梅雨明け晴天の休日、涼を求めて蒜山までやって来ました！！　お目当ては先週から今年の営業を開始された「涼水亭」さん、コロナで長らく休業されていましたが、昨年から経営が替り営業を再開されています。

山乗渓谷脇の立地、木漏れ日だけの谷間環境なので昼間でもかなり気温低いですね！　厨房前のそうめん流しレーンは5つ、他には円形テーブル席が点在しています。やはりそうめん流しレーンが最も人気が高くオープンすぐに満席になりました。

注文は流しそうめん（750円）・あまごの塩焼き（650円）・天ぷら盛り合わせ（650円）、スタッフさんの掛け声でそうめん流しが始まります！　流す速度は角度と水量に寄りますがワクワク感を感じる速めのスピード、箸をレーンに立てれば取りこぼすこともありません！　素麺は播州手延べ、弾力があって歯ごたえしっかり。つゆはオリジナルで甘く濃いめ、そうめん流し向きのオリジナルとのことです。

あまごの塩焼きは甘塩仕様、ふっくら焼き上がって絶品ですね、素麺にも合います。天ぷらは揚げたてサクサク、強めに揚がって香ばしい味わい、海老とさつまいもが特に好みの味わいでした。

昨年の夏休みは600人／日を超える方が来店、入店出来ずに帰られた方も同数とのこと．．．盛夏のそうめん流しはやはり大人気ですね(*^^*)

（お店の情報）

涼水亭

（山乗渓谷そうめん流し）

0867-67-2221

週末の宵呑み、少し酔を深めましょう、こちらも西川緑道公園沿い「すし屋の日の出」さん、以前は鶏料理でその前は天ぷら専門店でした！！

飛び込みでしたが気持ちよく迎えて頂きました、こちらはカウンター席だけの構成、先客2名さん、端っこに着きます！

突き出しをアテに三岳ロックを頂きます。一品目は「とろたく」、マグロの各種部位とたくあんを細かく刻んでいます。焼き海苔にのせ、わさびを少々、巻いて醤油で頂くと．．．最高の酒アテになります^^　天ぷら盛り合わせは盛り沢山の内容、紋甲イカ・ウニ・ヒラメ・山芋・帆立・野菜．．．組み合わせの妙でどれも美味しく頂きました。マグロ炙りは濃厚な味わい、三岳が進みます。

握りは厳選3貫をチョイス、マグロ赤身、見た目で上質さが分かりますね、しっとり身で赤身特有の旨味を堪能。シマアジは脂のり良好、夏が旬ですからこれから益々美味しくなります。〆は海老、赤と白のコントラストが素敵ですね、こちらも上質さが際立つ握りでした！！

大将お一人の運営ですが的確に注文をこなされます、プロの仕事を堪能しました(*^^*)

（お店の情報）

すし屋の日の出

　池田ビル 1F

086-232-1610

晴天の休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは赤磐市「茶臼」さん、古民家で信州戸隠そばが頂けるということで楽しみにしていました。

店内は素敵空間ですね、外観より内観の方が古民家度高いです。事前予約で座敷席中央の部屋に入ります。北側の中庭が素晴らしいです！！

注文は「茶臼御膳」、待つこと15分程でやって来ました。そば（かけorざる）と天ぷら・いなり寿司（ご飯も可）と茶碗蒸し・小鉢・サラダ・味噌汁の構成です。

戸隠そばはざるで頂きましょう、円形ざるでぼっち盛り5束仕様、戸隠そばの特徴がしっかり、蕎麦はしっとり食感で癖がないです。天ぷらはボリュームがあります、海老天も大きくて食べごたえありました。いなり寿司のご飯は少し赤いですね、紅生姜かな、揚げの甘さとの対比が面白いです。小鉢（筍）・茶碗蒸し・豆腐サラダもあって完食するとお腹いっぱいになりました(*^^*)

大将は何処かでお見掛けしたことがあると思ったら．．．千日センター街 鉄板焼じゅじゅのマスターですね、また美味しい蕎麦を頂きに伺いましょう！

（お店の情報）

茶臼

086-954-9130