@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:青梗菜

移動途中で腹拵えに伺ったのは津島南「マシマシ麺まで届け」さん、旧道沿いの立地で数軒の飲食店さんが集まるエリアになります。

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店内は横長空間、入口右手の札(ラーメン種・量・トッピング)を取り、スタッフさんに手渡します、料金はセルフ精算になりますが前払いが正しいのかな?

注文は「坦々ごまジロー 小(1050円)」&味玉(+120円)、待つこと15分程で”ニンニク入れますか?”コール、四つの増量(野菜・ニンニク・アブラ・カラメ)は普通でお願いしました。小でも麺200gありますので少ない印象ありませんね^^

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スープは二郎系ですがひき肉の旨味が混ざってかなり濃い味わい、辛さもしっかりありますがごま風味は弱いです。麺は太縮れ、歯応えしっかりでワシワシ頂くイメージ。ひき肉は麺量に対して必要十分、肉々しい味わいです。味玉はいい感じの半熟度、他の具材は青菜・太もやしになります。

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(。-ω-)ノll
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バランスの良い二郎系担々麺、小でも満足感の高い仕上がりでした(*^^*)

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(お店の情報)
マシマシ麺まで届け
電話:不明

雨上がりの晴天日、トコトコ歩いてサラメシに伺ったのはさんすて岡山二階「梅梅」さん、飲食エリアの中華料理店さん、5年ぶりの訪問になります。

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ウィークデー中日ですが丁度お昼時で9割方席が埋まっています、おひとり様なので待つことなく中程の二人掛けの席に着けました!!

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注文はパイコー麺、待つこと10分少々で着丼、青梗菜の青が映えるビジュアルです!! スープは醤油ベースのあっさり仕様、排骨の油はそれほど溶け出さないので最後まで比較的あっさり頂けます。

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麺は中細ストレート、加水率は若干低めでしょうか、デフォで少し硬めです。排骨(とんかつ)は衣がパリッと食感、スープに浸かっても軟らかくならないです。青梗菜もサクッと食感、排骨の油をいい感じで中和してくれます。他の具材は煮卵半身・もやし・ネギになります。

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日式かつラーメンとの違いは香辛料(五香粉)でしょうか、強くはないですが排骨を食べるときにしっかり感じますね、苦手な方は違和感感じるかもです^^

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(お店の情報)
梅梅 さんすて岡山店
086-230-3444

ドライブ途中でランチに伺ったのは和気町「福べ」さん、今月初めに移転オープンされました。以前のお店より一本北に入った立地、駐車場は店舗南側に確保されています。古き良き古民家ですね、トタン屋根も最近は見なくなりました!!

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玄関で靴を脱いで入店、二間の和室にテーブルが整然と並んでいます。南側廊下にはカウンター席、おひとり様大丈夫です。カウンターで注文&支払い、奥のテーブル席で待ちます。

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注文はAランチ(1450円)、待つこと15分程でやって来ました。丸いお盆ですね、メインの他にサラダ・小鉢3品・ご飯・味噌汁の構成です。

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メインは海老カツ、大きなサイズが二分割、プリプリの海老身がしっかり詰まっています。たっぷりのタルタルソースはあっさり味、海老カツを引き立てます。サラダ・小鉢も美味しいですね、味噌汁の青梗菜が特に好みの味わいでした(*^^*)

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休日なので今日は予約が8割...前日までの予約をお勧めします。次回はミートソースドリアを頂きましょう。

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(お店の情報)
福べ
080-5628-4733

檜花粉舞い散る中をランチに訪れたのは築港ひかり町の「中華飯店 香記」さん、昨夏オープンされた新しい大陸中華さん、満を持して訪問です。

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13時頃で先客さん4名、繁忙時間帯を過ぎて緩やかな時間が流れています。お弁当の注文も取られているようで、注文電話が入ってきていますね!

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注文は日替わりから炒め定食(968円)、厨房から小気味良い中華鍋とお玉のシャカシャカ音が響いてきますね^^; 待つこと7~8分で配膳、色鮮やか青梗菜が目に飛び込んできます。

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大きめに切られた青梗菜炒め、青菜のシャキシャキ感がしっかり残っており見た目通りの美味しさです。小エビのむき身もしっかり入ってレベルの高い炒めもの、最後まで美味しく頂きました!

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食後には日経平均とNYダウ先物を眺めながら暫しまったり...色々な思惑で揺れ動く数字は魔物ですΨ(`∀´)Ψ

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(お店の情報)
中華飯店 香記
086-941-1090

知人との夕食に訪れたのは池袋東武デパート11階にある「銀座 天龍」さん、19時前の到着でしたが店頭には既に5~6人の待ち行列が...同僚が先に入店して席を確保してくれましたのですぐに席に着けました。
 
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デパート内専門店レストランですが店内は少し手狭な印象です。夜の中華料理店は呑み・宴会が多い印象がありますが、デパートレストラン街ということで家族連れ・カップルがお酒を呑まず夕食目的で利用しているシーンが多かったです。
 
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知人と生ビールで乾杯しナムルと当店名物の餃子を注文です、餃子は評判通りサイズがでかいですね、通常の3倍程度でしょうか、一人前6個ですのでこれと白飯の定食がラインナップされているのは頷けます。外かわ厚めでもっちり食感、中の具材はひき肉・葱でジューシー、ビールにも合う味わいですね。
 
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青梗菜(塩)はサクサクした食感が素敵です、オイスターソース版もあるようですが今回はシンプルに素材を楽しめる塩炒めにしました。酢豚は定番の味わい、他店に比べてあっさりした味わい、エビチリは餡が濃厚で海老のサイズがかなり大きめでした。

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(お店の情報)
銀座 天龍 池袋東武店 (テンリュウ)
03-5956-3077
 

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