1年半ぶりの訪問は笠岡シーサイドモール内の「ママキッチン 味々亭」さん、ラーメン・各種定食・たこ焼き等、メニュー豊富な店舗さんです。
 

当店、セミセルフ店になりますので代金を先に支払い、出来上がったらカウンターにて引き取り、食べ終わったら返却口まで戻します。席数は多くお昼時はかなり賑わいます。
 

注文は「焼きそば（500円）」、待つこと6～7分で出来上がりました。麺は若干細く、ソースは薄め仕様、豚肉とキャベツは適量入っています、花鰹がのっていますので優しい味わい、白ご飯・おにぎりにも合いそうですね、ご馳走でした^^





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（お店の情報）
0865-63-0500

遅い時間帯のランチでお邪魔したのは笠岡市四番町の「中華そば しだはら」さん。周辺には県民局・警察署・大型郵便局等が集中しており、お昼時は賑わいそうな立地です。
 

14時過ぎの訪問、入店時は貸し切り状態、お一人様ですがゆったり座れる奥のテーブル席に着きます。
 

注文は「中華そば 中（550円）」、麺の硬さを尋ねられましたので最初”普通”でお願いしましたが、「当店のは普通でもかなり軟いんです！」と教えて頂き、”硬め”で再注文です！　待つこと6～7分で着丼、溢れそうなたっぷりスープです。鶏ガラ醤油ですが、他の笠岡ラーメンの様に醤油が前面に出てくることはなく優しい味わいです。
 

麺は中細ストレート、硬めでお願いしてもかなり軟らかいです！、一口目の印象は乳麺．．．コシは殆どなく噛まずにスルスル喉を通ります。”中”で量はかなり多いですね、他店の2倍はありそうです。チャーシューは”かしわ”ではなく通常の煮豚、脂身少なく引き締まった味わい。他の具材は極細シナチクと青ネギになります。”かしわ”チャーシューではないので、正式には笠岡ラーメンの範疇には入らないかもです！

(｡-ω-)ノll
 

人柄の良いご夫婦で営まれる「中華そば しだはら」さん、中華そばも人柄が出た優しく慈悲深い味わいでした！


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0865-62-6064
 

帰路に着く前、少し足を伸ばして「一笑懸麺」さんまでやって来ました、幹線道を廻り込む側道沿い、入江に面した立地は釣りに良さげです^^;　外観は仕出し屋さんでしょうか、「はや川」名称の外看板が目立ちます。
 

引き戸を入るとカウンター席が奥に広がります、13時前の訪問で先客なし、手前の席に着きます。
 

注文は基本の「はや川ラーメン（590円）」、女性スタッフさんが慣れた手際で作ってくださいます。5分程で着丼、青ネギがしっかりのっています！。出汁は醤油ベースに魚介＋背脂でしょうか、前面に醤油が出て和風味の甘味もしっかりあります、個人的にはもう少しあっさりが好みですが旨味は際立っています。
 

麺は細麺ストレート、デフォでいい感じの硬さです。チャーシューは直前にバーナーで炙っています、歯応えあるタイプですね。他の具材は焼き海苔と青ネギ、大きな焼き海苔に麺を少し包んで頂きました^^;

(｡-ω-)ノll 

しっかり作ってある濃いめの和風ラーメン、ご馳走でした！！


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