@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

2019年08月

仲間内での宵呑みでやって来たのは本町の「さかなや道場」さん、高島屋さんの道を挟んで北側ビル2・3階になります。

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狭い階段を登って3階のフローリング席へ入ります。掘りごたつ席になりますので足は楽ちんですね、奥の壁を背中にできる席へ着きました! 少人数で利用できるテーブル席もありましたので使い勝手良さげな居酒屋さんです。

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5000円飲み放題のコース、芋焼酎は4種(雷電黒・黒甕・一刻者・黒霧島)、飲み放題で種類を選べるのは嬉しいですね^^ 鮭の突き出しでスタート、サラダは豚しゃぶがのっており夏らしい味わいですね。

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肉料理はローストビーフ、肉質は見た目より良く美味しいです^^ 刺盛りは5種、赤身と鯛が特に好みの味わい、新鮮でした。肉とキャベツの炒めはあっさり仕上げ、これは濃い目のタレが仕上げて欲しかったですね。

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天ぷらは見た目豪華なロブスターも入っていますね。中サイズですが殻の割に身は小さく、これで4人前ですから一人分は少なかったです^^; 早くも握り鮨の登場、もう少し呑みたいのでこれもアテにしましょ。特筆すべき特徴はありませんが、ネタはそれほど悪くありません。鉄鍋で登場は茶碗蒸しになるのかな? 握り鮨とセットのようです、一人分は少ないですね。

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最後にデザートを頂きながら暫しまったり...芋焼酎は全種制覇、麦と泡盛も追加してかなりお酒は頂けましたがアテの数はもう1~2品増やしたほうが良いですかね!

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(お店の情報)
さかなや道場 岡山本町店
 本町OKビル 2F~3F
050-5267-2079

酷暑再来のお盆前、休日ランチで訪れたのは弓之町の山もとさん、移転後初訪問になります。県民局の細い道を挟んで東側、小さな表札だけなので気が付かずに通り過ぎる危険性あります!

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木目の綺麗な白木のカウンターは前のお店と同様ですが、カウンター席数は減った印象、奥にテーブル席ありましたが普段は使われていないようです。

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麦酒ときゅうりの浅漬で涼取り開始、透明器で供されたのは蛸の子、一見里芋に見えますが独特の味わいは良い酒アテになります^^

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握り寿司は鯛から開始、瀬戸内産の鯛は大きくありませんが身がしっかり引き締まっています。小鯛は皮付きで登場、大鯛よりも繊細でキレがありました。鮪赤身は甘いながらも清楚な印象、浅く漬けてあるのでさっぱり頂けます。

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コハダは軽く酢じめでしょうか、今の季節はシンコ、脂っぽさは皆無、夏らしい味わいです。鯵は大ぶりサイズ、こちらは脂がしっかり、食べごたえありました。剣先イカは軽く茹でてあります、オリジナルのタレが淡白な味を引き立てていました。

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鮎は小さめの身を二枚使用、あっさりした醤油ダレで川魚特有のシンプルな味を演出です。味噌汁は縦長の小椀で登場、具材の黄ニラが上品な甘さで良い箸休めになります。鱚は山陰産でしょうか、脂肪少なく淡白な白身は夏らしい味わいでした。

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トロはシャリ全体を覆う大きな切身、旨さを引き出す包丁捌きで濃厚な甘さと旨さを堪能させてくれます。イワシはしっかり脂がのっていますね、足が早いですが鮨ネタでは極上の旨さを楽しませてくれます。鮑は大きなサイズ、頂いた部位はしっとり食感、甘みのあるタレは淡白な鮑に合います。

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車海老は茹でたて、まだ温かい身を一口で頂くと至福の瞬間です。烏賊は細かく縦斬り、切ることで甘さがしっかり出てきますね、粒塩で更に極上の甘みに進化です^^; 雲丹は軍艦仕様、独特の甘みをパリッとした焼き海苔で味わえます。

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焼き穴子は長いサイズを折り返して中にシャリを巻き込みます、これは魚正さん伝統の仕様ですね、香ばしく甘い穴子を堪能できます!! 玉子焼きはシンプルに単体提供、中は緩めでほっこり〆られました!

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餡このデザートを頂きながら暫しまったり...大将と近況話題で盛り上がります。公では夜に伺うことが殆どですが、私でお邪魔するランチはコスパ良いですね。この値段でキレの良い握り鮨を堪能出来ることに感謝です!!

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(お店の情報)
山もと
086-232-3900

お盆前の週末、ランチに訪れたのは中区関の「はま久」さん、高屋から雄町方面に抜ける幹線道沿い、清楚な佇まいが素敵な昭和食堂さんです。

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店内は厨房を囲む鍵の字型のカウンター席と奥の小上がり席の構成、ガラスケースの中には定食に添えるサラダ類が入っていました。定食が主体ですがラーメンメニューは豊富、わかめ・もやし・定食・かつ・五目野菜・野菜・チャーシュー麺と7種がラインナップされています!!

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注文はチャーシュー麺(750円)、お湯が沸いてないということで少し待ちましたが10分少々で着丼、鳥が醤油のスープが澄んでいて綺麗です^^

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スープは甘味がありますね、味醂系?、くどくはなくゴクゴク頂けます。麺は中細で若干の縮れ、デフォでいい塩梅の硬さです。チャーシューは小ぶりですが厚みがあり、脂身少なく健康的な味わい、6枚ほど入っていました。他の具材はわかめと青ネギです。全体バランス良く最後まで美味しく頂きました!

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(。-ω-)ノll
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食後にはお母さんと季節話題を少々...次回は日替わりでゆっくり流れる時間を楽しみましょう(*^^*)

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(お店の情報)
はま久
086-278-1738

打ち合わせを済ませたのが11時過ぎ、少し早いですが近隣でランチしてから移動しましょう。次の仕事が押していますのですぐ近くの「ありがとう食堂」さんに飛び込みます!

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店内は奥に長い構造、テーブル席が整然と並べられています。格安食堂さんですので、12時を過ぎるといつも混み合う人気店さんになります。

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注文は日替わり(350円)、メニューはこれ一択、ご飯は大中小から選択できます。中サイズを伝えて3分ほどでやって来ました。おかずはワンプレート、味噌汁が別に付いてきます!!

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今日のメインはまいたけハンバーグ、舞茸が沢山のっていますね^^; 舞茸と一体になったソースは適度に濃厚でハンバーグをワンランクレベルアップさせてくれます。手作り感あるポテサラとスパゲッティも美味しかったです!

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福祉就労支援のお店、スタッフさんの笑顔が素敵な食堂さんでした^^

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(お店の情報)
ありがとう食堂
086-953-4446

休日ランチに訪れたのは天神町の「MATSU」さん、オープン前に色々情報は得ていたのですが20ヶ月経ってやっとこさ訪問...反省しきりです!。

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3日ほど前に予約、二階奥側の席を確保して頂きました。スギハラさん時代と基本的構造は同じですが改装されてスッキリした空間に生まれて変わっていました。

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麦酒で喉を潤しアミューズから頂きましょう、稚鮎のフライ 糸瓜 きゅうりのソース、旬の恵みですね。稚鮎はカラッと揚がって滋味、糸瓜は素麺風で夏の味わいです。

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前菜は鯛と白桃の組み合わせ、鯛は昆布締めされており引き締まった味わい、清水白桃が甘いので対極の味、海ぶどうの食感も同時に楽しみました^^

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鮮やかな緑色のパスタはジェノベーゼ、バジルペースト・松の実・チーズ・オリーブオイルと具材のムール貝&茗荷が渾然一体、爽やかな味わいの夏パスタです!

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メインはピーチポーク マスタードソース、かなり厚みのある肉で食べごたえありますね。ピンクの色の鮮やかな肉は軟らかくジューシーです。奥には夏野菜のチャンボッタ、素朴な野菜の旨味を温泉卵とパルメザンチーズで仕上げてあります。ピーチポークとの相性もよく、私は温泉卵に絡めて頂きました!

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食後にはデザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...酷暑続きで溜まった疲労を美味しいイタリア料理で払拭出来ました(*^^*)

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(お店の情報)
MATSU (マツ)
086-206-2714

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