＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：肉玉そば

気温急低下の霜月中盤戦、サラメシに伺ったのは野田屋町「お好み焼き さくら」さん、岡ビル百貨店の道を挟んで南側、8年ぶりの訪問になります。

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店内はスクエア空間、左が厨房＆カウンター席で右がテーブル席の構成。13時過ぎで先客さん2名、ジモティーさんがのんびり昼飲みされておられます！！

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注文はそばモダン（900円）、女将さんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切り大量、そばは別に炒めてソース投入、玉子は2個使用されています。

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15分少々で完成、鉄板で頂きましょう。蒸し工程ありますので全体的にやわらか食感、キャベツもしんなりですが絶対量多いのでボリュームありますね、ソースは辛目なのでおかずにもいい感じです^^

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次回は宵に伺っておでんをアテに呑みましょう。

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼さくら
086-223-5122
タグ ：
#そばモダン
#肉玉そば
#蒸し焼き
#卵2個
#広島風

朝から雨模様の岡山市内、そぼ降る雨の中をサラメシにやって来たのは奉還町「みっちゃん」さん、アーケード商店街の中程、9年ぶりの訪問です。

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店内はスクエア空間、手前にテーブル席で奥に鉄板の構成、13時頃で先客さんなしです。

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注文は「豚モダン（900円）」、広島だと”肉玉そば”ですね、広島焼きでも岡山はモダン焼き名称多いです。メリケン輪っかは大きめ、そばは別に炒めて終盤合体、4分割して皿に盛ります。

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厚み・高さ共にいい感じですね、ソースは辛口で香ばしい味わい、キャベツは適量でもやしも入っていますが水っぽさは皆無、ソース量もデフォで丁度、ご飯にも合うお好み焼きでした(*^^*)

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メニュー豊富な当店、次回は焼きラーメンを頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
みっちゃん
086-252-5390
タグ ：
#奉還町
#サラメシ
#もだん焼き
#肉玉そば

久々の訪問は東区富士見町「お好み焼 ふみ」さん、幹線道路から少し中に入った立地、暖簾が目立たないので隠れ家立地でもあります。

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店内は鉄板周りのカウンター席とテーブル席で合計12席あります、13時頃で先客さん二名、カウンター席埋まっていましたのでテーブル席に入ります！

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注文は「もだん焼（800円）」、うどんも選べますがオーソドックスにそばを選択、女将さんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、キャベツ・豚肉は適量、そばは別に炒めて終盤で合体です。

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面積のあるお好み焼きですね、高さはありませんが結構なボリュームです。ソースはデフォで多め＆辛め、そばもしっかりソースが絡んで濃いめの味わい、ご飯との相性良いと思います^^

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食後にはコーヒーゼリーを頂きます．．．かなり本格派で美味いです(*^^*)　半世紀超えの老舗お好み焼き店”ふみ”さん、現在は娘さんが跡を継がれています、一世紀を超える繁栄を願います！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼 ふみ
086-943-3062
タグ ：
#老舗
#そばモダン
#肉玉そば
#コーヒーゼリー
#広島風

打ち合わせ前の腹拵えで伺ったのは、くらしきシティプラザ西ビル「じゅんじゅん」さん、閑散とした地下街ですが．．．この雰囲気は好きです^^

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店内は横長空間、入口すぐにテーブル席でカウンター席は横に広がります。カウンター席前に鉄板ありますが直接には頂けない構造になっています。

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注文は「広島風（980円）」、いわゆる肉玉そばですね。メニュー表には関西お好み焼きが手前にありましたので、そちらがメインなのでしょう。大将が時間をかけてじっくり焼き上げてくれます、メリケン輪っかは小さめ、被せ蓋で蒸し焼き、そばは別に炒めて終盤で合体です！！

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蒸し焼きなので全体的にしっとり食感、抑えつけないので高さあります、中のキャベツは甘みしっかり、細そばもいい感じで完成度高いです。

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本場広島のそばパリッと感はありませんが完成度の高い岡山モダン焼き、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
じゅんじゅん
 くらしきシティプラザ西ビル 地階
086-426-1320
タグ ：
#肉玉そば
#モダン焼き
#倉敷西ビル
#倉敷駅
#サラメシ
#くらしきシティプラザ西ビル

薄曇りの休日、買い出し前の腹拵えで伺ったのは瀬戸町万富「鉄板 とやま」さん、以前”アントハウス”さんがあった場所になります。

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店内は横長空間、左が鉄板で右にカウンター席、少し離れて右端にテーブル席があります。テイクアウト注文が多いので鉄板前で頂くのは難しいかな！

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注文は「お好み焼き 広島風 豚玉」＋そば（合計で920円）、所謂”肉玉そば”で岡山名称だと”そばモダン”です。若いスタッフさんが手慣れた所作で焼いてくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツはかなりのざく切りで幅広です。そばは別に炒めて終盤に合体です。

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全体的には本場広島に近いですが、そばはしっとりでソースはブレンド、岡山モダン焼きに仕上げられています。ざく切りキャベツはしっかり蒸されて甘い味わい、各種ブレンドのソースが美味いですね、炭水化物バンザイのご飯との組み合わせもＯＫなお好み焼きでした(*^^*)

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瀬戸町下に姉妹店のたこ焼き Tea Tako さんがありますね、次回はそちらに伺ってみましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
鉄板 とやま
086-953-2391

タグ ：
#肉玉そば
#そばモダン
#ブレンドソース
#万富駅
#瀬戸町

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