まだまだ続く猛暑日．．．暑いのに飽きました！　移動途中で昼餉に伺ったのは中山下「まぜ麺 凪」さん、先月オープンの新店さんですね。

店内は奥に長い構造、券売機はありませんので席で注文を聞いてもらえます。12時40分頃の訪問で先客さん1名さん、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文は「まぜ麺 冷・大」、待つこと10分程で着丼．．．かなり平たい丼ですね、黒皿なので迫力あります。辛さは0辛～選択可能、お店オススメの2辛をチョイスです。

麺は平打ち細麺、冷仕様なのでコシが強いですね、細麺とは思えない硬さです。出汁はあっさりで奥行きはそれほど感じません、温泉卵を混ぜ込むと2辛でもそれほど辛くありません。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが2枚、これは好みの味わいでした！　後半には卓上の白ごまと花椒を投入、しっかり味変出来ました^^

(｡-ω-)ノll

猛暑日でもさっぱり頂ける冷たいまぜ麺、次回はキャベツ・しそをトッピングしましょう。


（お店の情報）

旧山陽街道沿いに翻るうどん幟が気になって幾年月、十余年の時を経て館址亭さんに伺うことが出来ました！！　吉備真備公園内の休憩所兼の建屋、中国風の建物が素敵です。

カウンターで注文＆支払い、出来上がると番号で呼ばれますのでトレー内番号を覚えます。12時半頃の訪問で7割ほど席が埋まっていました。

注文は五目うどん（小／550円）、待つこと10分少々で完成、カウンターまで引き取りに伺います。出汁は鰹系でしょうか、全体的にかなり甘いです。（小サイズで普通の麺量です！）

うどんは中細でコシは弱く軟らか、甘い出汁に合っています。具材は揚げ・温泉卵・ちくわ・かまぼこ・わかめ・青ネギ、揚げは厚みがあり濃厚な味わいですね、他の具材もレベル高く、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

駐車場も広く神社や博物館もある吉備真備公園は居心地いいですね、次回は湯だめうどんを頂きいましょう！！

（お店の情報）

館址亭（カンシテイ）

　吉備真備公園

0866-83-1265

日中は二桁気温で凌ぎやすいウィークデー、遅いランチに伺ったのは南区福田「招福亭」さん、同じ敷地内の南西端にこじんまりした店舗を新築されました。

入口右側の券売機で発券、カウンター席前にチケットを置いてスタッフさんに注文を伝えます。以前は自分でテボ湯煎出来るセルフ店でしたが新しくなってフルサービスに移行されています！！

注文はぶっかけ＆ゲソ天、待つこと5～6分で配膳、うどんが先に来てゲソ天は1分程遅れて登場、ゲソ天用のトングとハサミも一緒にやって来ました！

ぶっかけうどん、麺は少し太めでモッチリ感はしっかり、コシは強くないです。甘めの温出汁で麺を口に含むとプルンッと弾ける食感、温泉卵を溶かすと全体的に甘めに変化します。

ゲソ天は大きなサイズですね、トングとハサミで食べやすいサイズに切り取り、ぶっかけうどんに投入、烏賊足独特の食感を楽しみながら美味しく頂きました(*^^*)

以前はかなり広い店内でしたがこじんまりした内観に変わりました！　収容人数は少ないですが活気のある居心地の良い空間でした。

（お店の情報）

招福亭

電話：不明