@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ひき肉

移動途中で腹拵えに伺ったのは津島南「マシマシ麺まで届け」さん、旧道沿いの立地で数軒の飲食店さんが集まるエリアになります。

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店内は横長空間、入口右手の札(ラーメン種・量・トッピング)を取り、スタッフさんに手渡します、料金はセルフ精算になりますが前払いが正しいのかな?

注文は「坦々ごまジロー 小(1050円)」&味玉(+120円)、待つこと15分程で”ニンニク入れますか?”コール、四つの増量(野菜・ニンニク・アブラ・カラメ)は普通でお願いしました。小でも麺200gありますので少ない印象ありませんね^^

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スープは二郎系ですがひき肉の旨味が混ざってかなり濃い味わい、辛さもしっかりありますがごま風味は弱いです。麺は太縮れ、歯応えしっかりでワシワシ頂くイメージ。ひき肉は麺量に対して必要十分、肉々しい味わいです。味玉はいい感じの半熟度、他の具材は青菜・太もやしになります。

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(。-ω-)ノll
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バランスの良い二郎系担々麺、小でも満足感の高い仕上がりでした(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
マシマシ麺まで届け
電話:不明

移動途中で遅いランチに伺ったのは中区浜「山車屋」さん、昨年6月頃にオープンされたようですね。場所は就実学園の南、以前”フリーダムタコス”さんがあった場所になります。

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店内も見事な赤色ですね、内観・テーブル・イス類は以前と変わりありませんが厨房はすだれで仕切られています。13時過ぎの訪問で先客さんなしです。

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注文は「味噌ラーメン」に味玉トッピング、待つこと10分程でやって来ました、各種調味料の他に小梅もあります。スープはオーソドックスな味噌風味、若干濃い口ですがバランス良好、何処かで頂いたことのある懐かしい味わいです。

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麺は中細ストレート、適度な加水率で味噌スープとの相性良いです。海老剥き身が映えますね、プリプリ食感で美味しいです。チャーシューは一枚中サイズ薄めで脂バランス良好、ひき肉も入っています。味玉は半熟具合が良いですね、他の具材はシナチク・青ネギ・白ごまになります。

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ラーメンの他に各種丼やスパゲッティもラインナップ、次回はホルモン焼きを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
山車屋
 パインウッズ浜101
050-6878-5321

移動途中でランチに伺ったのは岡山県青年館「旬菜 桜梅」さん、5ヶ月ぶりの訪問です。お昼時は近隣のビジネスマンに加え、大学生も多い人気の中華料理店さんです。

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店内はスクエア空間、席数多いので正午の時間帯でも待ち時間なしに座れます。定食メニューも数多くラインナップ、ご飯のおかわりは無料です。

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注文は担々麺セット、待つこと10分程でやって来ました。細長いお盆に担々麺・唐揚げ・ご飯が並んでいます。唐揚げ用の塩皿が嬉しいです!!

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担々麺スープはごま風味が強いですね、胡麻好きの私には嬉しい仕様、適度な辛さでピリ辛程度、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、麺量も少し多めに感じました。他の具材は大粒ひき肉・青ニラ・もやし、全体バランスも良好で美味しい担々麺です。

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唐揚げは大きなサイズが一個+ご飯中盛なので麺類の補完としては十分な構成ですね、次回はとても珍しい”豚汁ラーメン”を頂きましょう(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
旬菜 桜梅
 岡山青年館 1F
086-234-8842

夏バテ気味のダレた身体に活を入れましょう、やって来たのは清輝橋「辛麺屋 鯱輪」さん、長らくBMしていましたが移動途中で立ち寄ることが出来ました。

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券売機で発券、カウンター席に着きながらスタッフさんに手渡します。内観もしっかり赤ですね、目がチカチカする鮮やかさです^^; スタッフさんは海外の方でワンオペ、頑張られています!

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注文は「赤ませぞば」+スーパー(セットトッピング)、待つこと10分程で着丼、セットトッピングはもやし100g&ネギ増量&チャーシュー2枚(+300円)になります。唐辛子の赤と青ネギの対比が綺麗です!!

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しっかり天地返しを繰り返し混ぜ込みます、辛さはデフォなので必要以上に辛くありません、具材とタレの比率が良いので全体バランスが良く、想像以上に美味しいです。チャーシューも厚みがしっかりあり、脂身少なく健康的な味わいでした。

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(。-ω-)ノll
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唐辛子パワーで晩夏を乗り切りたいと思います(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
辛麺屋 鯱輪 岡山店
050-6869-9237

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