残暑厳しい葉月終盤戦、昼餉に訪れたのは天城高校近く「おおばん」さん、この界隈では人気の高いお好み焼き屋さんです。

正午頃で先客1名さん、その後団体さんもいらっしゃいました。鉄板前席もありますが先客さんおられましたので入り口近くのテーブル席に着きます！

注文は「肉玉そば（650円）」、岡山では”そばモダン”ですね。待つこと10分少々で完成、とても綺麗な仕上がり、ソースも適量、足りなければ卓上の追加ソースを掛けられます。

見た目で分かる美味しいお好み焼き、生地はもっちり感があり、そばの仕上がりも良好、空気をしっかり含んで全体的にふっくら、とてもバランスの良い広島のお好み焼きです(*^^*)

以前テイクアウトでおおばさんのお好み焼きを頂きましたが時間経過しても再加熱で美味しく頂けました、今回も肉玉そばをお持ち帰りです！！


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（お店の情報）

広島のお好み焼き おおばん

086-436-7476

葉月も終盤戦になって猛暑が戻ってきましたね！！　倉敷市内からの帰路で昼餉に立ち寄ったのは羽島の「麺屋 鶏の極」さん、以前は”とりの助”さんでしたが先月中頃にリニューアルオープン、経営は以前と同じく根本商店さんになります！。

店内は横長空間、一番奥が厨房でその前にカウンター席、テーブル席は北窓際になります。おひとり様なので右側カウンター席に案内頂きました。

注文は「岡山特味噌ラーメン（799円）」、待つこと10分掛からずに着丼です。スープは地元備前味噌（番町）さんの合わせ味噌でしょうか？、赤いのは唐辛子で見た目より辛口です！

麺は中太縮れ、加水率高めでツルツル食感、味噌スープに合っています。チャーシューはサイコロ状で脂バランス良い仕上がり。他の具材はコーン・もやし・青ネギになります。唐辛子がかなり強めに出て夏向きの味わい、個人的には濃い口熟成味噌が前面に出てきたほうが好みでしょうか。

根本商店さんもラーメン店が増えてきましたね、児玉屋・勝成・川原・河村・当店（敬称略）．．．以前から展開されているばり馬・とりの助を入れると7店舗．．．コロナ禍でも凄いです！！


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今日は午後から倉敷市内で打ち合わせ、腹拵えに訪れたのは幸町の「フェニックス」さん、外観が素敵な昭和喫茶さんです！！

12時頃の訪問で店内は7割程席が埋まっていますね。外観から想像するより奥に長い構造、ビロードで覆われた緑椅子が歴史を感じさせます^^

注文は日替わり2種から「ミンチカツ定食（800円）」、待つこと3分程で配膳、ほとんどの方が日替わりを注文されていますのでどんどん作っていらっしゃるのでしょう。

ミンチカツはこんもり盛り上がって、濃厚なデミグラスソースがしっかり掛かっています。衣で肉汁を閉じ込めていますね、肉肉しい味わいが素晴らしいです。付け合せのサラダや小鉢の和え物も手抜きなし．．．老舗喫茶の面目躍如です(*^^*)

食後には珈琲を頂きながら暫しまったり．．．雨続きの西日本、早く陽光を浴びたいです．．．


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フェニックス

086-434-3977