弥生後半は不安定な天候続きましたが、今日は久しぶりに朝からポカポカ陽気、同僚二人とのんびり歩いてランチに伺ったのは岡山ラーメンストリートにある「長浜ラーメン 山がさ」さん。当店は以前岡山商工会議所の南にありましたが、その当時にも数回訪れています。
 

12時を少し回った時間帯、入店してすぐに満席、良いタイミングで奥のテーブル席に着けました^^
 

注文は長浜ラーメン 大盛り（650円）、替玉も出来ますが面倒なので最初から麺増しです^^;　待つこと5分少々で着丼、豚骨ラーメンらしいビジュアルですね。スープは勿論豚骨ですがあっさり癖のないタイプ、クリーミーさはなく大人しい印象です。
 

麺は細ストレート、極細ではなくコシもしっかりあるので食べ切るまでそれほど伸びは感じません。チャーシューは幅広で味わい深いものが2枚、他の具材はきくらげ・焼き海苔・青ネギ。

(｡-ω-)ノll 

スッキリした甘みのないスープは若干印象薄いですが破綻なくまとまった博多ラーメン、美味しく頂きました！！


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（お店の情報）
086-232-2526
 

打ち合わせを終えて取引先さんと一緒に訪れのは倉敷市で評価の高い「莢（さや）」さん、移転後初訪問になります。駐車場は回り込む形式で店舗裏までありますので結構な台数を駐められます。
 

店内は鍵の字型カウンター席だけの構成です、以前より広く快適な空間になっています。13時前で6割程度の入客でした。
 

注文は塩そば（650円）、待つこと5～6分で着丼です。スープは想像より濃い目の色合い、鶏油もしっかり、若干重く感じました。かなりの高温提供、食べ終わるまで温度は高いまま、冬場は有り難いですね^^;
 

麺は中サイズストレート、コシは強めでツルツル食感、喉越し良いタイプです。チャーシューは脂のバランス良く厚みもあり好み、他の具材はシナチク・白ネギです。

(｡-ω-)ノll 

塩そば、バランス悪くはないですが鶏油強め、前回頂いた醤油の方が好みかな！


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寒の戻ったウィークデー、温かいラーメンを頂きに「あがいやんせ」さんにやって来ました！ 以前は源八ラーメンさんの本店があった場所ですね。駐車場は店舗南側に5台分確保されています。
 

店内は広くすっきりしたテーブル配置、スタッフさんはシャキシャキして良く声が出ています！　お一人様なので厨房前のカウンター席に着きます。
 

注文はしょうゆラーメン（680円）・半熟煮玉子（100円）、待つこと5～6分で着丼です。店名の入った白い丼、具材も綺麗に配置されています。
 

スープは鶏ガラ醤油、背脂浮かんでいますがすっきりした味わいの中に甘みを感じます。麺は細いストレート、デフォでいい塩梅の硬さです。チャーシューは軟らかく脂のバランスが取れています、厚みもあり好みのタイプ。トッピングの煮玉子はベストの半熟具合、お見事です^^

(｡-ω-)ノll 

甘みのあるスープは賛否両論あるかと思いますが、全体バランスも良く、レベルの高いラーメンに思います！！


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