間限定間借り営業されていましたが、今回が初訪問になります。以前の自転車屋さんを活かした外観、素敵です(*´艸｀*)

店内は奥に長い構造、厨房は一番奥になります。入口左の券売機で発券、スタッフさんに券を渡して席まで案内頂きます！

注文は「みそ（鶏白湯）」に味玉トッピング、待つこと10分程で着丼、整ったビジュアルですね。スープは鶏ガラベースの味噌、最初の一口目は甘みを感じますが食べ進む毎に円やかさが増し、奥の鶏ガラをしっかり味わえます。

麺は中サイズ縮れ、見た目より軟らかくて食べやすい麺です。チャーシューは中サイズが一枚、旨味・厚みしっかりで好みの味わい。味玉は二分割、いい感じの硬茹で、他の具材はもやし・シナチク・白ごま・玉ねぎ・青ネギになります。

本場の札幌みそらーめん、まろやかで奥深いスープは癖になりそうです(*^^*)

（お店の情報）

麺恋 佐藤 カズキング店

電話：不明

大阪市内で打ち合わせ、遅いランチに訪れたのは中津駅からほど近い「らーめん弥七」さん、昼時は整理券配布ですが遅い時間帯はなしでも大丈夫との情報を得ての14時過ぎ．．．店頭並びは3名さんなのでそのまま列びます、前はアーリア系の外人さんカップル、大阪のラーメン店はインターナショナルですね。

店内の券売機で発券、食券をスタッフさんに渡し、少し待ってカウンター席に着きます。大将とお弟子さんのコンビでフロアーは女性スタッフさん、無駄な動きはなく居心地良いシステムを構築されています！！

注文は醤油らーめん（750円）、席に着いて7～8分で着丼、具材の配置が綺麗です。スープは鶏白湯＋醤油ダレ、魚介も入ってしっかり深みがありますね、これは美味いです^^

麺は太麺ストレートでもっちり感あります、デフォで丁度良い硬さ、スープとの相性もいいですね。脂身多くホロッと崩れるチャーシューは一枚、他の具材は糸唐辛子・白ネギ・ゆで卵半身・青ネギになります。麺量がデフォで少ないので男性の方は中盛（70円）大盛り（120円）をお勧めします。

(｡-ω-)ノll

次回はゲランド産海塩（フランス）＆紫蘇風味の塩らーめんを頂きましょう^^

（入り口掲示の Wi-Fi つかえませんシール．．．^^;



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8月に入って暑さに拍車が掛かってきましたね、今日は倉敷のらーめんよこやまさんで塩分補給しましょう。店舗前の道は幾度となく通っているのですが今回初訪問になります！

店内は広々空間、テーブル間がかなり広く取られています。私はおひとり様なので厨房前のカウンター席端っこに着きます。

注文は「鶏塩らーめん（650円）」、大将の調理を眺めながらのんびり待ちます。6～7分で着丼、スープは鶏白湯でほのかに塩が効いています！

麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。脂身ハーフの小サイズチャーシューは2枚、他の具材はシナチク・ゆで卵半身・青ネギになります。

鶏塩スープは優しい味わい、全体バランスも良好ですがもう少しインパクトある方向に振ったら面白く変化しそうですね^^


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