4月の陽光を背中に浴びながらテクテク歩いてランチに訪れたのは鶏白湯スープが評判の「鶏の極」さん、昨秋麺凸さんの後に入られました。暖簾がないので一見しただけでは開いているかどうか分かりませんね^^;
入り口を入ると食券機がありますので、イチオシの濃厚鶏白湯（680円）を購入、スタッフさんに手渡します。カウンター席メインですが奥にテーブル席もあるようですね、奥に長い構造です。
待つこと５～６分で着丼、まずはスープから頂きます。若干黄色がかかった白濁スープ、濃厚な鶏白湯スープですが想像よりあっさりでしょうか、癖がなく塩分も少なめ、長時間丁寧に煮詰めた成果なのでしょう。麺は中太ストレート、デフォでしっかりコシがあり、スープへの絡みも良好です。
(｡-ω-)ノll
鶏チャーシューは焼きとレアがそれぞれ一枚ずつ、焼きは濃厚・レアはあっさりタイプでした。白髭葱と青葱もバランスよく入っています。完成度の高い濃厚鶏白湯ラーメン、とても美味しく頂きました^^
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鶏の極
086-223-0025
