2015年03月26日

甘いスープ　長崎ちゃんめん！！

＜2014年12月＞
会社の同僚とランチに伺ったのは長崎ちゃんめんさん、岡山では「リンガーハットの長崎ちゃんぽん」より「ジー・テイストの長崎ちゃんめん」が店舗数多く、ちゃんめん名称の通りも良いです。



11時40分頃で店内は４割程度の入客です、当店は12時過ぎると満席になる確率が高い人気の店舗さんです。セットメニューも豊富ですが、今日はちゃんぽん一本勝負、野菜たっぷりちゃんめん（712円）を注文、待つこと６～７分でやって来ました。



名称通り野菜がかなり多く入っています、上から食べると麺が出てくるまでに時間が掛かるので下から麺を引っ張りだして頂きます。スープは甘く乳白色で脂少なめ、麺は中太でコシは弱く煮込みラーメンの様相、野菜の他は豚肉・烏賊・ひらてん・蒲鉾・木耳・あさり．．．スープ・麺・豊富な具材が一体となって独特の世界を作り上げています。



「長崎ちゃんめん」．．．ジー・テイストＨＰで記述されているようにこれはラーメンとちゃんぽんの合いの子であり、”ちゃんめん”名称通り、独特の味わいを持った麺類であると再認識しました！！

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（お店の情報）

長崎ちゃんめん 上伊福店

岡山県岡山市北区伊福町4-4

086-255-1856 

タグ ：

#ちゃんめん

#ジー・テイスト

#長崎ちゃんぽん

#ちゃんぽん

2015年03月26日

居心地いい空間　心地ダイニング奈々伊！！

＜2014年12月＞
会社の同僚と平日ランチに訪れたのは岡山駅西口近くの「心地ダイニング奈々伊」さん、西口から徒歩５分の距離にあります。駐車場もありますので郊外の方も利用しやすいですね。



１１時４５分の訪問で４割程度の入客、店内は外観から想像するよりかなり広く、テーブル配置もゆったりしています。店内装飾も豪華で絵画・生花の他にグランドピアノも配置されています。



日替りランチになる「ここちランチ（1300円）」を注文、すぐに温かい胡麻豆腐と旬の野菜が数多く盛られたワンプレートが運ばれて来ます、ここまでは高級居酒屋のお通し＆前菜の雰囲気が濃厚、思わずビールを頼みそうになりました^^;　旬の野菜プレート、個々の量は少ないですが６品どれも素敵な味付けでした。





その後メインの豚角煮とご飯・汁物が登場、しっかり煮込まれた角煮と大根の味付けは炊きたてふっくらご飯に合います、味噌汁も具材一品一品が美味しく、高級料亭に負けない品質ですね。









1300円と昼食にしてはちょっと高価かもしれませんが、居心地いい空間で美味しく頂ける素敵なランチでした^^

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（お店の情報）

心地ダイニング奈々伊 （ナナイ）

岡山県岡山市北区駅元町8-7 ミッド・シティ岡山 1F

086-256-0771 

タグ ：

#岡山駅西口

#豚角煮

2015年03月26日

冬季限定のお蕎麦屋さん ほったて小屋！！

＜2014年12月＞
11月下旬～4月初旬迄の冬期限定で営業される総社市の”ほったて小屋”さんに行ってきました、今シーズンは11月30日（日）～営業開始されました！！　外観も目を疑う素晴らしさですが中も驚くほど簡素であります。薪ストーブが活躍していますので外観から想像するよりは案外快適です^^;



11時開店で15分前に到着、先客1名．．．開店前に店内に入れて頂き温かいお茶のサービスがありました^^　その後どんどん来店され11時時点で満席、退店時11時15分には待ちが４名程出ていました、年内のシーズン序盤はかなり混み合いそうです。





私はもりそば（600円）を、連れはかけそば（600円）を注文、６～７分でやって来ました。今シーズンの蕎麦は茨木産ひたち秋蕎麦になります、３年ほど前は地元総社産の蕎麦でしたが、ここ２～３年は県外産になっています。薬味の産地も店内掲示されていました（白葱：地元産、わさび：鳥取産）。



十割蕎麦ですので、新蕎麦の風味がしっかり口の中に広がってきます。若干太め仕様で殻挽、コシもかなりありますが、十割なので丈は短めになります。出汁は鰹風味でしっかり濃厚、量もありそば湯がたっぷり楽しめます。見た目豪快に見えますが、繊細な味わいも兼ね備えいて店舗外観からは想像できないほど本格派の手打ちそばを供して頂けます。



冬期限定で土日のみ営業、電話番号非公開で以前は住所も非公開．．．看板もなく、見た目工事現場のプレハブ構造、直近の道幅はかなり狭い．．．行き着くまでの敷居はかなり高いですが、蕎麦好きでしたら一度は訪れてみてはいかがでしょうか．．．！！

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（お店の情報）

ほったて小屋

岡山県総社市門田429

電話非公開 

タグ ：

#総社市

#ひたち秋蕎麦

#十割そば

#もりそば

#ざるそば

#かけそば

2015年03月26日

岡山市花き卸売市場　中華そば 駒！！

＜2014年12月＞
移転後初訪問は鶏ガラ醤油ラーメンの駒さん、岡山中央卸売市場の道路を挟んで北側、花き地方卸売市場の一角にあります。以前は喫茶店の雰囲気がする店舗でしたが、移転後は市場の食堂といった印象ですね。



12時前の訪問で、店内はほぼ満席です。近隣に食べるお店は沢山あるのですが、駒さんの中華そば目当てのお客さんが多いのだと思います。お得な定食メニューも豊富ですが、今日は基本の中華そば（玉子入り 680円）を、連れは焼き飯（580円）を注文です。



待つこと６～７分で着丼、綺麗に澄んだ鶏ガラ醤油スープであります。見た目は山金さんに似ていますが、当店の方が味が濃く深みがあります。麺は中細ストレートですが若干の縮れがあります、スープに合った加水率中程度の仕上げだと思います。太いシナチクに脂身の少ないチャーシューが３枚、青ネギは多めです。正統派鶏ガラ醤油ラーメンはやはり一番好みであります^^



連れの焼き飯（中華スープ付き）が大正解、量も多くパラパラとしっとりの中間でとてもバランスの良い中華焼き飯です、料理中の中華鍋シャカシャカ音を聞いただけで期待感が膨らみますが、期待を裏切らない正統派の美味しさでした^^

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（お店の情報）

中華そば 駒

岡山県岡山市南区市場2-1 岡山市花き卸売り市場内

086-265-3933 

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#炒飯

#花き卸売り市場

#鶏ガラ醤油

#焼飯

2015年03月26日

京橋に佇む momo cafe ！！

＜2014年12月＞
岡山市内で毎月第一日曜日の”日の出”とともに始まる京橋朝市でお邪魔しました。京橋朝市開催時、当店は６時頃には開店されているようです。



朝市で買い物を済ませた７時頃に訪問、先客は２名。店内はスッキリした内装ですがオーナーの趣味を伺わせるセンスある小物が何気に飾ってあります。モーニングセット（480円）を注文、待つこと５分程度でやって来ました。



トースト２枚、オムレツ、サラダのセット内容ですが、どれも大きめで量があります。トーストはきつね色直前まで焼かれていてパリパリ食感、好みの焼き加減でした。当店の珈琲はオーガニックで、ブレンドは香り高く、朝市で冷えきった身体にスーッと流れこむように吸収されていきました^^





当店は開店されてから５年、その前は自家焙煎のカフェ・カーネスさんが営業されていましたが、特に関係はないとのことでした。

余談ですが、カフェ・カーネスさんで働いていた方が児島で元浜倉庫焙煎所をされています、その伝説の系譜は中山下マチスタ・カフェを経由し途切れることなく未来へと続きます．．．

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（お店の情報）

momo cafe （モモカフェ）

岡山県岡山市北区京橋町8-8

086-231-0999 

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#京橋朝市

#モーニングセット

#オムレツ